د سبزیجاتو غوړ جوړولو څرنګوالی. د بره سوپ ترکیبونه

څنګه د سبزیجاتو غوړ جوړ کړئ؟ دا په کور کې د خوندور سبزیجاتو غوړ پخولو لپاره یو څه وخت او یو څو باغ لرونکي اجزا اخلي.

د سبزیجاتو غوړ ، د چرګانو غوړ په څیر ، د پاک پاک ماسټر پیس لپاره نړیوال چمتووالی دی. دا د عادي سوپونو ، ماسش شوي سوپونو ، سټیوز ، ساسونو ، چرګانو او ماهي اصلي کورسونو چمتو کولو کې د کورني میرمنو لخوا په فعاله توګه کارول کیږي. دا په پراخه کچه په ډیټایټیکونو کې کارول کیږي (په مختلفو رژیمونو کې د روژې په ورځو کې کارول کیږي) او د کوچنيانو لپاره د تغذیې سیسټم کې.

د پخلي ډیر انتخابونه شتون لري. په دودیز ډول ، شوراب د پیازو او گاجر څخه جوړ شوی ، د سیلوری ریښو اضافه کولو سره. د تغذیه شوي ارزښت لوړولو لپاره ، د چرګ فلټ یا نور غوښه اضافه کړئ.

ستاسو د سوپ لپاره څنګه د ساده سبزیجاتو غوړ جوړ کړئ

• اوبه 3 l
• گاجر 2 پی سی
• پیاز 1 pc
• د جوارجوالي ریښه 150 g
• لہسن 2 غاښونه.
• مالګه ، مرچ د خوند لپاره

کالوری: 5 kcal

پروټینز: 0.2 g

غوړ: 0.1 g

کاربوهایډریټونه: 0.9 g

• زه سبزيجات (گاجر او پیاز) په ښه ډول مینځم. زه پیاز نه پاکوم ، په نرمۍ سره گاجر پاک کړئ او نه یې پرې کړئ ، ټوله یې پین کې وغورځوئ. د سیلوری ریښه په څو برخو وویشئ.

• زه د لہسن لونګ پاکوم ، لږ فشار ورکړم او پین ته یې وغورځوم. زه مالګه او مرچ اضافه کوم.

• زه په اوبو کې اچوم او دا یې د تودوخې تودوخې ته واچوئ. د جوش کولو وروسته ، زه تودوخه ټیټوم. د پخلی وخت - 60 دقیقې.

• زه د تودوخې څخه پین ​​لرې کوم ، شورش په یو بل کانټینر کې د څنډو له لارې واچوئ. زه دا د سوپ خالي په توګه کاروم.

---

د ریسوټو لپاره د سبزیجاتو غوړ څنګه پخلی کړئ

په دوديز معنی کې ، ریسوټو د وریجو (اربیریو) څخه جوړ شوی کڅوړه ده چې په پین ​​کې تیاره شوې او د بوره سره مخلوط کیږي. دا په کریم کې کریم سره ورته وي. د ډش ټاټوبي شمالي ایټالیا ده.

اجزاء:

• لیک - 200 g ،
• گاجر - 500 g
• پارسنپ - 500 g
• د ریښی سیلری - 500 g ،
• پیاز - 300 g ،
• پارسلي - 30 g
• خلیج پا leafه - 3 ټوټې ،
• تور مرچ - 6 نخود ،
• لہسن - 1 سر ،
• د خوند لپاره مالګه.

چمتووالی:

