پولاک د گاجر او پیاز سره مرین شوی - د مرحله او ویډیو ترکیبونو څخه په ګام
پولاک د گاجرونو او پیاز سره مرین شوی یو ساده او خوندور کورني ډش دی چې د شوروي دورې څخه پیژندل شوی. د لوک ناشته پخلی یو ساده مسله ده ، دا لږترلږه وخت نیسي ، لوی شمیر اجزاو ته اړتیا نلري.
ډش به د جشن میز کې د اصلي برتن لپاره عالي اضافه وي. مرین شوي پولک په بریالیتوب سره ګرم او یخ شوي ، د جوش شوي کچالو او وریجو سره ګډ شوي ، د خواړو خواړو سره د تازه بوټو سره موسم شوي.
څومره کالوری
پولاک د ټیټ غوړ کب دی (په 100 ګرامه کب کې غوړ 0.9 ګرامه). 100 ګرامه جوش شوي پولاک 79 کالوري او شاوخوا 17 جی پروټین لري. د کالوری مینځپانګه ډیریږي که تاسو د سبزیجاتو غوړ لوی مقدار وکاروئ. د مسالې لرونکي ساس سره مینځل شوي کب په هر 100 g کې تر 150-180 kcal پورې اړه لري.
د رومي ګلونو تیلو لږ مقدار سره د روميانو ، پیاز او گاجر ر vegetableا سبزیجاتو پوښاک ، برعکس ، د کالوری شمیره په 100 g کې 80-100 kcal ته راټیټوي.
د پخلی دمخه مرستندویه اشارې
- کله چې پولک غوره کړئ ، د کب کبانو ته پاملرنه وکړئ. په سطح کې باید د قطعاتو ، تیاره ځایونو یا ځایونو هیڅ نښه شتون ونلري.
- د پخلي لپاره منجمد پولک چمتو کولو لپاره په مایکروویو تنورونو کې ګړندي ډفروسټینګ مه کاروئ. دا به د منشي په خوند منفي تاثیر وکړي.
- پولاک فلټ باید طبیعي سپین رنګ ولري ، پرته له ګلابي شین او ژیړ ځایونو څخه.
- پیاوړې ناخوښه بوی د کب د ناسم زېرمه کولو یوه ډاډه نښه ده. خراب شوي محصول مه اخلئ!
پولاک د گاجر او پیاز سره مرین شوی - یو کلاسيک ترکیب
- locklock g پوله بند کړئ
- پیاز 1 pc
- گاجر 1 pc
- د روميانو پیسټ 3 tbsp l
- د غنمو اوړه 100 g
- سرج 9٪ 30 ملی لیتر
- بوره 1 tsp
- د سبزیجاتو غوړ 50 ملی لیتر
- allspice نخود 6 دانې
- خلیج پا 2ه 2 پا .ې
- خوند ته مالګه
- د خوند لپاره لونګ
کالوری: 69 kcal
پروټینز: 7.7 g
غوړ: 2.7 g
کاربوهایډریټ: 3.9 g
زه د کب کبانو او پښو لرې کوم. زه یې په اوبو سره ومینځم په ټوټو ټوټو. زه مرچ او مالګه. زه دا د 20 دقیقو لپاره پریږدم.
د غنمو اوړه په یو پلیټ کې واچوه. په کب کې د کب کب نیولو کې.
پین مې په چولۍ کېښود. زه په تیلو کې واچوم او ګرم یې کړم. زه د لوړې تودوخې په هر اړخ کې پولک غوړ کوم. زه ډاډ ترلاسه کوم چې دا نه سوځي. د سپک زرو زرو نسواري پوړ جوړولو لپاره ، دا د 15-20 ثانیو سره مقاومت کولو لپاره کافی دی. وروسته له هغه چې وخت تیر شو ، ما دا بیرته واړوه.
زه گاجر خلاصوم ، هغه په کرس ډول سره اچوي. زه پیاز ټوټه کړم او سایټ ته یې واستوم ، د څو دقیقو وروسته گاجر اضافه کړئ. کارساک ، په نرمۍ سره حرکت کوي او د سوځیدو مخنیوی کوي. 8 دقیقې کافي دي.
