Agave او Opuntia - د تیکلا او نورو قوي مشروباتو لپاره قهوه لرونکي او کیکټس
کله چې په خبرو کې د کیکټس یادونه وشوه ، ډیری مخاطبین د دوی په یاد کې د کوچني کور پلورونکي سره عکس لري ، ډیری وختونه په وینډوز یا کمپیوټر ته نږدې ولاړ وي.
په هرصورت ، کیکټس (لږترلږه د هغې ځینې ډولونه) ، خورا خورا دلچسپ خوند او خورا ګټور ملکیتونه لري ، ډیری وختونه په کاسمیټولوژی ، لوک درملو او پخلي کې کارول کیږي ، پشمول د الکولي مشروباتو تولید. دا د غوښتنلیک وروستۍ ساحې په اړه دی چې پدې خپرونه کې به ورسره بحث وشي.
کوم ډول الکول تولید کیږي؟
د کاکټي څخه د الکول تولید کې ، دوه نباتات په عموم کې کارول کیږي: ایشوا او ښایسته ناک. که څه هم په حقیقت کې د دې بوټو څخه یو کیکٹس ندي (نور پدې وروسته نور) ، موږ به پدې اړه خبرې وکړو چې کوم دواړه روحونه له دې دواړو څخه جوړ شوي دي.
څه ډول الکول د اوربند څخه جوړ شوي؟
که څه هم بس د طبیعت په واسطه قهرمان کیکټوس نه دی ، مګر یو تجربه کونکی دی، په پام کې ونیسئ چې له دې څخه کوم ډول الکول تولید کیږي ، ځکه چې د دوی خورا مشهور ، د کوم دلیل لپاره ، د کیکټوس وډکا په نوم یادیږي. د دې مشروباتو څخه ځینې مشهور او ښه پیژندل شوي ، نور ندي. مګر په مجموع کې 4 ډوله دي.
ټکیلا
ترټولو مشهور او مشهور الکولیک څښاک چې له اګوا څخه جوړ شوی و ، ټکیلا دی. د تکیلا جوړولو لپاره اصلي خام مواد Agave tequilana دی ، یا بل نوم یې - نیلي آګوی. د دې څښاک ډیری برخه ، چې ځواک یې 45-50 درجې دی ، د میکسیکو په جالیسکو ایالت کې تولیدیږي - دا هلته دی چې اګاو تیکلاینا په طبیعي شرایطو کې په لوی مقدار کې وده کوي او د صنعتي موخو لپاره کرل کیږي.
میزکل
دا د تکیلا اولاد دی. دا په هغه ورځو کې د میکسیکو ابورګین لخوا چمتو شوی و کله چې اګوا یوازې د خپل هیواد - انټیلز څخه راوړل شوی و. د دې څښاک ځواک ډیری وختونه 43 درجې وي. میسکال د ورته دوو تنو توپیرونو سره ورته ټیکلا ته ورته تولید کیږي:
- د Agave ډډونه ، یا بلکه د دوی اصلي ، د څښاک تولید کولو دمخه په ځانګړي طریقه کې پخه شوي ، کوم چې د څښاک خوندور بوی لري.
- یوازې د طبیعي او خالص اګوا جوس پرته د بورې مخلوط کارول کیږي. پدې وروستیو کې ، میژکل نږدې په شهرت کې د ټیکلا سره لیدل شوی.
پلک
د چqueاک ځواک له 2-8 درجو څخه ډیر نشي او دا د مګګي اګوا یا امریکایی اګاو څخه چمتو شوی. دا خورا پخوانی څښاک دی چې له زرګونو کلونو راهیسې په تولید کې شتون لري. پلک یو شین رنګه شین رنګ لري ، یو پیاوړی مستقلات او د خمیر خوند لري.
په مکسیکو کې د بیر او نور ټیټ الکول څښلو دمخه ، دا ګلابي و چې دوی یې ځای په ځای کړ.
وروسته له دې چې د میکسیکو نفوس عیسویت ته واوښت ، نو پیلک په بشپړ ډول هیر شوی و ، ځکه چې له دې دمخه دا مشروبات رسم ګ consideredل کیده (د پخوانیو ځایی عقیدې سره سم).