1. مرچ او مرچ د مساله لرونکي پارسنپ او سلری ریښې پرې کړئ. زه پیاز په نیم برخو وویشم ، گاجر په لوی برخو وویشئ. یو څه بلبونه خلاص کړئ ، د ژیړ ژیړ پوړ پریښودل. ما شونډی کوچنۍ پرې کوی.
2. زه د 3-4 لیتر حجم سره ساسپین اخلم او سبزیجات خپروي. زه دا جوش ته راوړم. بیا زه لیډ لرې کړم او لږترلږه تودوخه په برنر کې تاثیر کوم.
3. د 30 دقیقو وروسته ، ټوټه شوې پارسلي ، peeled لہسن ، په 2 برخو ویشل ، مرچ تیار کړئ په بوره کې. د خوند لپاره مالګه. زه یې درځم. زه لږترلږه د 20 دقیقو لپاره پخلی کوم.
4. زه په احتیاط سره سبزیجات لرم زه سمدلاسه د ریسسوټو ​​پخلی لپاره د سبزیجاتو غوړ پریږدم یا دا په کانټینرونو (پلاستيکي خواړو کانتینرونو) کې اچوم او دا د ذخیره کولو لپاره یخچال کې کیږدم.

په ورو ککر کې د سبزیجاتو غوړ څنګه وخورئ

اجزاء:

• اوبه - 2 l ،
• پیاز - 2 ټوټې ،
• Leek - 1 ډډ
• گاجر (لوی) - 1 ټوټه ،
• لہسن - 4 لونګ
• جوار (petioles) - 4 ټوټې ،
• ډیل او پارسلي - 1 ډوډۍ هر یو ،
• تور مرچ - 5 ټوټې ،
• د زیتون غوړ - 2 لوی چمچونه
• Lavrushka - 1 ټوټه ،
• د خوند لپاره مالګه.

چمتووالی:

1. زه ډیری وختونه په روانو اوبو کې سبزیانې وینځم. زه پوټکی نه لرم ما دا په څو برخو وویشله. زه د زیتون غوړ پرې وایم ، سبزیجات د پخلي کانټینر کې اچوم. زه د "غوړ" حالت بدلوم. ما د ملټي کوکر ټایمر 20 دقیقو ته ټاکلی.
2. د ټاکل شوي وخت وروسته ، زه د "ملټي پوور" برنامې ته واړم او 2 لیټره اوبه وینځم. زه د 60-90 دقیقو لپاره د "سوپ" اکر بندوم. د پخلی له پای څخه 10 دقیقې دمخه ، زه په مرچ (نخود) او خلیج پا inو کې اچوم.
3. زه سبزیجات د ملټي کوکر څخه اخلم ، شوراب په لوی شیشې کپ کې واچوئ. زه که وغواړم نو د چاسلوټ له لارې فلټر کوم.

د وزن کمولو لپاره پخلی

زه وړاندیز کوم د سپک سبزیجاتو غوړ د ځانګړي خوند سره د سیج او شراب سرکو اضافه کولو څخه مننه کوم چې د وزن له لاسه ورکولو لپاره مثالی دی.

اجزاء:

• اوبه - 2 l ،
• گاجر - 3 ټوټې،
• ټماټر - 1 ټوټه ،
• لہسن - 3 لونګ ،
• سیلوری (ریښه) - 90 g ،
• جوار (petioles) - 2 ټوټې ،
• ډیل - 1 ټوټه ،
• سیج - 1 چوټکی
• د شرابو سرکه - دوه لوی چمچونه ،
• ټول مرچ تور مرچ - 5 نخود ،
• مالګه - نیم چائے.

چمتووالی:

1. د چمتووالي مرحله کې ، زه په سبزیجاتو او بوټو بوخت یم. زه هرڅه په ښه ډول پاکول او پاکول غواړم. زه پیاز د کنږدې پرته پخوم ، زه د لہسن لونګونه نه خلاصوم.
2. زه سبزیجات په متوسط ​​اندازې ټوټې پرې کوم. شنه شنه غوړ کړئ.
3. ما په کڅوړه کې ټماټر ، گاجر ، سیلري (پیاز او ریښه) ، پیاز ، نه غوړ شوي لہسن کېښود.
4. زه په اوبو کې اچوم ، د سبزیجاتو په اوږدو کې د شرابو سرکه واچوئ. زه چولۍ پرانځم. اور ډیر دی. زه دا پریږدم تر هغه چې دا جوش راشي. بیا زه د پخلی حرارت لږترلږه ته راټیټوم. زه پخلی کوم ، د گاجر چمتووالي باندې تمرکز. د پخلی وخت - لږترلږه 40 دقیقې.
5. زه له بوره څخه سبزي اخلم دوی ټولو جوس بوره ته ورکړل. زه شورش د ملټي لایر له لارې فلټر کوم.