زه د روميانو پیسټ په اوبو کې نری رنځ ته اړوم. د کاراکس اضافي وخت - 5 دقیقې. په پای کې زه مالګه ، مرچکین اچوم ، په 1 خلیج پا leafه کې اچوم ، سرکه کې واچوئ. د اسیتیک اسید ، موسمګینګ ، مصالحې (اختیاري) اضافه کولو وروسته ، د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې د پولک مخه ونیسئ.
زه ګرم شوي مارینډ سره ګنډل شوي کب نیسم. زه ډش یوازې د 4 ساعتونو لپاره پریږدم. که تاسو د ډکولو مقدار محاسبه نه کړئ ، اوبه اضافه کړئ.
د ځانګړي بوی اضافه کولو لپاره ، زه وړاندیز کوم چې غوړیو کې مسالې لرونکي لونګ اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ یو خوندور ناری ګرم او یخ وخورئ. ښه اشتها!
د گاجر او پیاز مارینډ لاندې شراب د شراب سره وخورئ
اجزاء:
- پولک - 800 g ،
- سور میز میز - 50 ملی لیتر ،
- د ټماټر پیسټ - 2 چمچونه
- لہسن - 2 لونګ
- گاجر - 2 شیان ،
- پیاز - 2 ټوټې ،
- تور مرچ - 2 g
- مالګه - 3 جی
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملی لیتر.
چمتووالی:
- زه گاجر خلاصوم ، پر یو قهوه دانې یې اچوم. ما جوانې شوې پیاز په حلقو کې پرې کړل. زه پین ګرم کوم او مات شوي سبزیجات وغورځوم. لومړی پیاز ، بیا گاجر. کارساس 5 دقیقې. بیا زه د ټماټر پیسټ اضافه کړم. د 3 دقیقو لپاره تیریدل. یوازې بیا زه شراب ، مرچ او مالګه وینځم. زه د بخارۍ څخه ګلسټ لرې کوم.
- کب نیول ، کب نیول ما پولاک پاک په نری پتلی ټوټې پرې کړی.
- زه د پخلي پخلی زه د غوړ غوړ غوړوم. لہسن ، کښل شوي او د پریس له لارې ټوټې شوي ، د کڅوړې کولو سره په یوه ب moldه کې ، بیا په حتی پرت کې - د پولاک ټوټې. ما د سبزیجاتو دوهم پرت په سر کېښود. زه فورمه د ورق سره پوښوم. ما دا د 40 دقیقو لپاره په تنور کې کېښود. د پخلی حرارت - 180 درجې.
د مسالې او بوی لپاره ، زه تازه چمتو شوي کڅوړه د اروماتي بوټو (پارسلي او ډیل) سره وینځم.
د اوون میئونیز ترکیب
د پیاز او گاجر سبزی بوټانو سره د پولاک کولو لپاره یو ساده مرحله لار. په تنور کې پخلی. کڅوړه به د پنیر او میئونیز میوه لرونکي پخه کرسټ سره خوشبو شي.
اجزاء:
- د کب کب - 600 g ،
- پیاز - 4 شیان ،
- گاجر - 3 ټوټې،
- پنیر - 200 g ،
- میئونیز - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - 1 لوی چمچ ،
- د لیمو تازه جوس - 1 لوی چمچ (د نیم چمچ سرکه سره ځای کیدی شي),
- د خوند لپاره مالګه او مرچ.
چمتووالی:
- زه پای شوي کب کب نیسم ، دا د پخلنځي نیپکینز سره وچ پاک کړئ. مالګې او مرچ د پولک هرې برخې ، د نیبو جوس اضافه کړئ. ما پلیټ یو طرف ته کړ
- زه په مزو بوخت یم گاجر - په یوه چرس کې ، پیاز - کوچني ذرو ته. زه د کبان پین ګرم کوم. زه تیل غوړوم. زه په پیاز کې وغورځم ، د 3-4 دقیقو لپاره طلایی نسواري پورې وخورئ. بیا زه گاجر اضافه کوم. د 5 دقیقو وروسته زه بخار وتړم.
