د کب د اچار کولو څرنګوالی - د مرحلو ترکیبونو 4 مرحله

کباب د ویټامین A سرچینه ده ، د کال په هر وخت کې شتون لري₁، سي ، بي₆، آر ، فایټونایډس ، معدني مالګه ، فایبر او نور ګټور عناصر. په ژمي او دوبي کې ، تاسو دا په پلور موندلی شئ او صحي سلاد ، د غاړې ډش ، لومړی کورس یا د پای ډک کول چمتو کړئ.

په ژمي کې ، سوکرکراټ او اچار شوی کباب په ځانګړي ډول مشهور دي. دوی په هغه وخت کې توپیر لري چې ورته تیاری نیسي. که اچار باید حالت ته د رسیدو لپاره انفجار شي ، نو بیا اچار ډیر ژر چمتو کیږي ، نو ځکه یې ډیر ګټور ملکیتونه ساتي. سربیره پردې ، دا د ژمي لپاره جارو کې لوټل کیدی شي ، نو ځکه چې په پخلی کولو کې وخت ضایع نه کړئ ، مګر په ساده ډول کانینګ خلاص کړئ او خوند ترې خوند واخلئ.

د کور میرمنې ترکیبونه ثابت کړي ، مګر ډیری وختونه زه غواړم د نوي پخلي هڅه وکړم. موږ په کور کې د کباب د اچولو څرنګوالي په اړه ډیری ترکیبونه او رازونه وړاندې کوو.

د پخلی دمخه مرستندویه اشارې

1. په هر ترکیب کې ، تاسو اړتیا لرئ مخکې له مخکې هرڅه چمتو کړئ: کباب ومینځئ او ټوټې کړئ ، نور سبزیجات وخورئ او ټوپ کړئ ، او بیا سمدلاسه ګرم کړئ ترڅو سمدلاسه تودوخه وخورئ.
2. ځینې ​​ترکیبونه ظلم ته اړتیا لري. په منظم ډول د درې لیټرو اوبو اوبه به ترسره کړي ، د اسانۍ لرې کولو لپاره د کباب په سر کې په پلیټ کې ځای په ځای شوي.
3. که تاسو پلان لرئ چې په کور کې د ژمي لپاره اکمالات وکړئ ، نو غوره ده چې د اچولو لپاره د کباب دیر ډولونه وکاروئ ، دا غوره ذخیره کیږي.
4. د یو یا دوه ځله لپاره د ناشونو چمتو کولو لپاره ، تاسو هر ډول کولی شئ.

د فوري کباب ترکیب

که غیر متوقع میلمانه په دروازه وي ، د ګړندي پخلي ترکیبونه غوره کړئ. که تاسو غواړئ ځان ځانته پام وکړئ - یو ترکیب هڅه وکړئ چې د 24 ساعتونو کې چمتو کیږي.

په 2 ساعتونو کې ګړندي ګوبي

• سپین کباب 2 کیلوګرامه
• گاجر 2 پی سی
• لہسن tooth غاښونه.
• بیل مرچ 1 pc
• د سمندري ځواکونو لپاره:
• اوبه 1 l
• میز سرکه 200 ملی لیتر
• د سبزیجاتو غوړ 200 ملی لیتر
• مالګه 3 tbsp. l
• بوره 8 tbsp. l
• د پاayی 5 پا .ې

کالوری: 72 kcal

پروټینونه: 0.9 g

غوړ: 4.7 g

کاربوهایډریټ: 6.5 g

• د یو نیم څخه تر دوه کیلوګرامه سپین کباب لپاره ، په لویو ټوټو ټوټې شوي ، یو یا دوه گاجر اضافه کړئ ، په یو قهوه شوي تیلو کې کښل شوي ، او له کڅوړه لہسن څخه له دریو څخه تر څلور پورې. په اختیاري ډول ، تاسو کولی شئ د سره مرچ مرچ واخلئ. ټوټې شوي سبزيجات په جوړو کې پرتونو کې واچوئ.

• مارینډ چمتو کړئ. تاسو به یو لیتر اوبو ، 200 ملی لیتر هر سرج او د سبزیجاتو غوړ ته اړتیا ولرئ ، درې لوی چمچ مالګه ، اته د چمچ شکر ، 5 خلیج پا .ې. اوبه وخورئ ، لیست شوي اجزا اضافه کړئ او پریږدئ چې بیا وخوځي.

• ګوبي او گاجر باندې مارینډ وخورئ ، تر فشار لاندې.

• د 2-3 ساعتونو وروسته ، مرین شوی اپټیټیزر چمتو دی.

هره ورځ د ګلابو ګلونه

اجزاء:

• سپین کباب - 2 کیلوګرامه؛
• گاجر - 4-5 پی سی .؛
• د لہسن لونګ - 4-5 پی سی.