د ر Lightا رژیم شوراب د 2 اونیو یا لږ وخت لپاره د پاکوالي رژیم لازمي برخه ده (د ښه والي له مخې). د مختلف سبزیجاتو ککړتیا د غرمې او ډوډۍ په توګه کارول کیږي. یو اضافي اجزا د 1 کوچنۍ چمچ لپاره د غوړ یا حبوباتو څخه دي.

د ناري لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د جوش شوي وریژو یوه برخه وخورئ (60 g) وچه میوه (50 g) یا تازه میوه (100 g) سره. د زیتون غوړ لږ مقدار سره د تازه سبزیجاتو سلادونو کارول اجازه لري.

هره سهار د ګلاس معدني اوبو یا تازه جوش شنه (هربل) چای پرته له بوره پرته پیل کیږي. د څښاک پاکولو رژیم کې ډیری څښل وړاندیز کیږي.

د ویډیو چمتو کول

د پینکریټایټس لپاره د سبزیجاتو غوړ څخه څه شی

پانکریټایټس یو ډول ناروغي ده چې د پانقراص له کمیدو سره تړاو لري ، کوم چې د هاضمي سیسټم د سم فعالیت او د انرژي میتابولیزم تنظیم کولو لپاره مسؤل دی. سوزش دوه ډولونه لري: حاد او اوږد. دا پخپله د ضعف او بدبختۍ ، الټون ، د پاړسوب او سخت درد په ب manه څرګندوي ، په عمده ډول په پورتنۍ برخه کې.

د پانکریټایټس سره ، په مرحله پورې اړوند ، یو شخص د غوړ او مساله لرونکي خواړو ، د سبزیجاتو او نورو غوړیو ، اچارونو کې پخلی شوی خواړه منع دي.

احتیاط کوه! د خپل رژیم لیکلو دمخه د خپل روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ.

د ناروغۍ په حالت کې ، تاسو کولی شئ د تازه سبزیجاتو څخه جوړ شوي د ر dietا رژیم خواړه وکاروئ پرته له دې چې په غوړ کې پخلي شوي مصالحې او سوپونه اضافه کړئ. زه به دوه ترکیبونه په پام کې ونیسم.

د کچالو سپک

اجزاء:

• چمتو بره - 1.5 l ،
• ټماټر - 1 ټوټه ،
• کچالو - 4 شیان ،
• گاجر - 1 ټوټه،
• رکوع - 1 سر ،
• د سبزیجاتو غوړ - 5 ملی لیتر ،
• د خوږ کریم - 1 چائے کا چمچ
• مالګه ، د خوند لپاره پارسلي.

چمتووالی:

1. زه سبزیان مینځم او پرې کوم لږترلږه غوړ سره د ټیټ تودوخې سره قهوه کړئ (پرته له کچالو څخه). د ذائقې لپاره ، د قهوه کولو یوه وړه چمچ اضافه کړئ.
2. زه کچالو د غوړیو سره په کڅوړه کې واچوم ، د 10-15 دقیقو وروسته زه د سبزی پانسمان لیږم. زه اور لږترلږه ته اړوم. تر 40 دقیقو پورې پخلی کیدو پورې پخه کړئ.
3. خدمت وکړئ ، د بوټو سره ګلاب شوي (زه د پارسلي څخه کاروم) او یو چمچ خوندور کریم.

د سبزیجاتو سوپ د زوچینی سره

اجزاء:

• اوبه - 1 l ،
• کچالو - 400 g ،
• گاجر - 150 g
• لیکس - 1 سر ،
• زیوچیني - 250 g
• د زیتون غوړ - 50 g
• د گاجر جوس - 100 ملی.