- زه د پخلي پخلی په ټیټ کې زه د گاجر - پیاز غوړینځم (تاسو کولی شئ دا د مکھن سره وچ کړئ). پورتنۍ خوا د کب کب نیونکي ټوټې دي.
- پولک په پورتنۍ برخه کې د پاتې سبزیجاتو ترکیب سره پوښ کړئ. د قید شوي پنیر سره وخورئ ، د میئونیز سره وخورئ.
- ما دا د 30 دقیقو لپاره په تندور کې (دمخه 180 درجې ته) پریښود. زه د چمتووالي بشپړیدو ته انتظار یم.
د پخلی ویډیو
د بریښنایی فشار ککر کې پولیک وکړئ
پولک د فشار ککر په خوند کې پخلی شوی لکه د رومي بانجانو ساس کې د کور جوړ شوي خواړه. سبزیجات نرم دي او کب نیسي. پخلی کولو دمخه دې ته پام وکړئ.
اجزاء:
- د پولک فلټ - 1 کیلوګرامه ،
- گاجر - 400 g
- پیاز پیاز - 2 شیان ،
- د سبزیجاتو غوړ - 4 چمچونه
- تور مرچ - 7 نخود ،
- مالګه (ښه دانې لرونکي) - 2 چمچونه
- خلیج پا leafه - 2 ټوټې ،
- اوبه - 1 ګلاس
- د ټماټر پیسټ - 3 لوی چمچونه ،
- د اپیل سایډر سرکه - 1 چمچ
- بوره - نیم چائے کا چمچ.
چمتووالی:
- ما د پولاک فلټ ټوټې ټوټې کړ. د یوې ذرې ضخامت 2 سانتي متره دی. د مالګې سره وویشئ ، ځانګړي موسمي کول (اختیاري) اضافه کړئ.
- زما گاجر ، وږي او د تیلو سره وخورئ. ما پیاز په پتنو حلقو کې پرې کړل.
- زه د فشار ککر بهر لرم. زه په کڅوړه کې د اوبو سره د ټماټر پیسټ مخلوط کوم. زه مالګه ، 5 ګرامه بوره ، سرک اضافه کوم. زه کب په ترکیب کې اچوم. ما د جواني پا leavesې او مرچکونه ایښودل.
- ما د پخلی وخت لږترلږه فشار کې 10-12 دقیقو ته ټاکلی.
- کله چې برنامه پای ته ورسیږي ، زه اجازه ورکړم 30 دقیقو لپاره کښینځئ.
په میز کې خدمت وکړئ ، په پورتنۍ برخه کې د بوټو سره سپین شوی.
پولاک د خوږ کریم سره د گاجر او پیاز سره مرین شوی
اجزاء:
- پولک - 1.5 کیلوګرامه
- پیاز - 4 لوی سرونه ،
- گاجر - 3 ټوټې،
- د خشک کریم (25 fat غوړ) - 500 g ،
- د نیبو جوس - نیم چائے کا چمچ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 لوی چمچونه ،
- مکھن - 50 g
- د کب کب - 5 g ،
- د چرګ هګۍ - 2 ټوټې ،
- اوړه - 4 لوی چمچونه ،
- اوبه - 1 ګلاس
- د خوند لپاره مالګه او مرچ.
چمتووالی:
- زه پولک اخلم زه یې طبیعي طبیعي تودوخه پریږدم. د ژوولو وروسته ، زه په ریبلو بوخت یم ما سر ، لکۍ غوټه پرې کړه ، ګوتې او تور فلم له ګیټ څخه لرې کوم. زه دننه دننه لرم.
- ماین په اوبو کې څو ځله. ما دا په ټوټو ټوټه کړه. د ټوټې موټی - له 3 سانتي مترو څخه زیات نه.
- زه ژور پلیټ اخلم. ما کټ او کټ شوی کب نیولی. په هر کاټ کې مالګه وراچئ. د ځانګړي کب کبانو سره فصل (اختیاري) ، مرچ. زه د سبزیجاتو غوړ کې وایم ، د نیبو جوس اضافه کړئ. زه هر کاټ په مارینډ کې غوړم. زه یې په بشپړ ډول وځوروم نو ترڅو کب ونی شي. زه دا د 20 دقیقو لپاره یوازې پریږدم.
