په تنور کې ټوله چرګ
ډیری د دې جرئت نه کوي چې ټوله چرګ وخوري ، ویره لري چې دا به دننه نشي پخلی. مګر ویره بې اساسه دي که هرڅه په سمه توګه چمتو وي او د پخلي ټیکنالوژي تعقیب شي. په ورق کې پخلی یوه له لاسه وتلې لاره ده ، غوښه به دننه پخه شي ، دا به جوسري او نرمه وي. سربیره پردې ، ټوله پخه شوې مرغۍ تل یو "ملکه" او د میز سجاوٹ وه.
د پخلی لپاره چمتووالی
د پخلي لپاره د خواړو چمتو کول اوږد وخت نه نیسي ، شاوخوا 15 دقیقې.
- تر 1.5 کیلو وزن پورې د چرګانو د ځړولو لپاره مطلوب.
- مړۍ باید یخ شي ، نه یخ شوی.
- دا باید پاک ، دننه او بهر په ښه ډول ومینځل شي. غاړه ، پوټکی په غاړه کې لرې کړئ.
- د چمتووالي ټیکنالوژي لږترلږه څو ساعته د قهوې سمباليدل شامل دي ، مګر په غوره توګه د شپې.
- د مسالې معیاري سیټ: مرچ ، پیپریکا ، کري. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ وکاروئ: مارجورام ، هریره ، پروینکل بوټي. یا ځان د "چرګانو مصالحو" یوې اندازې ته محدود کړئ.
- د سوځولو وخت په 180-200 ° C کې 1.5 ساعتونو پورې دی.
- په سمه توګه ټاکل شوي پخلي هم یو رول لوبوي. یو سیرامیک یا کاسټ لوښی کانټینر غوره دی.
د پخه شوي چرګانو کیلوري مینځپانګه
د تولید شوي معیاري سیټونو (مصالحو ، سبزیجاتو غوړ ، مالګه) سره د پخه شوي قهوه کالوری مینځپانګه 195 کیلو ده. که چیرې ترکیب اضافي برخې ولري (میئونیز ، خواږه کریم ، سویا ساس) ، د کالوری مینځپانګه به لوړه شي.
د بشپړ تنور پخه شوي چرګ - کلاسیک ترکیب
د کلاسیک پخه شوي چرګ ترکیب د مسالې معیاري سیټ وړاندیز کوي. مګر دا پدې معنی ندي چې تاسو نشئ کولی پخلی د خوښې موسمونو سره پخلنځی تنوع کړئ.
اجزاء:
- قهوه - 1.2-1.4 کیلوګرامه؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملی ګرامه؛
- ځمکه مرچ؛
- پېپريکا؛
- کری
د سینګار اجزاو:
- د لیټیس پا leavesې (د چینایي کباب سره ځای په ځای کیدلی شي)؛
- یو ټماټر.
چمتووالی:
- اور مړ او وچ کړئ.
- د مالګې ، غوړ او مصالحو سره خپور کړئ. میرینټ ته پریږدئ.
- په کانټینر کې ځای په ځای کړئ او په 180 ° C کې د یو ساعت او نیم ساعت لپاره سینګار کړئ.
- که چرګ له وچیدو پیل وکړي ، پټول د ورق سره پوښ کړئ.
- د لیټیس پا leavesې وویشئ ، روميان په پلیټ کې حلقو کې پرې کړئ. یو څه یخ شوي چرګ په سر کې واچوئ.
د ویډیو ترکیب
اوستونکی چرګ
په چرګ کې ګلابي کرکسي کرسټ ، کوم چې د رخصتۍ سجاوٹ په توګه د میز په مینځ کې ولاړ دی ، خوندور او په زړه پوری ښکاري. د داسې کرسټ ترلاسه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ یو کوچنی subtlety وپیژنئ. دا د شاتو سره د کوچ یا سبزیجاتو غوړ سره د قهوې په ډبولو سره خرابيږي. په ورته وخت کې ، د سیرلوین جذب کول ، غوړ غوښه جوسوي. که ستاسو تنور د ګرل فعالیت لري ، نو د دې کارولو وخت دی. سپارښتنه کیږي چې دا د بیکینګ پای پای دمخه د څلور ساعتونو لپاره وساتئ.