چمتووالی:

1. کچالو مایل کړئ او وخورئ ، دوی په لویو ټوټو ټوټې کړئ او جوش ته یې واچوئ.
2. پداسې حال کې چې کچالو پخلی کوي ، زه د سبزی پانسمان کوم. ما زوچیني په ټوټه ټوټه کړه. زه یې پین ته لیږم لومړی ، په زیتون غوړ کې وخورئ او نسواري. زه اوبه اضافه کوم ، تودوخه کم کړئ او تر نرمیدو پورې ابلاغ کړئ.
3. شونډې شوې غوښې ، پرې شوي گاجر مړی د زوچینی سره. زه تقريبا bo جوش شوي کچالو ته نخښه ليږم.
4. زه یو جوش ، مالګه ته راوړم.
5. زه په پای کې د گاجر جوس وینځم ، مخلوط یې کړئ.
6. په تازه میز شوي بوټو سره په میز کې خدمت وکړئ.

د سبزیجاتو غوړ سوپ ترکیبونه

د جراحي وروسته د گاجر خالص سوپ

د سبزیجاتو غوړ سره بل ر lightا سوپ ، د پوسټیپریټیو دورې کې د ډاکټرانو لخوا وړاندیز شوی.

اجزاء:

• د سبزیجاتو غوړ چمتو - 500 ملی لیتر ،
• لوی گاجر - 2 ټوټې ،
• د سبزیجاتو غوړ - 2 ચમચી
• د خوږ کریم - 1 کوچنۍ چمچ.
• مالګه ، بوټي - د خوند لپاره.

چمتووالی:

1. په احتیاط سره گاجر ومینځئ. ما کوچني ټوټې ټوټې کړئ (پتلی حلقوي یا کیوبونه). ما دا په کڅوړه کې واچوله
2. د سبزیجاتو غوړ کې واچول. زه تر پاخه کیدو پورې گاجر پخوم. زه یې له چولۍ لرې کړم ، یخ یې کړئ.
3. زه سوپ په مناسب اوبو کې اچوم. زه مالګه او د سبزیجاتو غوړ اضافه کوم. تر هغه چې میده کیدونکي کچالو ته د بلنډر (د پیوری ضمیمه) په کارولو سره نږدې والړ کړئ.
4. زه کڅوړه د بوټو او خواږه کریم سره خدمت کوم.

د مشابهت په واسطه ، تاسو کولی شئ د کدو کدو ښوروا جوړه کړئ. د وچ لمر ګل ګل تخمونو سره غوره خدمت شوی.

د ماشوم لپاره د سبزیجاتو بروکولي سوپ

اجزاء:

• د چرګانو ډک - 150 g ،
• بروکولي - 50 g
• زچینی - 50 g ،
• شنه لوبیا - 60 g ،
• ډیل - یو څو ښاخونه ،
• موږ مالګه نه کوو.

چمتووالی:

1. زه د چرګ ډکول په بشپړ ډول مینځم ، کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ.
2. زه زکچینی پاکوم ، تخمونه لیرې کوم ، بروکولي په کوچني انفلاسیونونو کې پرې کوم.
3. ما د چرګ فایل په سړه اوبو کې واچاو. زه لومړی شوراب وچوم. ما دا بیرته په چولۍ کې واچوله ، په ټیټ تودوخه کې پخلی کوم. زه فوم د ټوټې شوي چمچ سره لرې کوم. د 15 دقیقو وروسته ، لوبیا ، بروکولي او زکچیني وویشئ. د پخلی په پای کې ، د خوندور بوی لپاره ډیل اضافه کړئ. زه سپک تړلی یم او سوپ "رسیدو" ته پریږدم.
4. زه یو مرکب اخلم او ډش یي همجنس ډله ته راوړم.

ګټورې لارښوونې

• بډایه غوښې سوپونه د یو کال څخه کم عمر لرونکي ماشومانو لپاره منع دي. یوازې فلټر شوي اوبه او تازه سبزيجات پاک کړئ. په محدود مقدار کې د خنزیر چرګانو بletو باندې بothو ته اجازه ورکول کیږي.
• د ماشوم سوپونو ته د سبزیجاتو غوړ کې د غوړ اضافه کول (تر 10-10 میاشتو پورې) د منلو وړ ندي.
• مايع خواړو کې د مالګې اضافه کول پریږدئ ترڅو د 2 کلنۍ څخه کم عمر کې خپل محبوب لږ معجزه ته خواړه ورکړئ.
• د فوري شوراب کیوبونه او د پوښتنې وړ مینځپانګه لرونکي بومي توکي باید ونه کارول شي.