- پداسې حال کې چې پولک اچار شوی ، زه د سبزیجاتو او ډوډۍ ساس سره بوخت یم. گاجر په پتنو رینجونو کې ټوټه کړئ ، پیاز په ښه ډول ټوټه کړئ. زه خواږه کریم اخلم ، د 200 ملی لیتر حجم کې د خونې په تودوخه کې اوبه اضافه کړئ ، کوچ ، مالګه یو څه واچوئ. ښه ګډ کړئ.
- زه پولک په کور جوړ شوي مرینینډ کې د 2 هګیو او یو څو چمچو اوړو په بیټر کې لرم. تر لوړې ګرمۍ پورې تر زرو زرو پورې وخورئ.
- زه یو لوی مچھلی لرم زه غوړ پولک خپوروم ، په سر کې د پیاز - گاجر پرت ایښودم. زه پر سر د خوږ کریم پوښ اچول. د منځنی تودوخی څخه تر څارنې لاندې. کله چې خواږه کریم ساس وخوړل شي ، تودوخه ټیټ کړئ او په بشپړ ډول بند کړئ.
د 30 دقیقو وروسته ، په زړه پورې ډش چمتو دی. ګرم خدمت وکړئ.
د دوکان په وینا د پخلی کولیک
دوکان د فرانسې یو مشهور تغذیه کونکی دی ، د پروټین خواړو باندې د وزن کمولو سیسټم رامینځته کونکی دی ، د لوی کتاب لیکوال ، په شمول افسانوي کار "زه نشي کولی وزن له لاسه ورکړم."
اجزاء:
- پولک - 1 کیلوګرامه ،
- اوبه - 1.5 l
- د ټماټر پیسټ - 3 چمچونه
- د کب کباب - 2 جام
- پیاز - 1 ټوټه ،
- 9 سلنه سرکه - 2 لوی چمچونه
- سیتریک اسید - 1/3 کوچنی چمچ
- خلیج پا leafه - 2 ټوټې ،
- گاجر - 1 ټوټه،
- کارنیشن - 4 جواني ،
- د خوند لپاره مالګه او مرچ.
چمتووالی:
- زه کب نیسم زه دا په احتیاط سره پاکوم ، پنځونه پرې کوم ، اضافي برخې لرې کوم. ماین څو ځله وویش او ټوټې یې کړئ.
- زه ژور کفن لرم زه په 1.5 لیټرو اوبو کې تویوم ، په لاروشکا کې وغورځم ، د سایټریک اسید یو چائے کا چمچ په دریمه برخه کې واچوئ ، مالګه اضافه کړئ. ما دا په چولۍ کېښود زه په کب نیولو شورش کې د کب کبونه ډوبوم. زه د 20 دقیقو لپاره پخلی کوم.
- زه پولک اخلم زه شوراب پریږدم. د جوش شوي کب څخه ، زه په احتیاط سره هډوکي لرې کوم (لوی او کوچنی). دوی باید په اسانۍ سره راشي.
- ما پیاز پرې کړل او گاجر یې په یوه خیټه کش کړه. زه یو غوړ شوی پیاز د سبزیجاتو غوړ سره کښت شوي پین ته لیږم. زه وخورم. وروسته مې گاجر واچول. زه تېرېږم ، lکه تړلې. د 5 دقیقو وروسته ، د کب کبانو غوړ یو ګیلاس واچوئ. د قهوې سبزیجات.
- په خورا پای کې ، زه د روميانو پیسټ کېښودم (پاتې سبزیجات باید چمتو وي). زه ودریږم. زه یو بل ګلاس د کب غوړ په غوړیو کې اچوم. د لرګیو سره فصل ، د خوند لپاره 2 لوی چمچو سرکې ، مرچ او مالګه. د مسالې او خوند لپاره ځانګړي کب کب نیسي. زه چولۍ بندوم.
- زه ژور شیشه یي سامان لرم زه په تیاره کې مرینینډ وینځم. ما په سر کې د کب نیسي. بیا د مسالې لرونکي سبزیجاتو ساس سره سخاوت وکړئ.
