په کور کې د م appleو کمپوټ څرنګوالی
د "کمپوټ" کلمه په لومړي ځل په فرانسه کې کارول شوې وه. زموږ په سیمه کې ، دې خوندور څښاک یو څه مختلف نوم درلود - شوراب. د وخت په تیریدو سره ، دا د فرانسوي اصطلاح وه چې ریښه یې رامینځته کړه ، ډیری احتمال یې د تلفظ اسانتیا له امله.
کمپوټونه د مختلفو میوو څخه پخلی کیږي ، دا په فصل پورې اړه لري. یو له خورا محبوب او پراخه م appleو کمپوټ دی. یو تازه او ویټامین څښاک حتی په پسرلي کې تولید کیدی شي ، کوم چې د کال په دې وخت کې مهم دی.
د ایپل کمپوټ ډیر ګټور ملکیتونه لري: ویټامین سي ، بی ، ای او د روغتیا لپاره اړین عناصر یې وموندئ: فاسفورس ، آیوډین ، مګنیزیم ، کلسیم ، پوټاشیم او نور.
د پخلي تکنالوژي
په کور کې د م appleو کمپوټ پخولو لپاره ، لوښي او اجزاو چمتو کړئ. اړین:
- لوی ساسپین.
- د قلمو تخته.
- د سبزی پا peو چاقو.
- یو څاڅکی یا اوسپنه پاک ګیج.
- پاخه میوې.
- بوره یا شات.
- اوبه او د خوند لپاره مصالحې.
تخنیکي پروسه:
- لومړی میوه وینځئ. بیا یې کور لرې کړئ ، په سلیسونو کې پرې کړئ.
- د پخلي پرمهال د مlesو تیاره کیدو څخه مخنیوي لپاره ، دوی لومړی په سړه اوبو کې ډوب شوي د سایټریک اسید سره.
- بیا شربت چمتو کیږي. د نیبو جوس ، بوره ، مصالحې په جوش اوبو کې اضافه شوي. د 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وساتئ. بیا ، شربت فلټر کړئ او میوې په کې ډوب کړئ ، له 5 دقیقو څخه زیات مه هیروئ.
که چیرې ډولونه په چټکۍ سره وده وکړي ، د مثال په توګه ، انتونوکا یا میوه په پراخه کچه ده ، تاسو اړتیا نلرئ چې م cookې پخ کړئ. دوی په جوش شوي شربت کې ډوب شوي ، په یوه پوښ پوښل شوي او تر بشپړ یخ پاتې کیدو پورې هلته پاتې کیږي.
که وچې میوې په پخلي کې وکارول شي ، دوی دمخه ښه مینځل کیږي او په 10 دقیقو کې په تودو اوبو کې لمده کیږي. له هغې وروسته ، دا په جوش شربت کې ډوبیږي او شاوخوا 15 دقیقو لپاره اچول کیږي.
د کلاسیک تازه م appleو کمپوټ ویټامین
د تازه میوو څخه رامینځته شوي م compي کمپیوټ ډیری ویټامینونه او مغذي مواد لري.
- تازه م appleه 700 g
- اوبه 1.5 l
- بوره 100 g
- د نیبو جوس 1 tbsp l
کالوری: 85 kcal
پروټینز: 0.2 g
غوړ: 0 g
کاربوهایډریټ: 22.1 g
سخت او پخه م appه غوره کړئ. ومینځئ ، په نیمایي کې پرې کړئ ، اصلي یې پاک کړئ. پوټکی مه لرې کوئ ، دا د خوندور بوی لپاره اړین دی.
هر نیم په 4-5 ټوټو وویشئ ، یخې اوبه اضافه کړئ ، د نیبو جوس اضافه کړئ او پخلی وکړئ.
کله چې مایع وخورئ ، بوره اضافه کړئ او وخورئ.
تودوخه لرې کړئ ، یخولو ته پریږدئ.
د خدمت کولو دمخه ، تاسو کولی شئ د څښاک سره په ګلاس کې د پوټکي پا leafه واچوئ. دا به سینګار او په خوښۍ سره ریفریش شي.
د م appleو خوندور خوندور ترکیبونه
د مlesو ارزښت دا دی چې دوی د ژمي لپاره وچ شي. د وچو میوو څخه ، د کاپټو خوند روښانه دی ، او بوی بډای دی. دا مشروبات ګرم خدمت کیږي ترڅو په سړه ماښام کې تاسو ګرم وساتي. زه د وچ م appleو کمپیوټرو لپاره ډیری ترکیبونه وړاندیز کوم.
