په تنور کې د خنزیر ریبونه - ترکیبونه او پخلی فرعي لنډیز
د خوندور پوټکي ریبونو پخول یو هنر دی. دا جوسایه او خوشبوي خواړه به هیڅ څوک بې ځایه نه پریږدي ، ځکه چې دا په ځانګړي چاکونو او سمندري غوړیو کې اچول کیږي ، او بیا پخپل جوس کې تندور کې لوڅو ته ځي.
پخلی یو دودیز او اسانه لار ده. ډیری یې ، په پخه شوي ریبونو کې ، د انټرکوسټل غوښه ارزښت لري it دا د سپک ، خوږو یادونو سره غیر معمولي خوند لري. که چیرې د انټرکوسټال پرت ناکافي وي ، دوی سپارښتنه کیږي چې د پخلي بورا لپاره وکارول شي.
موټی پرت په کور کې د پخلي لپاره غوره دی. د خنزیر د ریبونو ډش یوځل پخلی کولو کې ډیری کټګوریو پورې اړه لري: دوهم او ناشونی. وروستی د بیر سیټونو مینه والو لخوا تعریف شوي ، دوی د میلې میلمنو لپاره هم مناسب دي. یو لوی پلس - دا به لږترلږه وخت ونیسي ، او پایله به یې له ټولو تمو څخه ډیره شي.
کالوري مینځپانګه
د خنزیر غوښه په مغذي توکو کې بډایه ده چې د بدن د نورمال فعالیت لپاره اړین دي. سور پوټکی په ساینسي ډول ثابت شوي چې د انټيډپریسنټ په توګه کار کوي. د منظم استعمال سره ، هډوکي او عصبي سیسټم قوي کیږي.
د کالوري مینځپانګه په هر 100 ګرامه کې نږدې 320 کالوری دي. دا د پخلی کولو میتود پورې اړه لري. ځینې ترکیبونه حتی 400 کالوری ته رسي. مګر دا پدې معنی ندي چې که تاسو دا محصول په سیستماتیک ډول وکاروئ ، نو دا به ستاسو ارقام باندې تاثیر وکړي. په هرصورت ، ورزشکاران د غوښې ځینې برخې د دوی په رژیم کې اضافه کوي ترڅو د غړو ډله قوي او جوړه کړي.
روزنه
د پخلی دمخه ، تاسو اړتیا لرئ د کار ځای چمتو کړئ ، خواړه وینځئ او پاک کړئ. اصلي شی دا دی چې د لوړ کیفیت سور غوښه وپیرئ ، ځکه چې په سمه توګه غوره شوی غوښه به هرڅه خراب کړي. د خوندور کرکسي کرسټ ترلاسه کولو لپاره ، تاسو شاتو او مصالحو ته اړتیا لرئ.
د شاتو سرې مړۍ پخول
په لسګونو مایع او وچ چایونه شتون لري. وچ مارینډي پدې معنی ده چې پخپله جوس کې د اچار لپاره مصالحو کې د غوښې پروسس کول. مایع د ترکیب سره سم ، د مختلف محصولاتو څخه چمتو کیږي.
- مارینډ باید د قوي خوند لپاره ټوټې تازه بوټي او لہسن ولري.
- دا غوره ده چې ګرینونه په مستقیم ډول په مارینډ یا د پخلي په پای کې اضافه کړئ ترڅو وچ وچ نشي.
- که تاسو نری رنبونه غوره کړئ ، د سبزیجاتو غوړ په مارینډ کې اضافه کړئ.
- کله چې تاسو ډیر غوړ غوښه وپیرئ ، په سر کې لوبیا واچوئ ، دا به لږ وچ شي.
- د تودوخې وخت د ریبونو خوند ټاکي. غوره ده چې دوی د 10-12 ساعتونو لپاره په ساس کې پریږدئ.
د شاتو سرسري مرینډ خورا مشهور دی او پخلی کولو لپاره یوازې څو دقیقې وخت نیسي.
اجزاء:
- شات - 2 tbsp. چمچې؛
- سرسري - 2 tbsp. چمچې؛
- مالګه - 1.5 tsp؛
- د غوښې پخلي لپاره د مصالحو ترکیب.
چمتووالی:
- اجزا په یو کوچني سیرامیک کڅوړه کې مخلوط شوي او په ریبونو کې پلي کیږي.
- تاسو کولی شئ د سویا ساس او روميانو هم اضافه کړئ.
