د خوندور ژمي سلاد جوړولو څرنګوالی - د مرحلې ترکیبونو 9 مرحله

په کور کې د ژمي خوندور سلاد چمتو کول او د یخ فصل لپاره چمتووالی نیول د هرې میرمنې لومړیتوب دی. سلاد د نوي اجزاو اضافه کولو او د اجزاو غیر معمولي ترکیب سره د دودیزو او اصلي ترکیبونو پراساس چمتو کیږي.

پدې مقاله کې ، تاسو به زده کړئ چې څنګه په کور کې د خوندور ژمي سلاد او نور چمتووالي چمتو کړئ. دوی د چمتو کولو لپاره اسانه او ګړندي دي ، او دا خورا په زړه پوري مغذي او خوندور دي. ټول سلاد له سبزیجاتو څخه جوړ شوي چې د ویټامینونو او مغذي توکو لوی مقدار لري چې په ژمي کې د بدن لپاره مهم او اړین دي.

د ژمي سلاد - یو کلاسیک ترکیب

• کچالو 4 پی سی
• جوش شوی ساسیج 400 g
• شنه نخود 1 کیین
• اچار شوي ککړ 4 پی سیز
• د چرګ هګۍ 4 pcs
• گاجر 1 pc
• میئونیز 150 جی
• مالګه ½ ټسپ.
• د ځمکې تور مرچ د خوند لپاره
• شنه سینګار

کالوری: 154 kcal

پروټینونه: 4.6 g

غوړ: 12.7 g

کاربوهایډریټ: 5.3 g

• زه سبزیجات پخلی ته اړوم. د پروسې ګړندۍ کولو لپاره ، ما لوی کچالو په نیمایي کې پرې کړل. هګۍ په جلا ساسپین کې وویشئ.

• زه د جوش شوي ساسیج او اچار په پرې کولو کې بوخت یم ، لکه څنګه چې اولیور.

• زه جوش شوي سبزیجات او هګۍ پاکوم. ما گاجر او کچالو په لوی کیوبونو کې پرې کړل. زه د حیواني محصولاتو محصولات د یو قهوه کونکي برخې سره په یوه چنه اچوي.

• زه اجزاوې په لوی ښکلي سلاد کڅوړه کې مخلوط کوم. زه کین لوبیا اضافه کوم (د کین څخه مایع وچول).

• د خوند لپاره مالګه او مرچ. زه د میئونیز سره پوښ ​​کوم (زه کلاسیک خوښوم ، 67)).

• ښه ګډ کړئ. په ګریوان د ګریوانس ډنډونو سره سجده کړئ یا د خوند لپاره ډش کې ټوټې کړئ.

د کلاسیک ساسیج ترکیب

اجزاء:

• سګرټ څښل - 200 g ،
• کچالو - 3 تیوبر،
• گاجر - 1 ټوټه،
• د چرګ هګۍ - 3 ټوټې ،
• زیتون - 8 ټوټې ،
• ککړ ککړ - 1 ټوټه ،
• شنه پیاز - 50 g ،
• سرې - 1 کوچنۍ چمچ
• مالګه - 5 g
• میئونیز - 5 چمچونه.

د پخلی څرنګوالی:

1. زه سبا پورې تر سبو پورې پخوم. زه دا د سړو اوبو سره ډکوم ترڅو پاکولو اسانه کړي. زه یې یخولو ته پریږدم.
2. زه د زیتون یوه ګیډۍ خلاصوم. زه یو څو خټکی ټوټې اخلم. ما په ښکلي حلقو کې غوټه کړه.
3. ما اچار شوی ککړ په کیوبونو کې پرې کړ.
4. د جاري اوبو لاندې د لومړني مینځلو وروسته کټ شوي شنه پیاز.
5. زه یو دود شوی سوسیج اخلم. ما ښکلې او پاکې پټې پرې کړې
6. زه يخ شوي سبزي پاکوم. ما دا په کیوبونو کې پرې کړه.
7. سلاد په لوی تالار کې راټول کړئ (د زینت لپاره ښه زیتون او په مټ غوړ پیاز پریږدئ). زه د سرې سره مخلوط د میئونیز یوه ساس پانسمان اضافه کوم. د خوند لپاره لږ څه مالګه.
8. ما دا په فرج کې کیښود ترڅو لمده شم. شنه پیاز او زیتون ذرات سره سينګار کړئ.