د چرګانو سوپ د سبزیجاتو غوړ سره

اجزاء:

• د چرګانو ډرمسټیک - 3 ټوټې ،
• بلغاری مرچ - 1 ټوټه ،
• رکوع - 1 سر ،
• گاجر - 2 ټوټې ،
• وریمیسی - 1 چمچ
• شنه نخود - 3 لوی چمچونه ،
• خلیج پا leafه - 1 ټوټه ،
• مالګه ، مرچک ، مرچ - خوند لپاره.

چمتووالی:

1. د سبزیجاتو غوړ چمتو کول. زه پین ​​کې گاجر او پیاز ، تور مرچک او خلیج پا throwې وغورځوم. سبزیجات باید پرې شي او خلاص شي. زه دا ټوله پخلی کوم.
2. د شوراب له جوشیدو وروسته ، زه په مرغۍ کې اچوم ، مخکې مو وینځل او خلاص شوی. زه مالګه اضافه کوم. د 40 دقیقو وروسته ، بوره به پخلی شي. زه فلټر کوم.
3. زه د غوړ څخه اجزاوی لرې کوم. چرګ له هډوکو څخه جلا کړئ کله چې یخ شي.
4. زه په غوړ کې نوي کټ شوي گاجر اضافه کوم (تاسو کولی شئ دا په یو تیلو سره وویشئ) او د مرچ مرچ ، پټو کې پرې کړئ. زه دا بیا پخلی کوم ، په کڅوړو چرګانو کې ټاس ، شنه نخود اضافه کړئ. په وروستي مرحله کې ، زه ورمیشیل وینم. زه لږترلږه 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کوم.
5. زه سوپ بندوم ، اجازه راکړئ چې دا د 10 دقیقو لپاره مرکب کړئ او په میز کې یې خدمت کړئ. په سر کې د ټوټې پارسلي سره ګینش.

د پنیر سوپ

اجزاء:

• د سبزیجاتو غوړ - 1.8 l ،
• کریم پنیر - 50 g ،
• هارډ پنیر - 150 g ،
• د سپینې ډوډۍ کرټونونه - 100 g ،
• کچالو - 2 ټوټې.

چمتووالی:

1. د سوپ لپاره ، زه د تور مرچ او خلیج پا ofې اضافه کولو سره د گاجر او پیاز څخه چمتو شوي ب brه لرم. زه یې په ګودر کې کیږدم ترڅو ګرم شي.
2. زه په کچالو بوخت یم زه پاک او متوسط ​​کچې کیوبونه پرې کوم. زه دا په جوش غوړ کې اچوم. زه 15 دقیقو لپاره پخلی کوم.
3. زه کچالو لرې کوم ، دوی مایع کونکي ته واستوم او دوی ته واسکوز مستقل مزل ته واړوم. زه پخلی شوی کچالو بیرته شوراب ته لیږم.
4. کله چې سوپ یو ځل وخورئ ، کریم پنیر اضافه کړئ. زه د خپل مزاج سره سم د پنیر مقدار تنظیم کوم. ښه ګډ کړئ. په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ ترڅو چې پنیر خټکی شي. زه دا د چولۍ څخه لرې کوم ، اجازه راکړئ چې دا د 3-4 دقیقو لپاره مرکب کړئ.
5. سخت پنیر په یو قهوه ایښودلو. زه دا د ښوروا کڅوړې ته لیږم. سربیره پردې ، زه د کریکرونو او تازه بوټو سره سينګار کوم.

خپل روغتیا ته خواړه!

د سپین asparagus سوپ

زه په شورش کې د نازک او خوندور asparagus سوپ جوړولو وړاندیز کوم. ډش خوندور او خورا ښکلی ښکاري.

