مارزیپان - څه شی دی؟ د مرحلي پخلي ترکیبونه مرحله
د کړکۍ څخه بهر د XXI پیړۍ ده - یوه پیړۍ چې د ښارونو ، ایالتونو او ټول براعظمونو ترمینځ سرحدونه خنډوي. نن ورځ دلته یو څو شیان شتون لري چې کولی شي تاثیر یا حیران کړي ، پرته له بیروني خوږونو څخه. زه به تاسو ته د یوه نزاکت په اړه ووایم چې پدې وروستیو کې یې شهرت ترلاسه کړی او موندلی چې مارزپین څه شی دی او څنګه یې په کور کې پخلی کوي.
مرزیپان یو لچک لرونکی پیسټ دی چې پوډر بوره او بادام اوړه لري. د مرکب دوام د ماسټیک سره ورته دی.
د مارزیپان اصلي اصل ډیری برعکس نسخې شتون لري. یو شی ډاډه دی ، د دې عمر لسګونه پیړۍ دی.
اصلي کیسه
ایټالوی نسخه
د یوې نسخې په وینا ، ایټالویان د مارزپان په اړه لومړی زده کړل. د وچکالۍ په جریان کې ، لوړې تودوخې او ګetې شاوخوا ټول حاصلات له منځه وړي. یوازینی خواړه چې د فلج سره ژوندي پاتې شوي بادام و. دا د پاستا ، خواږو او ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیده. له همدې امله په ایټالیا کې مارزپان ته د "مارچ ډوډۍ" ویل کیږي.
د جرمني نسخه
المانیان دا نوم په خپل ډول تشریح کوي. د افسانې له مخې ، په اروپا کې د لومړي درملتون یو کارمند ، چې د مارټ په نوم یادیږي ، د خوږو شربت او مځکي بادامو ترکیب لپاره د نظر سره راغلی. نتیجه اخیستونکی مخلوط د هغه په نوم نومول شوی و.
اوس د مارزیپان تولید په ټولو اروپایي هیوادونو کې رامینځته شوی ، مګر د آلمان ښار لوبیک پلازمینه ګ .ل کیږي. په دې خاوره کې یو میوزیم شتون لري ، لیدونکي چې کولی شي د مارزیپین ښه پیژندنه ترلاسه کړي او له پنځه سوه څخه زیاتو ډولونو خوند واخلي.
په روسیه کې ، دا محصول د ریښی په جوړولو کې پاتې راغلی.
د کور جوړ مارزپین ترکیب
د موادو په لومړۍ برخه کې ، موږ زده کړل چې شیفونه د کور جوړ شوي مارزپین جوړولو لپاره بوره او بادام کاروي. پایله د پلاستيک مخلوط دی چې د ارقامو ، پا leavesو ، ګلونو جوړولو لپاره اړین دی. د خوږو ، کیک سجاوٹونو ، بسکټونو ، ډیسټریټونو ، خارجي میوه خوږو جوړولو لپاره مناسب لچک لرونکی ترکیب.
تاسو کولی شئ په مyو پلورنځي کې مارزپان واخلئ یا په کور کې خپل ځان جوړ کړئ. وروستی اختیار د کور میرمنو لپاره مناسب دی څوک چې د خپلو لاسونو سره هرڅه کول خوښوي.
- بادام 100 g
- بوره 150 جی
- اوبه 40 ملی لیتر
کالوری: 479 kcal
پروټینز: 6.8 g
غوړ: 21.2 g
کاربوهایډریټ: 65.3 g
د پخلی کولو لپاره ، زه پوخ شوي بادام کاروم. د شیل لرې کولو لپاره ، زه دا د یوې دقیقې لپاره په جوش اوبو کې ډوبوم ، بیا یې په پلیټ کې کیږدم او خول یې له ډیر مشکل پرته لرې کړئ.
نو ترڅو د بادام جواني تیاره نه وي ، د پاکولو وروسته سمدلاسه زه دوی په یخو اوبو سره واچووم ، په یوه چ moldاسکه کې یې کېږدم او یو څه په تندور کې وچوم. په 60 درجو کې ، جوش شوي بادام د 5 دقیقو لپاره وچ کړئ. ورپسې ، د کافي ګرندر کارولو سره ، زه اوړه جوړوم.
بوره کوچنۍ غوړیدونکي کندې کې د کندې شوي کندې سره وویشئ ، اوبه اضافه کړئ ، جوش او جوش ته راوړو. زه د نرم بال په ازمولو سره چمتووالی ګورم. د دې کولو لپاره ، زه د یوې چمچ سره د شربت یو څاڅکی سکوپ کوم او په اوبو کې ډوبول. که ، وروسته له دې چې مخلوط سړه شي ، نو د بال رول لوبول ممکن دي ، نو بیا چمتو دی.