خوندور سلاد "د ژمي پاچا"

دا د خوږو کچالو پخلی دی د ژمي چمتووالی ته اشاره کوي ، کوم چې د جلا سنار په توګه خدمت کیدی شي یا اضافه په هاج پاډ ، وینګریټ او اچار کې. د اجزاو وړاندې شوي مقدار څخه ، تاسو شپږ 1-لیټر کینونه ترلاسه کوئ.

اجزاء:

• ککړ - 5 کیلوګرامه
• پیاز - 1 کیلوګرامه ،
• بوره - 5 لوی چمچونه
• مالګه - 2 چمچونه
• د جدول سرکه (9 سلنه) - 100 ملی لیتر ،
• تور مرچ - 1 چمچ
• تازه ډیل - 2 ټوپونه.

چمتووالی:

1. ککره په روانه اوبو کې ومینځئ. ما دا په پخلنځي تخته کېښوده. ما دا نیم حلقو کې پرې کړه.
2. زه پیاز پاکوم ما د ګلونو ګوتې پرې کړې ، لکه تازه کاکري.
3. زه اجزاء لوی ساسپین ته لیږدوم. زه بوره او مالګه اضافه کوم. ښه ګډ کړئ. زه دا د 70-90 دقیقو لپاره پریږدم تر دې چې سبزیجات جوس ورکوي.
4. د 1.5 ساعتونو وروسته ، په کڅوړه کټ شوي ډیل اضافه کړئ ، سرکه واچوئ ، یو چمچ مرچ (تور ، نخود) واچوئ.
5. زه کڅوړه په چولۍ کېښودم. تودوخې ته د متوسط ​​څخه لږ لږ تودوخې ته راوړوئ. زه وخت په وخت مداخله کوم.
6. د خالونو لپاره زه د جوش شوي غوړونو سره تعقیم شوي جارونه کاروم.
7. ما د ژمي سبزیجات سلاد په جارونو کې د مصالحو سره ساتی.
8. زه دا په شا ګرځوم زه دا د ګرم کمبل سره پوښوم. جارونه د مستقیم لمر وړلو پرته په حویلۍ یا بل سړه ځای کې وساتئ.

د ویډیو چمتو کول

د کاکرو تازه ترکیب

اجزاء:

• د چرګانو هګۍ - 4 ټوټې ،
• جوش شوي ساسیج - 350 g ،
• کچالو - 4 تیوبر،
• گاجر - 1 د سبزیجاتو ،
• کنسرو لوبیا - 1 کین ،
• تازه ککړ - 1 ټوټه ،
• میئونیز - 3 لوی چمچونه ،
• د خوند لپاره مالګه.

چمتووالی:

1. ما په سبزیو کې په یو ساسپین کې ، په بل کې هګۍ اچولې. د پاکولو پروسې ګړندۍ کولو لپاره ، زه دوی په یخ اوبو کې ډوبوم.
2. زه د کنډک لوبیا یو کین خلاصوم زه اوبه پاکوم. زه نخود د سلاد په کڅوړه کې کیږدم.
3. ما جوش شوي ساسیج پاک کیوبونو ته پرې کړل. زه دا نخود ته واړوم.
4. په احتیاط سره تازه کاکبین ومینځئ (که وغواړئ له پیل څخه یې وځوئ). ښه ټوټه ټوټه کېدل.
5. زه جوش شوي کچالو او گاجر پاکوم. ما دا په ټوټو ټوټه کړه. دا غوره ده چې گاجر په ښه ډول ټوټه کړئ ترڅو اجزا په عملي ډول په سلاد کې احساس نه شي.
6. زه هګۍ د پوټکي څخه پاکوم. زه دا په یو خالصو چرس اچوم.
7. زه د ژمي سلاد د مایونیز سره پوښوم. زه مالګه او مرچ اضافه کوم. پرېږدئ چې دا د 30-60 دقیقو لپاره مرکب کړئ.
8. ما دوی په پلیټونو کې واچول