په ورق کې یا په آستین کې د پخلي لپاره کلاسیک ترکیب
کلاسیک ترکیب په ساده او ارزانه محصولاتو مشتمل ، نه غوړې.
- پسونه 900 g
- د پیپریکا پاؤډر 2 tsp
- میئونیز 20 جی
- لہسن tooth غاښونه.
- د رومي بانجانو 200 g
- پیاز 1 pc
- خوند ته مالګه
کالوری: 321 kcal
پروټینونه: 15.2 g
غوړ: 29.3 جی
کاربوهایډریټونه: 0 g
مرینډیډ. غوړ شوی لہسن د میئونیز سره مخلوط کړئ ، پیاز کوچنۍ نیمه حلقو ، پیپریکا پاؤر ، پاتې مصالحو او د روميانو ساس کې غوړ کړئ.
موږ پایله په نتیجه کې مخلوط کې واچوو او سړو ته یې د څو ساعتونو لپاره واستوو.
کله چې محصول سم شوی وي ، د پخلي طریقه غوره کړئ: په ورق کې یا په آستین کې. په ورق کې ، تاسو به ډیر خوشبوي درملنه ترلاسه کړئ ، په آستین کې تاسو کولی شئ د غاړې ډش سره پخ کړئ. پدې حالت کې ، کچالو به جوسج شي ، او د غوښې خوند به په غوښه کې رامینځته شي.
په دواړو حالتونو کې ، د پخلی وخت به په 180 درجو کې یو ساعت څخه لږ وخت ونیسي.
که تاسو په پای کې ورق کش کړئ ، نو تاسو کولی شئ یوه پخه کرسټ ترلاسه کړئ.
بشپړ شوي ریبونه په برخو کې پرې کړئ ، په پلیټ کې یې واچوئ او د تازه بوټو سره یې وخورئ.
ترټولو ګړندی او خورا خوندور ترکیب
زه به ترټولو ساده ترکیب په پام کې ونیسم چې اضافي تیاری ته اړتیا نلري. دا کافي ده چې غوړ په یو پین کې په لږ غوړ کې وخورئ.
اجزاء:
- پسونه - 1 کیلوګرامه؛
- د خوند لپاره مصالحې ، په هرې برخې کې؛
- خوند ته مالګه
- د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
د پخلی څرنګوالی:
- غوښه په بشپړ ډول وینځئ او د پخلی کولو دمخه یې لږ وچ کړئ.
- د allspice دانې پخه کړئ او د نورو مصالحو او مالګې سره مخلوط کړئ. ریبونه د مخلوط سره پروسس کړئ ، د ټیټ تودوخې څخه تر طلایی نسواري پورې وخورئ.
که تاسو خواړه یاست ، لومړی د غوښې اجزا تنظیم کړئ.
د BBQ ریبونه
اجزاء:
- متوسط ریبونه د گوج سره - 1 کیلوګرامه؛
- د روميانو پیسټ - 1 tbsp. یو چمچ
- فرانسوي سرسري - هنر. یو چمچ
- د خوښې مسالې.
چمتووالی:
- د کږې خوا ښکته سره ، ټرانسپورسیشنونه لرې کړئ.
- د روميانو پسته ، سرسري او مصالحې راټول کړئ ، د شاونو برش.
- په یخچال کې د 4 ساعتونو لپاره میرینټ کولو ته پریږدئ ، کله ناکله د غوره ذائقې لپاره یې وګرځئ.
- په تیلو کې 160 درجو ته تودوخه کې ، ریبونه په کلکه سره په ورق کې ځای په ځای کړئ. دا به شاوخوا دوه ساعته وخت ونیسي.
- د تنور څخه لرې کړئ. ګرم باربیکیو ساس ، غوښه پروسس کړئ ، پرته له ورقه پاخه کیدو پورې پخلی وکړئ.
د ویډیو ترکیب
ګټورې لارښوونې
- کله چې د غوښې غوره کول ، د هغې ب atه وګورئ it دا باید ډیر نه سور وي ، د وینو بوجیو لوی راټولیدو سره.
- د غوښې نرمولو لپاره ، په مارینډ کې سرکه اضافه کړئ یا په کیوي نبض کې غوړ کړئ.
- د پخلی کولو په جریان کې ، مه هیروئ چې د ماریینډ سره وریځوئ ترڅو ډش رس شي.
د ترکیب په پام کې نیولو پرته ، تاسو تضمین یاست چې له پایلو څخه راضي اوسئ ، او میلمانه به په ریښتیا د زړه او خوندور ډوډۍ څخه خوند واخلي.