د سور پوټکي جگر څنګه پخلی کړئ - د مرحلې ترکیبونو 5 مرحله
د ډیری کورني مینیو لپاره ، ځینې وختونه د محصول محصولات کارول کیږي ، په شمول د سور پوټکي. دا د پایی ، کیک ، کیسرویلز او پینکیک جوړولو لپاره کارول کیږي. د خنزیر جگر د ټیټ کالوري محصول دی ، کوم چې ډیری کلسیم ، فاسفورس ، اوسپنه او آیوډین لري ، د ویټامینونو یوه بشپړه ډله.
کلاسیک ترکیب
- د خنزیر جگر 500 g
- پیاز 1 pc
- مایونیز 4 چمچ. l
- گاجر 1 pc
- د لمر ګل ګل غوړ 2 tbsp. l
- خوند ته مالګه
کالوری: 219 kcal
پروټینونه: 18.9 g
غوړ: 12.9 g
کاربوهایډریټ: 6.6 g
ځیګر په سړو اوبو کې ډوب کړئ. دوه ساعته کافي دي. د لیکونو لرې کولو وروسته ، کیوبونو کې پرې کړئ.
گاجر په بشپړ ډول سره ومینځئ ، پیل کړئ ، د تیلو څخه تیریږئ. پیاز نیم حلقو کې پرې کړئ.
په کڅوړه کې ژور فرینګ پین وخورئ ، لږ غوړ یې واچوئ ، غوړ شوي سبزیجات وخورئ تر نیمې پاخه پورې.
ګل شوي سبزیجاتو ته اففال اضافه کړئ ، مخلوط او وچ کړئ. مینځپانګې وخت په وخت حرکت وکړئ.
له دوه څخه تر دریو دقیقو وروسته ، رنګ به بدل شي. د دې معنی دا ده چې دا وخت دی چې پین ته میئونیز او ګرمې اوبه واستوئ. اوبه باید اجزاوې پوښلي.
دا د پوښ کولو لپاره پاتې دی ، تودوخه کم کړئ او د یو ساعت دریمې لپاره ابدو لپاره. په پای کې ، یو څه مالګه اضافه کړئ.
محصول ډیر نه غوړ کړئ ، که نه نو تاسو به وچ او سخت ډش ترلاسه کړئ. که تاسو مایونیز نه خوښوئ ، نو تازه خواږه کریم یې وکاروئ.
زه د مصالحو اضافه کولو وړاندیز نه کوم ، ځکه چې دا به بوی خراب کړي. د وریجو ، بکوایټ یا پاستا سره غوره خدمت شوی.
په ورو ککر کې څنګه پخلی کول
د ملټي کوکر په مرسته ، خوندور او صحي خواړه په اسانۍ او ګړندي چمتو کیږي. زه به په کلاسیک ډول شریک کړم ، کوم چې د امکان تر حده ساده دی ، مګر تاسو ته اجازه درکوم د پاک پاک ماسټر پیس چمتو کړئ.
اجزاء:
- لیور - 1 کیلوګرامه.
- پیاز - 200 g.
- اوریګنو.
- نباتی غوړی.
- مرچ ، مالګه ، لاریل.
چمتووالی:
- فلم له ځيګر څخه لرې کړئ ، رګونه او نلکې لرې کړئ. په یاد ولرئ ، د لوی نلونو سره یو سخت فلم دا په ګوته کوي چې اجزا زوړ ده.
- د پاکولو وروسته ، په شیدو کې غوړ. په دوه ساعتونو کې به تل پاتې شي ، فایبر به نرم شي.
- بیا د کښت کولو لپاره مساوي ټوټې ټوټې کړئ.
- وچه پیاز وخورئ او پرې کړئ. په کیوب یا نیم حلقو وویشئ.
- ملټي کوکر کڅوړه کې یو څه غوړ وخورئ او تودوخه د بیکینګ حالت فعالولو سره. بیا کټ شوي پیاز واستوئ او شاوخوا درې دقیقو لپاره یې وخورئ.
- د دې وخت وروسته ، ځیګر بهر کړئ ، د خلیج پا leavesو ، اوریګانو سره وویشئ. هرڅه ښه مخلوط کړئ ، ږکۍ وتړئ ، سټیو فعال کړئ ، د یو ساعت څلورمې برخې لپاره پخلی وکړئ.