د ویډیو ترکیب

د کباب ، مرچ ، پیاز او گاجر څخه د ژمي سلاد

د ژمي چمتو کولو لپاره بل په زړه پورې ترکیب چې د غوښې پخلي او بیلابیل خواړو سره ښه پرمخ ځي (د مثال په توګه ، توی شوي آلو).

اجزاء:

• سپین کباب - 450 g ،
• بلغاری مرچ - 100 g ،
• گاجر - 1 ټوټه،
• پیاز - 1 سر ،
• د سرک جوهر - 1.5 چمچ ،
• بوره - 25 جی
• مالګه - 10 g
• اوبه - 150 ملی لیتر ،
• د سبزیجاتو غوړ - دوه لوی چمچونه ،
• مرچکورونه (تور او سپین رنګ) - یوازې 12 ټوټې.

چمتووالی:

1. زه د کباب په جوړولو سره پیل کوم. په بشپړ ډول مینځل ، پورتنۍ پا leavesې لرې کړئ ، سخته برخه (سټمپ) لرې کړئ او په نزدې ډول یې شین کړئ. زه دا ژور او لوی پلیټ ته لیږدوم.
2. زه پاتې سبزیان مینځم. ما د مرچ مرچ په نیمایي کې پرې کړئ ، تخمونه لرې کړئ ، ډډ قطع کړئ. کوچنۍ پټې پرې کړئ.
3. زه پیاز وخورم او نیمه حلقاتو کې یې ټوټه کړئ.
4. زه گاجر په ځانګړي قطع کونکي باندې (په کوریا کې د چمتووالي چمتو کولو لپاره) خړوبوم. زه د ورته اندازې پاک ماډل ټوټې اخلم.
5. زه اجزاء ګډوم. ما یو چمچ بوره واچوله.
6. زه سرکه په ګرمو اوبو کې تودوخه کوم (150 ملی). زه په ډش کې اضافه کوم.
7. زه سبزیجات وخورم. زه کینونه کیښودم ، په غوره توګه د 0.5 لیټرو حجم سره.
8. په کڅوړه کې ککړ کړئ. زه تر 35-40 درجو پورې ګرموم. ما د 25-30 دقیقو لپاره خالي ځایونه خپاره کړل. د کڅوړې په لاندې برخه کې د لرګیو تخته یا تولیه ځای په ځای کړئ. the l... t......
9. په نرمۍ سره یې له پین ​​څخه وباسئ. زه دا د توفیل سره کلک تړم.

د هګیو د ژمي سلاد

د ډیری سبزیجاتو او وريجو سره د ژمي خوندور چمتو کول. اصلي اجزاوي هګۍ او روميان دي.

اجزاء:

• ټماټر - 2.5 کیلوګرامه
• مرچ - 1 کیلوګرامه
• هګۍ - 1.5 کیلوګرامه
• گاجر - 750 g
• پیاز - 750 g ،
• وريجې - 1 ګيلاس
• د سبزیجاتو غوړ - 1 ګلاس
• 9 vine سرکه - 100 ملی لیتر ،
• مالګه - 2 لوی چمچونه
• بوره - 5 چمچونه.