سټول
د سټول اګوای (یا د ویلر بې ځایه کیدو) څخه تولید شوی. دا په XII پیړۍ کې د مکسیکو ایالت چاهواوا هنديانو لخوا رامینځته شوی و ، له دې بوټي څخه ضعیف ماشین چمتو کول ، چې د خاورې یادونه یې یو څه یادوي. له 16 مې پیړۍ راهیسې ، دا ډول ماشین د ککړیدو لپاره پیل شوي ، د دې په پایله کې سټول په خپل عصري ب ofه څرګند شو ، د 38 درجې ځواک سره.
سخته د ناک الکول
که موږ الکولي مشروبات وڅښو چې له cacti څخه جوړ شوي وي ، نو بیا ټول نږدې د هندوستان له سرې جوش څخه جوړ شوي دي (Opuntia ficus-inda). دا کښت په کافي اندازه پراخه غوښتنلیکونو کې شامل دی: دا جوش شوی ، پخه شوی ، پخه شوي ، اچار شوي ، او نور دي. په هرصورت ، د ښick. pear pear pear application pear pear pear. pear application pear most pear pear pear... application application application application of of of...................... د الکولي مشروباتو تولید دی... د وروستي ډول لوی ندی ، مګر هغه څوک چې شتون لري په سمه توګه د کیکټس څخه الکولي مشروبات کې شامل دي ، د دوی نومونه او توضیحات لاندې لوستل کیدی شي.
بایټرا
دا ترټولو مشهوره جواز لرونکي الکولي مشروبات دي چې له کاچوغې ناک څخه جوړیږي. دا لیکور د مالټا ملي ویاړ دی ، نو د دې ټاپو څخه بهر د هغې موندل خورا ګران دي. د بیترا قلعه د 21 درجې عمر لري او ډیری وختونه د سپک رنګ شراب سره ترکیب کې د اپیرټیف په توګه کارول کیږي.
مالټيکي شراب
څنګه چې اګاوا په مالټا کې وده نه کوي ، نو سیمه ایز ابورګین د اوږدې مودې لپاره د داسې څښاک چمتو کولو لپاره توافق کړی و چې خورا خورا خورا ورته او ورته ورته د میکسیکو تیکلا سره ورته دی. مګر ، د مکسیکو برعکس په مالټي ټاپو کې ټکیلا د لمر ګل څخه جوړه شوې ده... د داسې څښاک خوند د دې میکسیکو د تره / کاسین سره یو څه توپیر لري ، په هرصورت ، دا مالټيکي شراب نه د مخنیوي لپاره د دواړو ځایی اوسیدونکو او ټاپو ته راغلو سیاستوالو ترمنځ د لوړې غوښتنې سره مخ کیږي.
د دوه پورته ذکر شوي الکولي مشروب سربیره ، ډیری بیلابیل رنګونه له کاچوغې ناک څخه جوړ شوي دي ، کوم چې د بیان کولو لپاره هیڅ معنی نلري ، ځکه چې دا په طبیعي توګه محلي دي او د بهرني الکولي مشروباتو ریښتیني ملګری پراخه حلقې ته نه پیژندل کیږي.
څنګه د بیکار څخه پخلی؟
په طبیعي توګه ، په کور کې د 100 سلنې اصلي میکسیکن ټیکلا جوړول په سختۍ سره امکان لري ، پرته لدې چې تاسو په خپل شاتنۍ برخه کې نیلي آګوی کښت او په خپله حوزه کې د دې څښاک تولید لپاره یو کوچنی فابریکه ولرئ. په هرصورت ، نږدې هرڅوک کولی شي الکول رامینځته کړي چې په قوت او ذوق کې اصل ته څومره نږدې وي.
دا به سخته وي چې نیلي آوا وموندل شي ، د دې میوو ، مګر د آلو ویرا یا امریکایی اګیو سره ځای په ځای کول ، شراب په لاندې ډول چمتو کیدی شي:
- د 20-25 ګرامه مقدار کې د امریکایی اګوا یا الو ویرا پاvesې باید ومینځل شي ، یو څه وچ وچ شي او شاوخوا 10x10 ملي متره اندازې کې پرې شي.
- کټ شوي پا leavesې په یو شفاف کانتینر کې واچوئ او دوی ته یې د درې لیټرو لوړ کیفیت لرونکي وډکا یا خالص الکول سره وینځئ ترڅو 50 درجې ته ورو شي.
- ښه وخورئ ، کانټینر د 14-21 ورځو لپاره په تیاره ځای کې پریږدئ.
- د دې مودې وروسته ، څښاک باید په مناسب ډول د ګاز او کاټن سویبز څو پرتونو له لارې فلټر شي.