د سټرابیري ترکیب
اجزاء:
- 300 g وچې م ؛ې؛
- g dried dried ګرامه وچه وهل؛
- 2 لیتره اوبه؛
- 200 g بوره.
د پخلی څرنګوالی:
- وچې میوې په یخو اوبو کې ومینځئ.
- م waterې د اوبو سره وخورئ ، پخلی وکړئ.
- د جوش کولو وروسته ، اور لږ کړئ ، بوره اضافه کړئ ، وخورئ.
- کله چې میوه نیمه نرمه وي ، سټوبیری اضافه کړئ.
- د څو دقیقو لپاره وخورئ او تودوخه لرې کړئ.
- په هغه کې د پخلي شوي بیر سره خدمت وکړئ.
وچ م appleې او دارچین وڅښئ (د ملا بیلابیل شراب)
اجزاء:
- 400 g وچ مlesې؛
- 100 g تخم لرونکي مميز
- 200 g بوره (غوره نسواري)؛
- 2 لیتره اوبه؛
- 1 د سینه چای؛
- د ګلونو دوه څاڅکي؛
- د کایناک 50 ملی لیتر (اختیاري).
چمتووالی:
- مميز او م appې په یخ اوبو کې پاک کړئ.
- په کڅوړه کې واچوئ ، د اوبو سره پوښ کړئ ، پخلی وکړئ.
- کله چې تودوخه وکړئ ، تودوخه راټیټ کړئ ، چینی او یو څه لونګ اضافه کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره له جوش کولو وروسته ، بوره اضافه کړئ ، وخورئ ، له تودوخې څخه لرې کړئ.
- تاسو کولی شئ د منظم کمپوټ په څیر وڅښئ یا په شیشې کې 1 tbsp اضافه کړئ. l کانګاک او یو ډول ملډ شوي شراب څخه خوند واخلئ.
د ماشوم لپاره صحي کمپوټ څرنګوالی
د 6 میاشتو راهیسې ، ماشومانو ته د م compو کمپو ورکول کیدی شي. دا د ویټامینونو سره د ماشوم بدن بشپړوي. دا په ځانګړي توګه د ماشومانو لپاره مهم دی څوک چې مصنوعي تغذیه کیږي. سربیره پردې ، هغه به پورته شي او کله چې ماشوم ډیرو څښاک ته اړتیا ولري - د بدن د تودوخې لوړه درجه ، د دوبي تودوخه ، ډیهایډریشن
په یاد ولرئ! د کوچني ماشومانو لپاره سیالي په ترتیب سره د 6 او 9 میاشتو څخه د تازه او وچو مlesو څخه پخلی کیدی شي. لکه څنګه چې ماشوم دې ته روږدي کیږي ، تاسو کولی شئ ورو ورو یو بل میوه اضافه کړئ.
د شپږو میاشتو څخه د ماشوم لپاره نسخه
اجزاء:
- م appې - 1 pc .؛
- فلټر شوي اوبه - 200 ملی لیتر.
د پخلی څرنګوالی:
- میوه وینځئ ، اصلي یې لرې کړئ. کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ ، اوبه اضافه کړئ ، جوش ته راوړو.
- تودوخه بنده کړئ ، د انفیوژن کولو لپاره 1 ساعت لپاره پریږدئ.
- ماشوم ته فشار ورکول کیدی شي.
د نهو میاشتو څخه د ماشومانو لپاره ترکیب
اجزاء:
- وچ مlesې - 20 g؛
- کشمش - 20 g؛
- فلټر شوي اوبه - 250 ملی لیتر.
چمتووالی:
- دمخه د مlesو سوخت
- بیا یې په ښه توګه مینځل ، په جوش اوبو کې واچوئ.
- کشمش اضافه کړئ ، شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- له تودوخې او یخ څخه لرې کړئ.
د ژمي لپاره د م appleو کمپو غوره ترکیب
د ژمي لپاره کینینګ نه یوازې خوندور ، بلکې ګټور هم دی. په دوبي کې د دوبي بوی سره د خوندور کمپو ډیری کینونه درلودل ، تاسو به خپل میلمانه حیران کړئ او د ژمي په سړه ورځ ستاسو کورنۍ خوشحاله کړئ.
د ژمي لپاره ترکیبونه
اجزاء:
- kg. kg کیلو م appه؛
- 250 g بوره؛
- 2.5 لیتره اوبه؛
- د لیمو ټوټه.
چمتووالی:
- د 3 L جار (تعقیم) چمتو کړئ.
- اوبه د جوش کولو لپاره واچوئ ، م theې له اصلي برخې څخه پاک کړئ ، په سلیسونو کې یې وویشئ ، په جار کې یې کړئ.