اجزاء:

• د سبزیجاتو غوړ - 1 l ،
• سپين asparagus - 400 g
• پیاز - 1 ټوټه ،
• کریم - 100 ملی ،
• مکھن - 1 لوی چمچ
• مالګه ، مرچ ، مرچ او تازه بوټي د خوند لپاره.

چمتووالی:

1. زه asparagus ومینځم ، کچې غاړې لرې او د پخلنځي نیپکینز سره پاک وچ. منځنۍ کچې ټوټې پرې کړئ.
2. زه په کڅوړه کې یو چمچ مکھن وغورځوم او د ټیټ تودوخې څخه یې په اوریدو پیل کوم. زه پیاز پاک کړم او کوچنۍ ټوټې یې پرې کړم. سبزیجات په قهوه شوي مکھن کې واچوئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ.
3. زه کڅوړه اسفاریګس په سوپین کې کیږدم ، په سبزیجاتو غوړ کې واچوئ. تودوخه له مینځ څخه ټیټ ته راټیټ کړئ. زه یو څه مالګه اضافه کوم ، مرچ مرچ اضافه کړئ. زه د 30 دقیقو لپاره پخلی کوم.
4. کله چې اسفراګس پخلی شي ، زه د لاسي بلینډر څخه کاروم ترڅو په راتلونکي سوپ کې کریم کریم مستقلات اضافه کړم.
5. په پای کې زه کریم وینم. سوپ په ټیټ تودوخه د 3-4 دقیقو لپاره پریږدئ. اصلي شی دا نه دی چې دا فعال بلبل او جوش ته راوړي. زه کڅوړه په پلیټونو کې اچوم ، د پیپریکا او بوټو سره سینګار کوم.

د سبزیجاتو غوړ په سمه توګه څنګه ذخیره کړئ

په یخچال کې ، د سبزیجاتو چمتو شوي بوره د 72 ساعتونو څخه زیات ساتل کیږي. د لنډ وخت لپاره کنګل کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د ب polyوالي په کارولو سره ب polyو په پولیټینیل کڅوړو یا پلاستیکي کانتینرونو کې واچوئ. په یخچال کې وساتئ او د اړتیا په توګه یې وکاروئ.

د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره:

1. 400 ملی لیتر جریان د منظم سکرو کیپ سره واخلئ. پاک پاخه شوي اوبه او وچ سره وینځئ.
2. جارونه د تازه چمتو شوي غوړ سره ډک کړئ. سکروو ، د 5-10 دقیقو لپاره وګرځوئ. په یخ او تیاره ځای کې وساتئ.

د سبزیجاتو غوړ څخه د سوپونو کالوري مینځپانګه

د ساده سبزیجاتو بوراو کې د کالوری مقدار لږ دی.

په 100 G محصول کې یوازې 5 کیلوکالوری.

شاخص سبزیجاتو ته د اوبو له تناسب څخه توپیر لري ، د اجزاو ډولونه.

د سبزیجاتو غوړو څخه جوړ شوي سوپونو کیلوري مینځپانګه په مستقیم ډول کارول شوي محصولاتو پورې اړه لري (په ترکیب کې د غوښې شتون ، د ټوټو غوړ مینځپانګه). بورشټ په اوسط ډول په 100 g کې 60 kcal ، د پنیر ښوروا - په 100 g کې 94 kcal ، عادي سبزیجات ښوروا - په هر 100 g کې 43 kcal.

خپل د خوښې سره سم د سبزیجاتو غوړ سوپونه پخ کړئ. د پخلی کولو تجربه کولو څخه مه ویریږئ. د هر ډول محصولاتو ترکیب ، د خوشبو مصالحو کارول ، د برتن اصليت او انفرادیت ورکول. د پاملرنې او هڅونې سره چمتو شوي پاکینري تخلیقات به د کورنۍ او ملګرو لخوا تعریف شي.

بریالۍ پاکې بریاوې!

ویډیو وګورئ: Как укоренить розы из букета. Сайт Садовый мир (سپتمبر 2024).