د مارینډ لپاره اجزاء:

• اوبه - 0.5 ل.؛
• وینګر - 75 ملی لیتر؛
• د لمر ګل غوړ - 150 ملی لیتر؛
• مالګه - 2 tbsp l
• بوره - 100 g؛
• د خلیج پا leavesې - 3-5 پی سی .؛
• Allspice - 5-6 نخود.

چمتووالی:

1. ګوبي په کلکه ټوټه کړئ ، په یوه بخار کې له څلورو څخه تر پنځو پورې ګازرې وخورئ ، د لہسن څلور څخه تر پنځه لونګ کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. په کلکه د سویا پین یا پاک جار کې ټیم کړئ.
2. مرینینډ په جلا ساسپین کې چمتو کړئ. د سبزیجاتو غوړ ، میز سرکه ، مالګه ، بوره ، د جوانې پا leavesې او تور مرچ شامل کړئ د اوبو مشخص مقدار کې. هرڅه د 5 دقیقو لپاره کښینئ ، یخ کړئ او د کباب سره کانټینر کې واچوئ.
3. ډش په یوه ورځ کې چمتو دی.

د ویډیو چمتو کول

د جوارو ګلونو سره ګلابي

د گاجر ، اچار شوي کباب سربیره ، تاسو کولی شئ پیاز ، دانه مرچ ، هراسریش ، هالینډ ، کرینبیري اضافه کړئ ، مګر ترټولو مشهور انتخاب یې چوغندر دی. په ژمي کې ، دا په پلور کې موندل اسانه دي.

اجزاء:

• سپین کباب - 2 کیلوګرامه؛
• چوغندر - 400 g؛
• گاجر - 2-3 پی سی .؛
• د لہسن لونګ - 6-8 پی سی.

د مارینډ لپاره اجزاء:

• اوبه - 1 ل.؛
• د میز سرکه - 150 ملی لیتر؛
• د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. l
• مالګه - 2 tbsp l
• بوره - 100 g؛
• د خلیج پا leafه - 3-5 پی سی .؛
• د مرچ مخلوط - 2 tsp؛
• Allspice - 2-3 نخود.

د پخلی څرنګوالی:

1. چمتو شوی کباب په لویو ټوټو ، چوغندیو او گاجرونو وویشئ - که وغواړئ ، په پتلو کیوبونو ، چالونو ، حلقو کې.
2. چوغندر په پوړونو کې یا د پوټکي سوس پین کې واچوئ ، بیا کباب ، گاجر ، لہسن ، بیا نور چوغندر ، او داسې نور.
3. مارینډ د دې په څیر چمتو شوی: په اوبو کې د سرکہ پرته هرڅه اضافه کړئ ، جوش کړئ. ګرم مرینډ کې سرکه واچوئ ، چمتو شوي سبزيجات وخورئ او واچوئ.
4. که تاسو په جارونو کې کباب رامینځته کړئ ، په هر جار کې د یوې چمچ غوړ اضافه کړئ ، که چیرې په ساسپین کې ، ټول غوړ اضافه کړئ.
5. کڅوړه شاوخوا دوه یا دریو ورځو لپاره چمتو کیږي ، په غوره توګه په سړه کې نه ، مګر د خونې په تودوخه کې.

په ژیرو کې د ژمي لپاره ګلابو ګلاب

د کنډ شوي ترکیب په ورته ډول د منظم اچار شوي سبزیجاتو په څیر چمتو کیږي. بانکونه ، حتی له تعقیم پرته ، ښه ودریږي او د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي.

اجزاء (3 L کولی شي):

• سپین کباب - 1 pc؛
• گاجر - 1-2 پی سی .؛
• د لہسن لونګ - 3 پی سی.

د مارینډ لپاره اجزاء:

• ایسټیک جوهر (70٪) - 1 tsp؛
• بوره - 1 tbsp. l
• د خلیج پا --ه - 2-3 پی سی .؛
• مرچ مخلوط - 2 tsp؛
• د مرچکورن - 5-6 پی سی.

چمتووالی:

1. سبزیجات په ښه ډول مینځل ، گاجر او لہسن پاک کړئ ، د پاbو پا topې له کباب څخه لرې کړئ.
2. مسالې او لہسن د جار لاندې کې واچوئ.
3. موږ کباب په کوچني ډول پرې کړئ ، گاجرونه - که وغواړئ ، دوی په کلکه په پرتونو کې واچوئ.
4. په سر کې مالګه او بوره وخورئ ، د سبزیجاتو پوښلو لپاره په اوبو تودو اوبو وینځئ ، یو چمچ د سرک جوس اضافه کړئ ، پورته کړئ.
5. موږ بانکونه د تودې کمپلې پوښلي ، د یوې ورځې لپاره یې پریږدئ. محافظت چمتو دی.

دا ښه ده چې د هر غوښې ، غوړ شوي یا جوش شوي کچالو سره د کباب خدمت وکړئ. ښه اشتها!