- په میوو کې د جوش اوبو وخورئ ، پوښ یې کړئ ، د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- مایع په ساسپین کې واچوئ ، بوره اضافه کړئ ، د نورو څو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- میوه ته ، د لیمو ټوټه ټوټه کړئ او د جوش شربت یې کړئ.
- په وروستي مرحله کې ، مرتبان د یو پوښ څخه ډک کړئ. پورته تاو کړئ ، تودوخې سره پوښ کړئ. کله چې کمپیوټ په بشپړه توګه یخ شي ، تاسو کولی شئ دا د ذخیره کولو لپاره حجرو ته واچوئ.
د چیری بیر سره د ژمي لپاره کمپوټ
اجزاء:
- 6-8 منځني مlesې؛
- 2 لیتره اوبه؛
- 300 g بوره؛
- د ګیري یو څو ګیلاسونه
چمتووالی:
- م theې وینځئ ، ډډ لرې کړئ ، په جار کې یې واچوه.
- په جوش کې اوبه راوړوئ ، د میوو په اوږدو کې یې واچوئ.
- پوښ کړئ ، دا د 20-30 دقیقو لپاره جوش کړئ. پروسیجر دوه ځله تکرار کړئ.
- اوبه وچ کړئ ، بوره اضافه کړئ ، بیا اور واخلئ.
- سیری ته د چیری پلم وغورځوئ او په هرڅه کې د جوش شربت وخورئ. id l. Close Close Close.. Close. تاو کړئ او د کمپلې سره پوښ کړئ.
د دې ترکیب یوه لوی پلس دا دی چې په ژمي کې تاسو نه یوازې خوندور څښاک ترلاسه کوئ ، بلکه د میوه جاتو میز لپاره خوشبوي خواږه مlesې به هم ترلاسه کړئ.
د ویډیو ترکیب
د نورو میوو سره د م appleو کمپو سره مرسته شوې
د م appleې ټول خواړه یو ډیر نازک او بې اعتباره خوند لري. د دې څخه مننه ، نږدې هرې میوې او بیری د دوی سره یوځای کیدی شي. یوازې اضافي اجزاوې توپیر لري. زه به د ګ compل شوي کمپو لپاره نړیوال ترکیب په پام کې ونیسم.
اجزاء:
- د تازه مpeو 300 ګرامه؛
- 200 g بوره؛
- 2.5 لیتره اوبه؛
- د هرې میوې یا لوبیا 300 g؛
- پوټکی ، دارچینی ، لونګ ، وینیلا ، د نیبو جوس ، نارنج ، جنجره - اختیاري.
چمتووالی:
- د پخلی دمخه میوه وینځئ او اصلي یې کړئ.
- که تاسو کوچني بیرونه وکاروئ ، نو بیا مlesې باید کوچني ټوټې شي.
- د مغذي میوو ساتلو لپاره ، پین د تودوخې سمدلاسه وروسته له اوبو تویولو څخه لرې کړئ. بیا یې پریږدئ.
- د پخلي په وروستي مرحله کې مصالحات اضافه کړئ.
په یاد ولرئ! د څښاک لپاره چې په زړه پورې سور رنګ ولري ، د بیرغ بډایه رنګونه غوره کړئ: راسبیري ، سټرایري ، نیليبیري ، کرینبیري ، بیرونه. که مlesې ډیرې خوږې وي ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې خټکي اضافه کړئ: د لیمو یوه ټوټه ، چیري بیر ، چیري ، د انګورو.
کالوري مینځپانګه
د څښاک کالوری مینځپانګه د تازه میوو څخه د بورې سره جوړ شوي په اوسط ډول په 100 ملی لیتر کې 93 کیلوال. دا د اضافه سوکروز په مقدار پورې اړه لري. بوره له تازه مlesو څخه پاک دي - په هر 100 ملی لیتر کې 56 kcal. بوره وړیا ، مګر د وچو میوو څخه - 32 kcal په 100 ملی لیتر کې.
