ولې دا مهمه ده چې د لہسن کیمیکل ترکیب پوه شئ؟ د کالوري مینځپانګه ، د تغذیه کولو ارزښت او د ګرم محصول ملکیتونه
تر پنځه زره کلونو پورې ، د لہسن معجزه ملکیتونه پیژندل شوي. دا د انفلاسیون ضد ، انټيبایټریټیل او انټي هایپروسیتي ایجنټ په توګه کارول کیږي. ډیری افسانوي ، دودونه ، دودونه د دې محصول سره تړاو لري.
د پدیدې تشریح کولو لپاره ، د خرافاتو منع کول ، موږ به محصول دې برخو ته جلا کړو. د دې مقالې څخه ، تاسو به د کیمیاوي جوړښت ، کالوري مینځپانګې او د سبزیجاتو تغذیه کولو ارزښت په اړه زده کړئ ، په بیله بیا پدې کې چې کوم غذایی توکي شتون لري.
ولې مهمه ده چې پوهه شي چې پدې سبزیجاتو کې څه شامل دي؟
لہسن یو عام سبزیجات دي چې د ځانګړي مصالحې لرونکي اوږدې مودې وروسته ټیسټ سره. دا د نړۍ په ټولو پخلي کې د غوره برتنونو یو لازمي جز دی. په هرصورت ، دا نه یوازې د خواړو محصول په توګه کارول کیږي ، بلکې د درملو په توګه هم کارول کیږي.
غوره درمل کولی شي زهرجن وي که چیرې د نښو سره سم ونه نیول شي او خوراک ونه لیدل شي. د دې مخنیوي لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د هغې فعال اجزا وپیژنئ ، او په کوم مقدار کې دا ګټور دی.
کیمیاوي ترکیب ، کالوري مینځپانګه او د تغذیې ارزښت (KBZhU)
لاندې لاندې موږ په پام کې لرو چې د بوټو کیمیاوي جوړښت او تغذیه شوي ارزښت څه شی دی ، د ګیلاس لندبل څومره کیلوال لري ، ایا د محصول او نورو مفصلاتو په ترکیب کې ویټامینونه او نور ګټور مادې شتون لري.
څومره کالوري او BJU په نوي لونګ کې او په 100 ګرامه محصول کې دي؟
د لہسن یو لونګ شاوخوا 4 ګرامه وزن لري.
په یوه لونګ کې:
- پروټین 0.26 ګرامه.
- غوړ 0.02 ګرامه.
- کاربوهایډریټ 1.26 ګرامه.
- د انرژي مینځپانګه 5.8 کیلوکالوری.
په سل ګرامه:
- پروټین 6.38 ګرامه.
- غوړ 0.55 ګرامه.
- کاربوهایډریټونه 31.53 ګرامه.
- د انرژي مینځپانګه 146 کیلوکالوری.
- د تقریبا 10: 1: 50 په تناسب کې د BSU لہسن.
پورتني ارقام ښیې چې د مطالعې شوي بوټو محصول ترکیب ډیر پروټینونه او کاربوهایدریټونه لري ، او لږ غوړ لري. د دې کالوري مینځپانګه ټیټه ده. له همدې امله ، دا محصول د رژیم خواړو چمتو کولو لپاره مناسب دی.
په وچه لہسن کې ، د فایټونایډونو او اړینو غوړونو مینځپانګه کمه شوې. او په عملي ډول د ټریس عناصرو کچه نه بدلیږي. دا ډول پروسس د کښت ګټور ملکیتونه اغیزه نه کوي. کله چې په کلکه تودوخه وشي ، نو د لہسن اچول یوازې مساله کیږي.
کله چې تر 10 درجې پورې ورو ورو کنګل کیږي ، نو لہسن خپل ګټور ملکیت له لاسه نه ورکوي.
د BZHU تناسب او د کالوري مینځپانګه د بشپړ محصول په 100 g کې د مختلف پخلي میتودونو لپاره:
| ووږه | پروټین جز (gr) | غوړ (gr) | کاربوهايدريت (gr) | کالوري مینځپانګه (kcal) |
| خام | 6,38 | 0,55 | 31,53 | 146 |
| جوش شوی | 0,7 | 0,1 | 3,02 | 14,2 |
| غوړ شوی | 1,3 | 0,1 | 3,4 | 40,1 |
| پخه شوې | 0,7 | 0,1 | 3,02 | 14,3 |
| مارینډ شوی | 3,4 | 0,4 | 10.5 | 46,3 |
| وچ شو | 13,5 | 0,4 | 70,2 | 329,3 |
د هر بوټي بایو کیمیکل ترکیب د کرلو په جریان کې د خاورې جوړښت ، اوبه ورکول ، مایکروکلایټ پورې اړه لري.