زه د جوش شربت په جوش شربت کې د بادام اوړه اضافه کوم او له دریو دقیقو څخه ډیر وخت لپاره پخلی کوم ، په دوامداره توګه ځړول. بیا ما د بورې بادام مخلوط په یوه کڅوړه کې د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړ. له یخولو وروسته ، زه ترکیب د غوښې grinder له لارې تېروم.
زما د ترکیب له مخې ، تاسو به د پلاستيکي ډله جوړه کړئ چې د مختلف سجاوړو جوړولو لپاره مناسب وي.
که چیرې مارزپین خراب وي یا ډیر نرم وي
- د پخلی کولو پرمهال د ټوټې کیدو ستونزه حل کولو لپاره ، تاسو کولی شئ لږه شړیدلي جوش شوې اوبه اضافه کړئ او بیا یې ډله راوباسئ.
- د ډیر نرم مرزپین په قضیه کې ، د پوډر بوره اضافه کول به د دوام ورکولو سمولو کې مرسته وکړي.
بشپړ شوی محصول د نوي کال کیکونو ، رولونو ، پیسریانو او پیسریانو سينګار لپاره مناسب دی. زه وړاندیز کوم چې دا په ریفریجریټ کې ذخیره کړم ، وروسته له دې چې په پلاستيکي کڅوړه کې یې واچوم. ډیری زړور شیفونه د مارزیپان ذائقې سره تجربه کوي ، په ترکیب کې د ونیلا جوس ، نیبو جوس ، کونګاک ، او شراب اضافه کوي.
د ځان څخه د مرزپین ارقامو د کولو څرنګوالی
کله چې پیسټري ، کیک او کوکیز جوړوئ ، کوربه توبونه د مارزیپین مخلوط څخه بیلابیل سجاولونه او مجسمې کاروي.
د مارزپین مجسمې د سپینې ژیړ رنګ او څرګند بادام بوی لخوا ب .ه کیږي. دوی خوندور ، ښکلي ، ستاسو د خپلو لاسونو سره پخلی کولو لپاره اسانه دي. مارزیپان یوازې بوره او بادام لري ، نو دا خوندي ده چې د ماشومانو پخلي کې ترې کار واخلئ.
ګټورې لارښوونې
- په یاد ولرئ چې د کور جوړ شوي مارزیپان د اوږدې مودې لپاره ستاسو د لاسونو سره تاو کیدلی نشي ، یا دا به چپچپا او بې ګټې وي. که دا پیښ شي ، په ډله کې پاوډ شوي بوره اضافه کړئ.
- پای شوی مارزیپان د خواړو رنګ کولو سره رنګ کیدی شي. په یو جلا کانټینر کې ، زه غوښتل شوي رنګ رنګ کړم ، بیا په ډله اییز کې یو کوچنی فشار رامینځته کوم او په تدریجي ډول رنګ رنګ معرفي کوم. نو دا چې مخلوط یو شان رنګ لري ، زه یې ښه مخلوط کوم.
د ویډیو پخلی مجسمې
مجسمې
- د مارزیپان مخلوط څخه زه د خلکو ، ګلانو او څارویو ارقام جوړوم ، کوم چې زه د پخه شوي توکو سجاولو لپاره کاروم. که مطلوب ، تاسو حتی د ورته ارقامو سره پینکیکونه هم سينګار کولی شئ. زه ډیری وختونه بیر ، سبزیجات او میوې مجسموم.
- د لیمو پوستکي ترلاسه کولو لپاره ، زه په نرم ډول د تیلو سره مارزپین پروسس کوم. د سټرابیري جوړولو لپاره ، زه دا یو څه بخار کوم ، بیا یې په سپک ډول وغورځوم. زه په غنمو کې دانې د مغزاتو ټوټې ټوټې کوم ، او له منګیو څخه قلمي تیاروم.
- سابه. زه مارکوپین کچالو په کوکو پاؤډ کې تاووم او سترګې یې د لرګیو سره جوړوم. د بادام - شوګر ماس څخه بهر کباب رامینځته کولو لپاره ، زه دا شنه رنګوم ، په پوړونو کې یې تاووم او جوړښت راټولوم.
د میلې میز کې به د مارزپین مجسمو لپاره تل ځای وي. دوی به میلمانه حیران کړي او پادري به یې سينګار کړي. ستاسو د پاک تخلیقي فعالیت سره نیکمرغه!