1 په 1 لیتر کې د م appleو کمپیوټ تغذیه او انرژي ارزښت
| جوړښت | مقدار ، جی | ویټامینونه | مقدار ، مګرا | منرالونه | مقدار ، مګرا |
|---|---|---|---|---|---|
| ایش | 0,2 | پی پی | 0,2 | اوسپنه | 0,2 |
| نشايسته | 0,3 | B1 | 0,01 | فاسفورس | 6 |
| مونو- او ډیسکریکایډونه | 22 | B2 | 0,02 | پوټاشیم | 45 |
| اوبه | 75 | سي | 1,8 | سوډیم | 1 |
| ارګانیک اسیدونه | 0,4 | E (TE) | 0,1 | مګنیزیم | 5 |
| سیلولوز | 1,7 | پی پی (د نیاسین مساوي) | 0,2 | کلسيم | 10 |
ګټورې لارښوونې
د کور ټولې میرمنې د م appleو کمپوټ پخولو څرنګوالی پوهیږي. یوازې ډیری وختونه داسې پیښیږي چې میوه وخوړل شي ، څښاک وریځېږي یا خوند یې بې تجربه وي. د دې څخه مخنیوي لپاره ، لاندې کوچني چالونه په پام کې ونیسئ.
- غوره خوند د م sweetو او خوږو ډولونو م appو لخوا ورکول کیږي.
- هغه میوه غوره کړئ چې ثابت وي مګر پخلي وي. نرمه به د پخلي پرمهال خالص شي ، پداسې حال کې چې شنه شنه بوی او خوند نلري.
- م Appې اړتیا نلري پوټکي شي. هغه څښاک د ډیری ګټور ویټامینونو سره ډکوي.
- د ویټامینونو او مینرالونو خوندي ساتلو لپاره ، د مایع ګنډلو وروسته سمدلاسه اور بند کړئ. بیا پین د تولیې سره وینځئ او پریږدئ چې وخورئ.
- مlesې پخ کړئ چې د 20 دقیقو لپاره خورا سخت او سخت وي.
- مسالې د پخلی کولو په پای کې واچوئ ترڅو دوی د جوش په جریان کې خپل خوند له لاسه ورنکړي.
- تاسو کولی شئ د م compو کمپوټ کې نسواري یا کین بوره اضافه کړئ. په ورته وخت کې ، خوند به بدل شي.
- شات یوازې هغه وخت اضافه کیدی شي کله چې څښل یخ شي.
- د ټوټې شوې م .ې د تیاره کیدو څخه ساتلو لپاره ، دوی په مالګو یا تیزابیت لرونکي یخ اوبو کې ډوب کړئ.
د م appleو کمپوټو ګټې او زیانونه
- د م appleو کمپوټو ګټې د ویټامینونو او منرال برخو مقدار سره تشریح شوي. تغذیه کونکو محاسبه کړې چې په ورځ کې د 4-5 م appو خوړلو سره ، تاسو کولی شئ په بدن کې د اوسپنې ورځنی مصرف په بشپړ ډول ډک کړئ.
- څښاک د هاضمې لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا له بدن څخه زهرجن لرې کوي.
- د مoteو څخه جوړ شوی کمپیوټ د کوچني ماشومانو لپاره ښه دی. څرنګه چې م .ې هایپواللرجنیک میوې ګ areل کیږي ، دوی ډیری وختونه د ماشوم خواړو کې کارول کیږي. د دوی څخه جوړ شوي مشروبات د خلکو لپاره خوندي دي چې د الرجی سره مینه لري.
- د م Appleو کمپیوټ یوازې په ځینو مواردو کې زیانمن کیدی شي. د مثال په توګه ، که تاسو دې ته ډیر شوګر اضافه کړئ. بیا دا هغه خلک ته خطر لري چې په چاغښت او شکرو اخته وي. که چیرې د معدې زیاتوالی اسیدیت ولري ، نو تاسو نشی کولی میوه لرونکي میوې او بیری اضافه کړئ. د م appleو وچ وچ وچ شوی شتمني لري ، نو دا په کوچنیو برخو کې شراب څښل کیږي.
- دا باید په یاد وساتل شي چې د څښاک ګټو یوازې هغه وخت خبرې کیدی شي کله چې دا د چاپیریال دوستانه ، کیمیاوي پلوه غیر میوه لرونکو میوو څخه چمتو کیږي.
د ایپل کمپوټ د کاربونیټ شوي او پوډرو څښلو لپاره غوره بدیل دی. د هغې خوند خورا متفاوت کیدی شي حتی د ورځني څښاک سره به دا ستړي نشي. څښاک د تازه کولو ملکیتونه لري ، په بشپړ ډول سره تنده مړه کوي.
د وچو م appو څخه جوړی شوی څښاک د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، له بدن څخه مضر زهرجن لرې کوي ، په ژمي او پسرلي کې ساتي ، کله چې د ویټامینونو کمښت شتون ولري. البته ، څښاک د چمتو کولو لپاره اسانه دی ، او د دې لګښت تاسو ته اجازه درکوي لږترلږه هره ورځ ترې خوند واخلئ.