- ما د راټولولو لپاره په یخچال کې پولاک ایښودل. د پخلی وخت - 12 ساعته. زه د ډش سړه خدمت کوم.
ګټور مشوره. که چیرې مرنیډ نرم او وچ وي (ستاسو د خوند لپاره) ، د بورې سره خواږه ، ډیر مصالحات اضافه کړئ.
ګټور مشوره. د اشتها لرونکی ګرم کیدی شي. یو ترکیب ته بدلون ورکړئ. په جوش شوي جوش کې اچول شوي پولاک ټوټې په تیلو کې واچوئ. د پوښ په پوښ سره پوښ کړئ. د منځنۍ تودوخې څخه د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. وشو!
د شیدو سره د پیاز - گاجر مرینډ لپاره ترکیب
د شيدو اضافه کولو سره یو غیر معمولي ترکیب ، کوم چې کب نیسي او پیاوړي کوي. خواړه به خورا نرم شي.
اجزاء:
- د کب کب - 1 کیلوګرامه ،
- شيدې - 400 g
- گاجر - 1 ټوټه،
- پیاز - 2 سرونه ،
- د سبزیجاتو غوړ - دوه لوی چمچونه ،
- اوړه - 120 g ،
- تور مرچ ، د خوند لپاره مالګه.
چمتووالی:
- په روان اوبو کې دمخه پخه شوي فلټونه. په ټوټو ټوټو. مالګه او مرچ هره برخه. دا په اوړو کې واچوئ.
- فیلیټ د سبزیجاتو غوړ سره (د 2 چمچونو) سره دمخه پخیدونکي فرینګ پان کې واچوئ. ما یو لږ اور مړ کړ. د 4 دقیقو لپاره په روښانه تودو پورې هرچیرې وخورئ.
- ما پخه مچھلی د پین په پورتنۍ برخه کېښود.
- د گاجر او پیاز جامې چمتو کول. زه لومړی سبزیجات په یو قهوه خړوب کې اچوم. ما پیاز د حلقاتو برخې ته پرې کړ. ما یو څه پیاز د کب په سر کېښود ، بیا گاجر. زه پرتونه یوځل بیا تکراروم.
- زه په پورتنۍ ، مالګه او مرچ کې شیدې اچوم (د خوند لپاره). زه مرنیډ جوش ته پریږدم. زه اور لږترلږه ته اړوم. زه پین د پوښ سره پوښوم. زه د 30 دقیقو لپاره تغذیه کیږم ترڅو کب وخورل شي.
د پولک ګټې او زیانونه
غیر متناسب غوړ اومیګای اسید د پولاک اصلي ګټې دي. اومیګا 6 او اومیګا 3 په زړه کې د زړه د فعالیت او میټابولیک پروسو باندې ګټوره اغیزه لري. د څارویو پروټین لوړه مینځپانګه ، د سالم انساني بدن بنسټ کې اصلي جوړښت توکي ، د فزیکي فعالیت او رواني فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي.
الاسکا پولاک په عملي ډول د دوه ګټورو عناصرو - آئوډین او سیلینیم مینځپانګه کې مساوي ندي. لومړی معدنی د تایرایډ غدې د سم فعالیت لپاره اړین دی. دوهم ټریس عنصر یو مؤثره انټي اکسیدنټ دی ، د تختو له رامینځته کیدو څخه د شریانونو معتبر محافظ او د زړه په مناسب فعالیت کې یو معتبر همکار دی.
پولاک د گاجرونو او پیاز سره مرین شوی د پخلي ساده ټیکنالوژۍ سره خوندور بوی دی. په کور کې د کب نیولو په چمتو کولو کې ، ډیری نزاکتونه شتون لري چې وروستۍ پایله اغیزه کوي او تاسو ته اجازه درکوي ډش تنوع کړئ. د خپل خوند غوره توبونو ، د مینه والو هیلو او په لاس کې موجود اجزاو سره سم یو ترکیب غوره کړئ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې د توضیح شوي یو ترکیب له مخې پخلی وکړئ. دا به د جشن میز یا په جوش شوي کچالو کې یو خوندور اضافه لپاره عالي سينګار وي.