د ریو اوړو څخه پینکیکس څنګه جوړوئ
د رای اوړو څخه جوړ پینکونه یو ځانګړی خوند لري ، یو څه د وافل ډو سره ورته دی ، نو ماشومان ورته خوښوي. دوی د مختلف ډکولو سره خدمت شوي ، پخه شوي او په پینکیک جوړونکي کې پخه شوي.
پینکیکس په لومړني ډول سلاوی ډش دی ، نه یوازې یو لمانځنه یا جشنونه ، په ځانګړي توګه مسلنیتسا ، پرته له دې چې ترسره کړي. دا هغه ځای دی چیرې چې د ټولو ډول پینکیکونو کڅوړه ، مګر د جواني نانځکو ته ځانګړې پاملرنه شوې ، ځکه چې جوشي په کې مخکښ "ډوډۍ ګټونکي" وه: ډوډۍ او پیزونه ، پینکیکونه او پینکیکس ، کیواس او جیلی - په روسیه کې بېوزله کورنیو کې دا خواړه له هغې څخه چمتو شوي. زما انا هغې ته "مور رای" وبلله او هغې ته یې خورا درناوی وکړ ، چې د عکس لخوا یې د وچو غوږونو بنډل ساتلی و.
کالوري مینځپانګه
د غنمو پینکیکونه د غنمو اوړو سره رامینځته شوي کلاسیک شیانو په پرتله صحي او لږ تغذیه شوي ګ areل کیږي ، له همدې امله د سلم لپاره جنګيالي او د صحي خواړو ملاتړ کونکي دوی خورا ډیر خوښوي.
د رومي پینکیکس په 100 ګرامه کې 167 کاللا لیلونه شتون لري ، او که تاسو دانه محصولات واخلئ ، یوازې 150 کاللا لیلیز.
پاتې کالوری د ډکولو او اړونده محصولاتو یا ساسونو پورې اړه لري: خواږه کریم ، شات ، باچیل ساس یا بیري شربتونه.
د شیدو سره کلاسیک ترکیب
درملنه د خوږو ډکولو سره ښه پرمخ ځي - کاټیج پنیر ، میوه یا جام. د چای یا میوو څخه د خوږو شربت سره ګډ د وافل خوند به حتی خورا پیچلي ګورمیټ اغیزه وکړي.
- د جوی اوړه 1 پیاله
- شيدو 2 پيالې
- د چرګ هګۍ 3 pcs
- بوره 3 tbsp. l
- سوډا ½ ټسپ.
- سیتریک اسید ½ tsp.
- مالګه ¼ ټسپ
- د سبزیجاتو غوړ 3 tbsp. l
کالوری: 167 kcal
پروټینونه: 5.7 g
غوړ: 4.9 g
کاربوهایډریټ: 25.8 g
په ژوره کڅوړه کې ، اوړه ، مالګه ، سوډا او سیتریک اسید ګډ کړئ. بوره اضافه کړئ او هرڅه مخلوط کړئ.
په 1 ګیلاس شیدو کې واچوئ او د ویزې سره ښه کښینئ. که چیرې هیڅ بلنډر شتون ونلري ، موږ په فعاله توګه د ویساک سره کار کوو ترڅو د غوټیو ظاهرا مخه ونیسو.
په جلا کڅوړه کې ، هګۍ تر فريشیدو پورې مات کړئ او پاتې شیدو کې واچوئ.
په دوامداره توګه وخورئ ، د اوړو سره مخلوط کې د هګۍ شیدو مخلوط کړئ.
تر نرم پورې مو وخورئ ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او بیا سره ګډ کړئ.
لږترلږه د 20 دقیقو لپاره کڅوړه "تنفس کولو" لپاره پریږدئ. دا د غنمو اوړو سره په ترکیب کې نسبتا ضعیف ښکاري. موږ اندیښمن نه یو ، دا باید همداسې وي.
په ګرمې سکیلټ کې کښینئ ، په سپک ډول سره د سرو زرو نصواري پورې غوړ شوي ، په نرمۍ سره تاو کړئ ترڅو مات نشي. پینکیکس به خوندور او بوی ولري.
په غوړ کې وخورئ ، د غوړ سره بوی کړئ. که تاسو د ډکولو کارولو پلان لرئ ، دا لاهم ګرم پینکیک کې وتړئ او په کڅوړه کې یې واچوئ ، دا د پاک تولیه یا رومال سره پوښ کړئ.
پینکیکس د جوف او غنم له اوړو څخه جوړ شوي کیفیر سره
په کڅوړه کې د غنمو اوړو اضافه کول پینکیکونه ډیر لچکونکي او لږ بریټل رامینځته کوي ، کوم چې دا امکان لري چې دوی ټیوبونو ته واړوي یا شکل ورکړي ، د ډکولو مختلف ډولونه ډک کړي. کیفیر د جواني وږو ته یو څه بوی لري ، کوم چې دا په خوند کې خورا پاکوي.
اجزاء:
- 2.5 کیفیر یا جوت؛
- r د جوای اوړو شیشې
- wheat د غنمو اوړو شیشې؛
- eggs هګۍ؛
- as د چمچ مالګه او پخلي سوډا؛
- 2 tbsp. l نباتی غوړی.
د پخلی څرنګوالی:
- د کیفیر سره کڅوړه په ورته ډول غوټل شوي لکه د شيدو سره د پینکیکس لپاره ، یوازې سایټریک اسید نه اضافه کیږي.
- ډله باید لږترلږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت درجه کې زیرمه شي.