- کله چې د ټایمر سیګنال غږ شي ، مالګه اضافه کړئ ، په نرمۍ سره بیا ګډ کړئ او د 10 دقیقو لپاره د تړل شوي ویزې لاندې پریږدئ. تاسو اړتیا نلرئ په وسیله چالان شئ ، ډش به پخپله راشي.
- د خوږ کریم او بوټو سره خدمت وکړئ.
د ویډیو چمتو کول
د پخلي د پخلي طریقه
د خنزیر جگر په تندیو کې خورا ګړندي پخلی کوي ، او هغه ترکیب چې زه به یې شریک کړم ستونزمن ندي. د اړخ خواړو لپاره ، کچالو مناسب دي ، کوم چې د اصلي اجزاو سره پخه شوي. د تازه سبزیجاتو سره سره پای شوي ډش کې خدمت وکړئ.
د اجزاو مقدار د څلورو خدمتونو لپاره محاسبه کیږي. که تاسو مختلف غواړئ ، د غاړې ډش پراخه کړئ. د دې کولو لپاره ، یو گاجر ، څو ټماټر او دوه دقیق مرچ واخلئ.
اجزاء:
- لیور - 600 g.
- کچالو - 4 پی سی.
- پیاز - 1 سر.
- لہسن - 4 ودونه.
- مرچ ، مالګه.
چمتووالی:
- ځیګر د پخلی کولو دمخه نیم ساعت لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. وروسته لدې چې وچ ورباندې وچ شي ، فلم لرې کړئ.
- لوی ټوټې ټوټې کړئ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. زه مصالحې نه کاروم که غواړی یو څه اوریګون او تور مرچ وکاروئ. یوازې دا ډیر مه کوئ ، که نه نو تاسو به یې خوند خراب کړئ.
- کچالو په کڅوړو کڅوړو کې پری کړئ او کټ کړئ ، د مخه د مالګې سره موسم. تاسو کولی شئ ځینې مسالې او بوټي اضافه کړئ چې د پخه شوي کچالو جوړولو لپاره کارول کیږي.
- دا هیڅ معنی نلري چې اضافي ساس واخلئ ، ډش به په هرصورت رسیلی شي. په پای کې یو لږ خواږه کریم اضافه کړئ.
- زه وړاندیز کوم چې سبزيجات لوی ټوټې کړئ. د خوند اضافه کولو لپاره ، دوی د سرکہ سره لند کړئ. لہسن یوازې د پیچلي بوی اضافه کولو ته اړتیا لري ، نو د دې پرې کولو لپاره اړین ندي.
- کچالو ، سبزیجات ، پیاز د لہسن سره او پخلي په شیټ کې وساتئ. په 200 درجو کې د 40 دقیقو لپاره په تنور کې پخ کړئ. د پخلی کولو څخه څو دقیقې دمخه ، د میده شوي پنیر سره وویشئ.
کله چې تاسو دا خوندور درملنه په کور کې وکړئ نو ډاډه اوسئ چې دا د تازه بوټو سره ګارنش کړئ. پخه شوي سور سور ځګر د سور شراب یا سپک بیر سره یوځای کیږي. که تاسو صحتمند ژوند وکړئ ، پرته له الکول څخه خوند واخلئ.
په پین کې نرم او رسیلی ځیګر
هره ښځه میرمنې په پین کې د تازه خنزیر جگر پخولو لپاره خپله لاره لري. له همدې امله ، ډیری ترکیبونه شتون لري. زما په لاره کې غوړ شوی ، دا خوندور ، نرم ، جوسایه او خورا نرم ښکاري.
اجزاء:
- لیور - 1 کیلوګرامه.
- هګۍ - 5 پی سی.
- اوړه - 100 g.
- د چرګ شوراب - 1.5 جام.
- لہسن - 6 لونګ.
- د تیلو غوړ - 25 g.
- شنه پیاز - 80 g.
- مالګه مرچ.
چمتووالی:
- ځیګر پاک او وچ کړئ. رګ د نبض څخه لرې کړئ ، د اخروټ اندازې چوکیو کې پرې کړئ.
- شنه پیاز په بشپړ ډول وخورئ. دا غوره ده چې د لہسن سره ټوټه ټوټه کړئ.
- په ژوره کڅوړه کې ، لہسن او شنه پیاز یوځای کړئ. د چرګانو غوړ ، د تیلو غوړ کې واچوئ ، مالګه ، مرچ اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئ.