- ځواک اندازه کړئ او ، که چیرې دا له 45 درجې څخه ډیر وي ، نو څښاک د ککړ اوبو سره لږ وچ کړئ تر هغه چې تاسو 43 درجې ترلاسه کړئ.
پاملرنه! دا په کلکه سپارښتنه نه کیږي چې د الکول پورتنۍ حجم کې له 25 ګرامو څخه ډیر کچل شوي پا leavesې واچوئ. که نه ، نو څښاک به یې خورا خوندور او خوندور سوځوي. که تاسو خورا تیاره رنګ ترلاسه کړئ ، نو د 10-12 ورځو لپاره روښانه لمر روښانه ر containerا کې شفاف نڅا کې وخورئ.
د تکیلا ډیره فعاله کارول د ځیګر او پانقراص په فعالیت منفي اغیزه کوي او کولی شي د سیرروسس پرمختګ رامینځته کړي. د امیندوارۍ یا تغذیه کونکو میرمنو لپاره د تکیلا کارول په کلکه منع دي.
په کور کې د ټیکلا جوړول:
د کیکټوس په څیر نباتاتو په اړه ولولئ ، پشمول د اګوا.
د کیکټس څخه څنګه جوړ کړئ؟
د کاickو ناشونو سره ، وضعیت خورا اسانه دی ، ځکه چې دا کښت ډیری ځله د داخلي کښت په توګه کرل کیږي او دا به ستونزمن نه وي چې له دې څخه یو ترکیب یا لیکور چمتو کړئ (دا ومومئ چې ایا په کور کې د کاټکي وده کول امکان لري او کوم ډولونه مناسب دي ، پدې موادو کې ومومئ). راځئ چې دواړه انتخابونه په پام کې ونیسو.
ټکنچر
th pears ګرامه ښاخ لرونکي دانه لرونکي میوې ونې له جوانې او تیږو څخه کوچنۍ ټوټې یا کیوبونو ته واچوئ (د دې په اړه ولولئ چې د کیکټس سره څنګه ونه پریږدو او څه باید وکړو که دلته پیښ شي ، دلته یې ولولئ ، او د کاکټي میوو په اړه ، دلته ولولئ).
- کټ شوی گوج په پراخه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ ، یو ګیلاس شوګر ، 10-12 لونګ ، 20 ګرامه د وینیلا شوګر او 3-5 د لیمو ډډونه.
- نتیجه لرونکی مخلوط د 200 ګرامه نارنج جوس او یو لیتر کیفیت لرونکي وډکا سره وخورئ.
- په ګرم ځای کې 24 ساعتو لپاره پریږدئ ترڅو په مساوي ډول د مخلوط په اوږدو کې بوره وویشئ.
- د یوې ورځې وروسته ، مخلوط وباسئ او د 3-4 اونیو لپاره یې په کافي سړه ځای کې ځای په ځای کړئ.
- د دې دورې په پای کې ، مرکب لومړی د 2-پرت ګیج له لارې فلټر کیږي ، او بیا د ګ fabricو جامو له لارې ، د څښاک نږدې بشپړ شفافیت ترلاسه کوي.
دا الکولي مشروب هیڅ ځانګړي ضمني اغیزې نلري. مګر امیندواره یا شیدې ورکونکې میرمنې باید د دې ترکیب کارول بند کړي.
شراب
لیکور له ورته جوارو څخه په هماغه ډول جوړ شوي لکه چې رنګ رنګ چمتو شوی وي (دلته د کاشیو ناشپړو په اړه لوستل وکړئ). مګر ، کله چې رنګ چمتو او فشار شوی وي ، تاسو باید نیم ګیلاس بوره او 200 ګرامه متمرکز شوګر یا میوه شربت اضافه کړئ ترڅو د څښاک ځواک 20-25 درجو ته راټیټ کړئ.
الکول هیڅ اړخیزه اغیزه نلري، او متضاد درملنې ته ورته دي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، کاکی (او نه کاکی خوراکی دی) نه یوازې په پخلی کې او حلوالی کې کارول کیدی شی. دواړه کږه او ښایسته ناشونی کولی شي خوندور اشرافي الکولي مشروبات رامینځته کړي. د وروستي انتخاب خورا کم دی ، مګر حتی د داسې کوچني انتخاب سره ، د مکسیکو یا مالټيز پیاوړو څښاکونو هر ریښتینی ملګری به وکولی شي دقیقا هغه څه ومومي چې د هغه لپاره مناسب وي.