چمتووالی:

1. زما سبزيجات په دقت سره وینځئ. ما د هګیو ګلونه په متوسط ​​اندازې ټوټې کړل. زه د پخلي شیټ ته 65 ګرامه د سبزیجاتو غوړ اضافه کوم. هګۍ مې خپرې کړې.
2. تنور له 200 درجو څخه دمخه تودوخه کړئ. زه سبزیجات د پخلی لپاره لیرې کوم تر څو چې د کریسټ کرسټ کریسټ څرګند شي.
3. پداسې حال کې چې هګۍ غوړ شوي ، زه سبزیجات ټوپ کوم. زه گاجر او پیاز په نیمه حلقو ، مرچ کې ټوټه ټوټه کوم ، په احتیاط سره تخمونه ایستل ، پټو کې پرې کړئ.
4. زه ژور کفن لرم زه پاتې غوړ وغورځوم. زه پرې شوي سبزيجات بدلوم. زه ورباندی بندوم
5. 15 15 دقیقو لپاره په متوسط ​​تودوخه د خاورو لاندې.
6. ما ټماټر په لویو ټوټو پرې کړل. ژر تر ژره په بلينډر کې کښینئ تر څو چې نرم او اسانه وي.
7. زه د ټماټر خالې په سبزیجاتو کې نورو سبزیجاتو ته لیږدوم. زه مالګه کېږدم ، بوره اضافه کړئ.
8. مخلوط په ښه ډول وباسئ. زه دا جوش ته راوړم. زه وریژم.
9. زه بیا مداخله کوم. the Close. Close Close Close mer Close Close Close............................................................................................................... دا به 15-25 دقیقې وخت ونیسي.
10. د وريجو پخولو وروسته ، دا د بینابیرۍ وار دی ما دا په کڅوړه کې واچوله. زه یې وباسه او بیا یې په ابلونکي حالت کې راوړم (که اړینه وي نو په اوبو کې یې اضافه کړئ).
11. زه په سرکو کې واچوم ، په نرمۍ سره وځړئ ترڅو چې د هګۍ زیان ونه رسوي. زه د اضافي 5-7 دقیقو لپاره پخلی کوم.
12. تعقیم شوي جارو ته د سلاد لیږدول. زه پوښونه بندوم او بیرته راولم زه یې پدې حالت کې یخولو ته پریږدم. زه د رومي بانجانو خالي کالي په پینټري یا بل تیاره او یخ ځای کې کیږدم.

د ویډیو ترکیب

د ژمي لپاره د ژمي لوبیا سلاد

په کور کې د ژمي لپاره د چوغندر سلاد جوړولو لپاره خورا ساده او ګړندی ټیکنالوژي. د سلاد ټولې برخې د خواړو پروسسر کې ځمکې دي.

اجزاء:

• ټماټر - 1.5 کیلوګرامه
• چوغندر - 3.5 کیلوګرامه
• گاجر - 1 کیلوګرامه
• پیاز - 1.2 کیلوګرامه ،
• بوره - 200 g
• مالګه - 100 g
• د سبزیجاتو غوړ - 300 ملی لیتر ،
• وینګر 9 - - 100 ملی لیتر.

چمتووالی:

1. زما روميانو ، زه یې په کیوبونو پرې کړم. زه پیاز د روانو اوبو لاندې مینځم. ما په نیمه حلقو کې کټ مټ.
2. د پخلی کولو پروسې ګړندۍ کولو لپاره ، زه په خواړه پروسسر کې خلی شوي گاجر او چوغندر پخه کوم.
3. زه اجزا ساسپین ته لیږم. زه د سبزیجاتو غوړ کې واچوم. ما شوګر او مالګه واچوله. زه د سبزیجاتو ترکیب 40-50 دقیقو لپاره پخلی کوم. زه د پخلی کولو څخه څو دقیقې مخکې سرکه اضافه کوم.
4. ما سلاد د چمتو شوي بانکونو کېښود. زه پوښونه بندوم ما دا په کمپلې کې نغښتل او یخولو ته مې تنظیم کړ.
5. له مستقیم لمر څخه بهر په یخ ځای کې وساتئ.

د ویډیو چمتو کول

د لوبیا ترکیب

اجزاء:

• لوبیا - 1 کیلوګرامه
• ټماټر - 2.5 کیلوګرامه
• بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه ،
• گاجر - 1 کیلوګرامه
• پیاز - 3 شیان ،
• د سبزیجاتو غوړ - 300 ملی لیتر ،
• بوره - 1 ګلاس
• وینګر 70 سلنه - 1 چمچ
• د خوند لپاره مالګه او مرچ.

