د غوښې او خنزیر ژبه پاکولو وروسته څنګه چې وخورئ
د رژیم کارپوهان د غوښې ژبه او له دې څخه چمتو شوي پخلي تعریف کوي. معمولا دا جوش شوی او بیا اچار شوی یا سلاد کې اضافه کیږي. د تودوخې درملنې په جریان کې اصلي شی د ګټو ساتل دي.
د غوښې او خنزیر ژبي د خوندور خوند او نازک ترکیب سره نزدې دي. فرعي محصول خوراکي توکي او ویټامینونه لوی مقدار لري: زنک ، لیسیتین ، B ویټامینونه ، اوسپنه ، فاسفورس ، کرومیم.
د پروټین مینځپانګې او لږترلږه کاربوهایډریټ له امله ، دا د صحي رژیم د ورزشکارانو او ملاتړ کونکو لخوا خوړل کیږي. جوړښت نرم دی ، د غړو عضلاتو څخه جوړ دی ، او په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. د لوړې اوسپنې مینځپانګې په وینه کې د هیموګلوبین زیاتوالي کې مرسته کوي. یو سل ګرامه د ورځني کالوري اړتیا 9٪ لري.
د پخلی لپاره چمتووالی
ژبه په بازار یا پلورنځي کې اخیستل کیدی شي. کله چې پیرود کوئ ، رنګ ، تازګي تعریف کړئ. د ګلابي یا ارغواني رنګ د لوړ کیفیت غوښه - رنګ خورا بډایه وي ، ډیر ویټامینونه ، په ځانګړي توګه زنک. ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ بهرني بوی شتون نلري - د خوږ غوښو خوندور بوی معمول دی. گوج باید ټینګ وي - کله چې فشار ورکړ شي هیڅ ډول فشار باید پاتې نشي.
نرمه ، بې شکله ژبه څو ځله کنګل شوې وه ، نو ګټور ملکیتونه یې له لاسه ووتل. وترنري سند وګورئ چې د محصولاتو کیفیت تاییدوي.
د پخلي څخه یوه ورځ دمخه په یخچال کې یخ شوي ګلونه غوړ کړئ. د خونې په تودوخې د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. پدې وخت کې ، ناخښه هیمین او بلغم به لوند شي. د روانو اوبو سره مینځل ، د کثافاتو پاکولو لپاره سپنج وکاروئ. بیا یې وینځئ ، بیا پخلی پیل کړئ.
جوش شوي غوښې او د خوګ ژبه ژبه خلاصول
- ژبه 1 ټوټه
- اوبه 3 l
- مالګه ، خوند لپاره مصالحې
کالوری: 231 kcal
پروټین: 16 جی
غوړ: 12 g
کاربوهایډریټونه: 2.2 g
دا مهمه ده چې ژبه سمه پخه کړئ نو دا خوندور او نرم وي. رازونه ساده دي. محصول په ساسپین کې واچوئ او سرې ته د یخ اوبو سره پوښ کړئ. مایع باید 5-6 سانتي متره نور وي ، ځکه چې دا د پخلی کولو پرمهال لیرې کیږي.
ژبه له پین څخه لرې کړئ او اوبه یو جوش ته راوړئ ، بیا یې په جوش اوبو کې واچوئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. په سطح باندې فوم لرې کړئ.
بیا تودوخه راټیټ کړئ او د 2-4 ساعتو لپاره غوړ کړئ - غوښه ، او سور - 1.5-2 ساعتونه. د پخلی وخت په اندازې پورې اړه لري. د کوچنۍ قطعې یا پنکچر په جوړولو سره چمتووالي لپاره د چای یا چاکو څخه کار واخلئ. چمتووالی د څرګند څرګند جوس لخوا ټاکل کیږي.
د پخلی له پای څخه لس دقیقې مخکې مالګه اضافه کړئ ، نو جوس او نرمي به پاتې شي. تاسو کولی شئ د خوند لپاره مصالحې یا سبزیجات اضافه کړئ.
د پخلی کولو وروسته ، خپله ژبه له حوض څخه لرې کړئ او سمدلاسه یې یخ اوبو ته واچوئ. دا چال به د پورتنۍ پوټکي ژر پاکولو کې مرسته وکړي. که تاسو اضافي غوړ ومومئ ، دا یې قطع کړئ. بشپړ شوي اففل په بوره او یخ کې واچوئ. نو دا به خپل جوس او نرمي وساتي.
ګټورې ب featuresې
د غوښې ژبه پروټین لري - 16، ، غوړ - 12٪ ، کاربوهایډریټ - 2.2، ، او همدارنګه تایامین ، فولیک اسید ، رابوفلاوین ، ویټامین ای ، A ، PP.
دا د مختلفو ناروغیو لپاره ګټور دی. ډاکټرانو سپارښتنه کړې چې دا د ماشومانو او امیندوارو میرمنو لپاره وخوري چې د پوټکي ناروغي لري. زنک د بدن سره د انسولین او د وینې د شکر کچه ټیټولو کې مرسته کوي ، کوم چې د شکرو لپاره ګټور دي.
د فرعي محصول خواړه ده ، نو د دې اجازه شتون لري چې دا د معدې زخمونو ، انیمیا ، معدې ، اخته ناروغانو په رژیم کې شامل کړي.
ګټورې لارښوونې
- تر خیمې پورې څو دقیقې مالګې. نور نو ، ډش به سخت وي.
- د پخلی وخت په اندازې پورې اړه لري: خنزیر د 1.5-2 ساعتونو لپاره پخلی شوی ، او غوښه یې د 2.5-4 ساعتونو لپاره پخه شوې.
- خام ، پاک محصول په جوش مایع کې واچوئ ، او سبزیجات د پخلي څخه نیم ساعت دمخه اضافه کړئ ترڅو دا د دوی بوی جذب کړي.
- دا سپارښتنه کیږي چې د 30 دقیقو لپاره په غوټه کې پای شوې ، خلاصې ژبه پریږدئ ترڅو نرم او ډیر نرم شی.
- که تاسو پلان لرئ چې شوراب پریږدئ ، نو 30 دقیقو وروسته لومړی شوراب وچ کړئ او اوبه نوي کړئ. بیا اضافه غوړ او زیان لرونکي مادې به خواړو ته ونه رسيږي.
په اعتدال کې هرڅه ښه دي. د غوړ موجودیت له امله اضافي مصرف کولی شي په ځيګر او پښتورګو فشار زیات کړي ، کوم چې کولی شي د بدن روغتیا منفي اغیزه وکړي.
د پخلي مقرراتو په اړه مه هېروئ چې دا به په کور کې د ډش خوندور او صحي کولو کې مرسته وکړي.