- ټوټې د پایله شوي مخلوط سره وخورئ. هرڅه په ښه توګه مخلوط کړئ ، د لسو دقیقو لپاره سمندري ته پریږدئ.
- هګۍ په جلا کڅوړه کې ووهئ. زه یو څاڅکی کاروم که نه ، د ټوټې سره وهل.
- اوړه په یو جلا کڅوړه کې وویشئ (زه ترټولو لوړه نمره اخلم).
- لومړی ، آفیل په اوړو کې تاو کړئ ، بیا په هګیو کې غوړ کړئ ، کښت شوي پین ته واستوئ. د څو دقیقو لپاره دواړه خواو کې وخورئ.
دا په زړه پورې ډش خورا ګړندي چمتو کیږي ، پدې معنی چې حتی یو ناڅاپي میلمه به د حیرانتیا سره ونه نیول شي.
ځیګر د محصول له پلوه ارزښتناکه دی چې باید د هر شخص په رژیم کې شتون ولري. که تاسو دا د خواږه کریم سره پخ کړئ ، نو تاسو د مغذي توکو ، ټیټ عناصرو او ویټامینونو ذخیره ترلاسه کوئ. ډاکټران دا خواړه هغه خلکو ته وړاندیز کوي چې د وینې کمښت ، شوګر او نورو ناروغیو اخته وي.
ځیګر ګټور دی ، مګر هرڅوک یې نه خوښوي ، ځکه چې دا اکثرا وچ او وچ وي. د سوري کریم به وچ مستقل مزاج نرم او نرم کړي. او د چلند اروماتي او مشخص کولو لپاره ، دوی شراب ، مصالحې ، موسمي توکي کاروي.
اجزاء:
- د خنزیر جگر - 500 g.
- د خړ کریم - 250 g.
- پیاز - 3 سرونه.
- اوړه ، مالګه ، مرچ.
چمتووالی:
- فلم پرې کړئ ، نلکې لرې کړئ. د ککړتیا څخه مخنیوي لپاره دوه ساعته په پاکو اوبو کې واچوئ.
- ټوټې ټوټې کړئ ، یو څه ووهئ. په اوړو کې په بشپړ ډول رول کړئ ، تر هغه چې وخورئ څرګند شي.
- غوړ شوي پیاز په دوهم پین کې وخورئ. بیا کڅوړه جگر په سر کړئ ، خواږه کریم ، مرچ ، مالګه اضافه کړئ. که خواږه کریم موټره وي ، په لږو اوبو کې یې واچوئ.
- کله چې د پین مینځپانګه تودوخه کړئ ، تودوخه راټیټ کړئ او شاوخوا 20 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. وروسته له هغه چې وخت تیریږي ، ډش چمتو دی.
د بلیک لپاره د بخار غوښې ، پاستا یا کچالو سره خدمت وکړئ. که تاسو په یخچال کې تازه بوټي ولرئ ، نو ډاډه اوسئ چې دا د سینګار لپاره وکاروئ.
د ویډیو چمتو کول
ګټورې لارښوونې
په پایله کې ، زه به د ځګر ګټو ته پاملرنه وکړم ، زه به ګټورې لارښوونې ورکړم. تازه ګل ډیری ویټامینونه او مینرالونه لري چې د انسان بدن ورته اړتیا لري.
د یو سور پوټکي وزن شاوخوا 1.5 کیلوګرامه دی. سربیره پردې ، سطح لږ نسواري ، اسانه او ګلیسي دی. ما د دلیل لپاره ظاهري ته پاملرنه راجلب کړه. حقیقت دا دی چې د ټیټ کیفیت محصول پلورل به په غوره توګه په خراب شوي کڅوړې بدل شي. په بدترین ډول ، روغتیا به زیان ومومي.
کله چې پیرود کوئ ، بو او رنګ ته پاملرنه وکړئ. د بوی بوی یا په رنګ بدلیدل د خطر او خراب غوښې نښه ده. ترټولو ګټور ، نرم او خوندور د ځوان سور ځیګر دی.
د کالورۍ ټیټه کچه ، د ویټامین او معدني ترکیب سره یوځای ، دا د محصول لخوا خواړه او صحي کوي. نو تاسو کولی شئ پخلنځي ته لاړ شئ او د ماښام لپاره یو اصلي نزاکت پخلی کړئ.