اجزاء:
- قهوه - 1.4 کیلوګرامه؛
- مالګه
- کری؛
- تور مرچ؛
- غوړ - 35 g.
چمتووالی:
- اور مړ او وچ کړئ. په پخلي پخلي کې ځای په ځای کړئ.
- د مالګې او مصالحو سره برش وکړئ ، دننه ته ځانګړې پاملرنه وکړئ.
- بهر ، د غوړ غوړ غوړ کړئ ، د مرچ سره وویشئ.
- د شاوخوا یو ساعت لپاره په 180 ° C کې سینګ کړئ.
- په وخت سره کانټینر د چرګ سره وباسئ او د جوس جریان یې واچوئ.
- د استعمال څخه دمخه د بوټو سره وخورئ.
په ورور کې تنور کې جوسري چرګ
ادرک او دارچین به په چرګ کې مساله اضافه کړي. د هغو کسانو لپاره په ورق کې د پخلي لپاره یو انتخاب چې ویره لري چې چرګ به دننه نشي پخلی ، مګر په پورتنۍ برخه کې وچ شي. غوښه به نرمه شي ، په مساوي ډول پخه شوي.
اجزاء:
- کارس - 1.4-1.5 کیلوګرامه؛
- وچ ادرک - 5 g؛
- دارچینی - 3 g؛
- پیپریکا - 10 g؛
- ګرم مرچ - د چمچ په شا کې
- لہسن - 2 لونګ؛
- د سویا ساس - 35 ملی لیتر؛
- مالګه
- کری - 5 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملی لیتر.
چمتووالی:
- مارینډ چمتو کړئ. لہسن په خټه کې یا د لہسن فشار سره وخورئ.
- ټولې مصالحې او مالګه اضافه کړئ. د سویا ساس او غوړ بهر کړئ. مخلوط.
- چرګ پاک کړئ ، دننه یې ښه ومینځئ. د مصالحو مخلوط سره خوله کړئ ، د ورق سره پوښ کړئ او مرینټ پریږدئ.
- چرګ په ورق ، لپاه کې ځای په ځای کړئ. ډیر مه نچوئ ، باید یو څه ځای پاتې وي. په 180 ° C کې د 1 ساعت لپاره پخول.
- چرګ وباسئ ، ورق خلاص کړئ او د نیم ساعت لپاره پخلي ته دوام ورکړئ ، ترڅو قهوه نصواري شي.
- د استعمال څخه دمخه د بوټو سره وخورئ ، په یوه دایره کې د سبزیجاتو سره ګارنش.
د ویډیو ترکیب
په زړه پورې او اصلي د پخلي ترکیبونه
د بیکینګ چرګانو لپاره اصلي ترکیبونه به د ګورمیټ سره مناسب وي څوک چې غوره خوندونه غوره کوي. د محصولاتو د ذوق کیفیتونو غیر معمولي ترکیب به ډش رامینځته کړي چې د میز تکرار سجاوٹ نه وي.
د وريجو او تخمونو سره چرګ
دا نه یوازې خوندور ، بلکې یو صحي خواړه هم دي ، د کدو او لمر ګل ګل تخمونو څخه مننه.
اجزاء:
- چرګ - 1.2 کیلوګرامه؛
- وريجې - 240 g؛
- د کدو تخمونه - 70 g؛
- د سویا ساس - 20 ملی لیتر؛
- د لمر ګل ګلونه - 65 g؛
- بلب
- کوچ - 35 g؛
- مالګه
- لہسن - 4-5 لونګ؛
- میئونیز - 45 g؛
- تور مرچ.
چمتووالی:
- وريجې د څو ساعتونو لپاره واچوئ ، اوبه څو ځله بدله کړئ. دا کړنلاره د وریجو تخریب کولو ته اړتیا لري.
- ګریټز پاک کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، i.e. تر نیمی چمتو پوری.
- د قهوې څخه مینځل او د رومال سره وچ کړئ.