چمتووالی:

1. زه سبزیان مینځم او مرغوم. روميانو خلاص کړئ. د ګړندي مبارزه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د میوو په سطح کې یو کوچنی شیره رامینځته کړئ او په هغې باندې تودوخې اوبه وینځئ. منځنۍ کچې کیوبونو کې پرې کړئ.
2. زه گاجر د لوی برخې سره مسموم.
3. ما د مرچ مرچ په منځنۍ کچې پټو کې پرې کړ.
4. ما پیاز د حلقاتو پتنو برخو کې پرې کړ.
5. زه سبزیجات په یو لوی کڅوړه کې راټولوم. زه په بوره کیږدم زه د سبزیجاتو غوړ او سرکې وایم. په نرمۍ سره وخوځئ او سمر ته یې وټاکئ. د پخلی وخت - 2 ساعته.
6. ما د ژمي تکمیل خالي په جارونو کې اچولی (تعقیم شوی) او د پوښونو سره یې وتړئ. په ټوله کې ، ترکیب د لوبیا سره شاوخوا 5 لیتره سلاد راوړي.

د ژمي سلاد د غوښې سره

د سبزیجاتو ګړندۍ پخلی لپاره ، مایکروویو وکاروئ.

اجزاء:

• کچالو - 3 شیان ،
• گاجر - 1 د سبزیجاتو ،
• پیاز - 1 کوچنی پیاز ،
• جوش شوي غوښه - 200 g ،
• د چرګ هګۍ - 3 ټوټې ،
• شنه نخود - 100 g
• مالګه ، مرچ - خوند لپاره
• میئونیز - د اغوستلو لپاره.

چمتووالی:

1. زما کچالو او گاجر زه کڅوړو ته لیږدوم. ما دا د 5-6 دقیقو لپاره مایکروویو کې واچوله.
2. زه دا د مایکروویو تنور څخه اخلم. ما هغه په ​​پلیټ کې ایښودل ترڅو یخ شي ، او بیا زه هغه پاکوم.
3. ما گاجر ، کچالو ، ککړ په منځنۍ کچې کیوبونو کې پرې کړل. پیاز په نیمه حلقو وویشئ.
4. ما هګۍ په کلکه وخوړلو. د بشپړ چمتووالي لپاره ، دوی اړتیا لري د 6-8 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې وساتل شي.
5. ما جوش شوي غوښه په کیوبونو کې پرې کړه. زه دا نورو اجزاو ته واړوم. زه شنه نخود له جار څخه وینم (هیڅ مایع پکې نه اضافه کیږي).
6. ما هګۍ په پتنو پټو کې پرې کړې. مایونیز د کڅوړې ، مالګې او مرچ څخه وویستل. زه سلاد وخورم.

د ژمي سلاد کالوري مینځپانګه

د ژمي چمتووالی او لیټس انرژي ارزښت په مستقیم ډول کارول شوي اجزاو پورې اړه لري (د بیلګې په توګه ، د سبزیجاتو غوړ مقدار او د میونیز ډریسینګ غوړ مینځپانګه).

د جوش شوي ساسج او میئونیز سره د کلاسیک سلاد اوسط کالوری مینځپانګه په 100 ګرامه کې 150-200 kcal ده.

د خالونو ټول کالوري مینځپانګه په 100 ګرامه کې له 100 څخه تر 280 کیلوکالوری پورې په پراخه کچه کې ده.

د خوښۍ سره د ژمي چمتووالی او سلادونه چمتو کړئ ، د مختلف ترکیبونو ، اجزاو او ټیکنالوژیو کارولو سره ، له دې امله کورنۍ او ملګري حیرانوي ، او دمخه پیژندل شوي خواړو نوي خوند کشف کړئ. ښه چانس!