لہسن په هغې کې د لازمي غوړ شتون له امله ځانګړی بوی لري. پدې کې آلیسین شامل دي. دا یو انټي بیوتیک او طبیعي انټي بیوټیک دی.
ایا ویټامینونه شتون لري یا نه ، دوی څه دي؟
د ویټامینونو طبیعي خزانه هغه څه ده چې زموږ تجربوي موضوع یې ده. د ځان لپاره د اصلي شمیرو لوستلو سره وګورئ.
| ویټامین | مترادف | شمیره |
| B- کیروټین | 5 مګ. | |
| ریبوفلاوین | AT 2 | 0.1 ملی ګرامه. |
| نیاسین | په 3 کې | 0.7 ملی ګرامه. |
| پینتوتینیک اسید | په 5 | 0.6 ملی ګرامه. |
| پیریډوکسین | په 6 | 1.2 ملی ګرامه. |
| فولاکین | په 9 | 3 مګرا |
| ویټامین سي | له FROM څخه | 31 ملی ګرامه. |
| تایامین | IN 1 | 0.2 ملی ګرامه. |
د لہسن د ویټامین ترکیب ګټور ملکیتونه څرګند دي.
ویټامین سي
- دا د ریډوکس پروسو تنظیم کونکی دی.
- د معافیت غبرګون په جوړولو کې برخه اخلي.
- د اوسپنې جذب ته وده ورکوي.
- نیمګړتیا د پوټکي کمزورۍ لامل کیږي ، د پوټکي.
ګروپ بی
- دوی د پروټین میتابولیزم ، د انرژي میتابولیزم کنټرولوي.
- د هورمونونو ترکیب باندې مثبته اغیزه وکړئ.
- د اډرینال غدودونه هڅوي.
- دوی د امینو اسیدونو ، ګلوکوز ښه کولو کې مرسته کوي.
- د مغزو او پردې اعصابو کار کنټرول کړئ.
- اشتها تنظیموي.
- د معافیت سیسټم هڅوي.
د موجوده غلط فهماتو برخلاف ، دا باید په یاد ولرئ چې دا غیر معمولي سبزیجات د ویټامین A ، D او B12 نه لري.
پدې کې کوم توکي شتون لري: د ټریس عناصرو او خوراکي توکو میز
لہسن د دې وړتیا لري چې د مایکرومیمونو او خوراکي توکیو توکي راټول کړي ، پدې کې آیوډین ، مګنیزیم او نور مواد شامل دي. د هغه محصول معدني جوړښت چې موږ یې په پام کې نیسو په جدول کې ښودل شوي.
| عناصر ومومئ | خوراکي توکي | ||
| مګنیزیم | 30 ملی ګرامه. | منګنیز | 0.81 ملی ګرامه. |
| پوټاشیم | 260 ملی ګرامه. | زنک | 1.025 ملی ګرامه. |
| کلورین | 30 ملی ګرامه. | آیوډین | 9 mcg. |
| سوډیم | 17 ملی ګرامه. | سیلینیم | 14.2 mcg. |
| فاسفورس | 100 ملی ګرامه. | اوسپنه | 130 متریک. |
| کلسيم | 80 ملی ګرامه. | کوبالټ | 9 mcg. |
- کلسيم او فاسفورس د انرژي میتابولیزم لپاره اړین دي ، د هډوکو نسج جوړښت مشخص کړئ ، غاښونه پیاوړي کړئ.
- منګنیز د نښلونکی نسج د رامینځته کولو مسؤلیت لري ، د نسج آکسیجنشن هڅوي.
- سیلینیم یو انټي اکسیډنټ دی. دا د تومورونو پرمختګ مخه نیسي ، هیماتوپیوسیز هڅوي. د سیلینیم کمبود د وخت څخه دمخه عمر لامل کیږي.
- آیوډین - د تایرایډ هورمونونو ترکیب لپاره اړین جز ، له بدن څخه د راډیو اکټیو مادو لرې کولو کې مرسته کوي ، معافیت هڅوي.
لہسن یو ځانګړی سبزی دی. دا د ټیټ کالوري مینځپانګې سره خورا ډیر پروټینونه او کاربوهایډریټ لري. له همدې امله ، دا د رژیم خواړو چمتو کولو لپاره مناسب دی.
د ایلیسین څخه مننه ، د ټریس عناصرو او ویټامینونو مینځپانګه ، دا د معالجې ملکیتونه لري. دا کیدی شي په توګه وکارول شي: هیپټینټیک ، انټي بایټریټریل ، انټي وییرل ایجنټ ، د معافیت محرک په توګه. خام لہسن خورا ګټور دی. دا ګټور دی چې هره ورځ د دوه یا دریو لونګو لپاره وخورئ.