- د لہسن یو څو کڅوړې په پتنو ټوټو ټوټې کړئ ، په چاقو سره یې په لاش کې ژور کټ کړئ او لہسن هلته واچوئ. پاتې غاښونه ټوټه کړئ ، د مصالحو ، مالګې ، میئونیز سره مخلوط کړئ او د قهوې غوړ کړئ. میرینټ ته پریږدئ.
- پیاز پیل کړئ ، ټوټې کړئ او په مکیل سره په کوچ کې ساسټ کړئ.
- وريجې ، تخمونه ، مالګه شامل کړئ ، د مرچ سره وخورئ ، سویا ساس واچوئ ، مخلوط کړئ. مالګین کول د دې حقیقت په پام کې نیولو سره اړین دي چې د سویا ساس دمخه مالګه ده.
- جسد د پایلې په توګه ماس سره ډک کړئ ، د غاښونو پاکو سره خوندي کړئ. په کلکه مه ډک کوئ ، وریجې به د پخلي پرمهال حجم کې زیاتوالی ومومي.
- په 180 ° C کې شاوخوا یو ساعت لپاره پخلی وکړئ.
- د استعمال څخه دمخه د سبزیجاتو او بوټو سره ګینش.
د کندې مینه وال کولی شي د تخمونو سره په وریجو کې اضافه کولو سره ډش تنوع کړي. د چرګ خوند او خوند به حیران وي.
د چرګانو غوښه
بکسوایت لږ خوندور او صحي حبوبات نلري. دا د چرګانو غوښې سره ښه پرمخ ځي.
اجزاء:
- د چرګ کارس - 1.5 کیلوګرامه؛
- buckwheat - 240 g؛
- مالګه
- بلب
- تور مرچ؛
- پېپريکا؛
- گاجر
- میئونیز - 35 g.
چمتووالی:
- بکواوټ ومینځئ او تر نیمه پاخه پورې پخلی وکړئ.
- کاغذ پاک کړئ ، ومینځئ ، د کاغذ رومال سره وچ کړئ. مالګه ، پیپریکا ، مرچ او میئونیز سره وینځئ. اجازه راکړئ لږترلږه یو څو ساعتو لپاره ودریږو.
- سبزیجات وخورئ ، په ښه ډول ټوټه کړئ او د تیلو پورې په غوړ کې کښینئ.
- بکسوایت ، مالګه اضافه کړئ. غوړ وخورئ او ډک کړئ. د غاښونو غاښونو سره ګل کړئ.
- د شاوخوا یو ساعت لپاره په 180 ° C کې سینګ کړئ.
- د خدمت کولو دمخه د بوټو سره سجده کړئ.
ګټورې لارښوونې او په زړه پوري معلومات
د وخت په تیریدو سره ، ځینې چالونه او subtleties د چرګ پخولو لپاره ترکیب کې وده کړې.
- مرغۍ په بشپړ ډول د قهوې په مینځ کې غوړ کړئ ترڅو چې دا سست نه وي.
- میونیز ذخیره کړئ ، که چیرې مطلوب وي ، د کور جوړ شوي میئونیز سره ځای په ځای شئ. د میئونیز سربیره ، قهوه د ټماټر پیسټ ، سرسری ، شاتو سره غوړ کیدی شي.
- تاسو کولی شئ چرګان د مlesو ، سبزیجاتو سره وخورئ.
- د پخلي کولو په پروسه کې ، وخت په وخت مړۍ راوباسئ او تخصیص شوي جوس یې واچوئ.
- د چرګ چمتووالی د چاکو سره چیک شوی. دا اړینه ده چې د قهوې سوري کړئ. که چیرې یو شفاف مایع بهر ته راشي ، چرګ چمتو دی.
کوم ترکیب چې تاسو غوره کوئ ، ډاډه اوسئ: د چمتووالي ساده مقرراتو په تعقیب ، هرڅه به کار وکړي. یو حیرانونکی ، خوشبوونکی چرګ به ستاسو د مینه والو او میلمنو څخه خوند واخلي. او د اضافي محصولاتو مختلف توپیرونه به تاسو سره ستاسو د غوره ماسټر پیس جوړولو کې مرسته وکړي چې نور به حیران کړي.