- په هر اړخ کې پینکیکونه د 2-3 دقیقو لپاره پخ کړئ ، په پام کې نیولو سره چې سوځیدنه ونه کړئ ، ځکه چې د جواني ډوډۍ د غنمو د وږو په پرتله تیاره ده ، نو د پخلي په وخت کې نسواري یا له لاسه ورکول اسانه دي.
د ویډیو چمتو کول
پینکیکس "بورډینسکي"
دا څنګه د پینکیکس د خوندور بوی لپاره نومول شوی و چې مصالحې پکې اضافه شوي کله چې د خټکي ټوټې ټوټې ټوټې ورکوي. دا د غوښې ، کب ، کب او کیویر ، مرخیړیو او پنیر ، د غوښې پوټکی ، سبزیجاتو او مالګینو چایانو لپاره د مالګې ډکولو لپاره غوره دي.
اجزاء:
- eggs هګۍ؛
- د کیفیر 2 ګلاس؛
- 1 پيالې د وريجو اوړه؛
- ½ مالګه او سوډا؛
- 2 tbsp. د سبزیجاتو غوړ |
- 1- د چمچو کاروا تخمونه او دانی لوبیا.
چمتووالی:
- د مسالې تخمونه په ګرمه وچه کڅوړه کې د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو بوی اعظمي شي. په یو هاوان کې لږ رالویږئ ، د بشپړې ټوټې کیدو څخه مخنیوی وکړئ.
- اوړه د مصالحو ، بیکینګ سوډا او مالګې سره مخلوط کړئ.
- نیم کیفیر په مخلوط کې واچوئ او په ښه توګه مخلوط کړئ ، دا چیک کړئ چې لامپونه شتون نلري. تاسو کولی شئ په ټیټ سرعت کې بلینډر وکاروئ.
- په جلا کڅوړه کې ، هګۍ ووهئ ، د کیفیر پاتې برخه اضافه کړئ ، تر هغه چې نرم نه وي ودریږئ.
- د هګۍ کیفیر مخلوط په چمتو شوي اوړو ماسونو کې د مصالحو سره وخورئ ، تر یونیفورم پورې یې ګډ کړئ. که چیرې ډوډۍ ډیرې موټره وي ، یو څه جوش شوي مګر یخ شوي اوبه اضافه کړئ.
- پرېږدئ چې ډله ييز د خونې په تودوخې کې لږترلږه نیم ساعت لپاره ودریږي. کانټینر د ټویلۍ سره پوښ کړئ ترڅو چې وړه وچه نه شي او "ساه" واخلي.
- زرغون نسواري پورې په غوړ شوي سکیلټ کې پخه کړئ او د ډکولو سره ډک کړئ پداسې حال کې چې ګرم وي. که څه هم پینکیکس پرته له دې حیران دي ، دوی د بورودینو ډوډۍ په څیر خوند لري.
په اوبو کې د لیانوي رین پینکیکس
د ټیټ کالوري رژیمونو ، سبزیجاتو او د هغه چا لپاره مناسب چې عیسوي روژه نیسي. د کاربونیټ شوي اوبو کارولو له امله ، ټوخه د بلبلونو سره ډک کیږي او نازک کیږي کله چې پخه شي.
اجزاء:
- 1 پيالې د وريجو اوړه؛
- 2 ګیلاس سپک اوبه
- 2 tbsp. د بورې شربت؛
- salt د مالګې چائے کا چمچ؛
- 2 tbsp. د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی:
- ټوټه د نورو ټولو ډولونو په ورته ډول چمتو کیږي.
- د ثابتولو وروسته ، په ګرمې کوچنۍ کڅوړه کې ، په نرمۍ سره وګرځوئ ترڅو نازک پینکیکونه مات نشي.
- د پینکیک ترکیب د دواړو خوږو او محلاتو ډکولو او ساس لپاره ښه دی.
د پخلي ګټورې لارښوونې
- کله چې پخه شوي ، د جوارو پینکیکونه د غنمو په پرتله ډیر وریدونکي کیږي ، نو دا به غوره وي چې په کوچني قطر پین کې پخ کړئ. د غوړیدونکي پین مثالی اندازه 15 سانتي متره ده ، په کوم کې چې دا اسانه وي چې دوی بیرته واړوئ او بشپړتیا وساتئ.
- دا غوره ده چې د اوږدې اوږدې تیغ سره وګرځوئ.
- که هر پینکیک په سخاوت سره د وهل شوي هګۍ او بورې سره غوړ شي ، په یوه کڅوړه کې ایښودل شوی او په تنور کې پخه شوی ، نو تاسو به په زړه پورې خوندور پینکیک جوړونکی ترلاسه کړئ. د بیری شربت سره وخورئ ، دا به د چای هر ډول پارټي شایسته کړي.
- د پخلی کولو په جریان کې ، تاسو اړتیا لرئ په وقتي توګه پین د تیلو غوړ څخه پاک کړئ ، نو پینکیکس به چپ پاتې یا مات نه شي کله چې تاو شي.
د جوړو د اوړو پینکیکونه د هر ډک کولو سره خدمت کیدی شي: د سنډ شوي شیدو یا تازه بیرونو سره خواږه ، د څپل شوي کریم یا ګرم چاکلیټ اضافه کولو سره. خورا شوق لرونکی ګورمیټ به د رای پینکیکس او د سور کب کب ، نري پا leavesو یا شنه پیاز پتنو ټوټې ترکیب کې یو څه ځانګړی ومومي. د جوش شوي جوش سور او ټوک شوي ککرو یوه ټوټه سره - دا واقعیا یو شاهي ناشونی دی!
په کور کې چمتو کول خورا اسانه دي او د ګټو او ذوق ترکیب لپاره مثالی ، د رای اوړو کې پینکیکونه د هر ماهر کور میرمنې میز کې مناسب ځای نیسي.