څنګه په کریمي ساس کې چرګ پخلی کړئ
په کریمي ساس کې چرګ په بیلابیلو لارو چمتو کیږي ، مګر هیڅ مسله نلري کوم څه اجزاوي پاک رژیم متخصص غوره کوي ، یو نازک ساس چې د دروند کریم یا خوږو کریم څخه جوړ شوی دی په ډش کې واک لري.
د پخلی لپاره چمتووالی
د چرګانو قافطې پاک کړئ ، د کاغذ تولیه یا تولیه سره ډډ کړئ ، ټوټې ټوټې کړئ.
ټیکنالوژي
لومړی ، اډه چمتو کړئ - د چرګانو ټوټې وخورئ. تاسو کولی شئ دا د لہسن ، مصالحو او بوټو سره دمخه پری کړئ. بیا د ترکیب سره سم کریمی یا خوږ کریم ساس اضافه کړئ. چرګ باید په هغې کې ورک شي. هرڅومره چې ډش په ټیټه تودوخه کې وي ، غوره ده. په تنور کې پخلی کیدی شي.
څه ته اړتیا ده
د کریمي چرګ لپاره هیڅ یو ترکیب شتون نلري. البته چې اصلي رول مرغۍ ده. یو بشپړ لاش د ډرمسټیک ، پښو ، سینې سره بدلیدلی شي. تاسو به کریم یا د خوږ کریم او یو څه لږ ارزانه محصول ته هم اړتیا ولرئ. تاسو کولی شئ د بوټو ، پیاز ، لہسن ، مرخیړیو ، سپین سپین یا تازه نیبو جوس سره خوند اضافه کړئ.
د پخلی څرنګوالی
لومړی ، د چرګانو ټوټې په روښانه ډول وخورئ. بیا د ترکیب مطابق ساس چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، پیاز په ګرمو تیلو کې راوباسئ ، په کریم یا خټکي کریم کې واچوئ ، سپین شراب ، اوړه ، بوټي ، اوبه اضافه کړئ. د غوښې پوښل ، د خوند لپاره مصالحې سره موسم. په تنور یا چنه کې پخلی کړئ.
توجه! د کور میرمنې خورا غلط دي کله چې دوی چرګ خورا ګرم تنور ته واستوي. نو دا سخت دی (د ساس سربیره). غوښه باید د 45-55 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې ، تقريبا degrees 120 درجو ته تودوخه شي.
کالوري مینځپانګه
100 ګرامه "په کریمي ساس کې چرګ" یوازې 196 kcal لري. کڅوړه متوازن ده او ټول مغذي مواد لري چې بدن ورته اړتیا لري.
| محصول | وزن ، ج | غوړ ، ج | پروټینز ، جی | کاربوهایډریټ ، ج | کالوري مینځپانګه ، kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| د چرګانو سینې | 600 | 110,4 | 105,6 | - | 1100 |
| کوچ | 100 | 82,5 | 0,6 | 0,5 | 734 |
| رکوع | 85 | - | 1,4 | 10,4 | 48 |
| سپین شراب | 250 | - | 0,25 | 1,5 | 165 |
| کریم 20 | 500 | 100 | 14 | 19 | 995 |
| ټوله: | 1545 | 292,9 | 121,8 | 31,4 | 3042 |
| یوه برخه | 100 | 18,9 | 7,8 | 2 | 196,8 |
په کریمي ساس کې د چرګ سینې لپاره کلاسیک ترکیب
چمتو شوي سینې په یو کڅوړه کې واچوئ او پرې شوې پارسلي اضافه کړئ. غوړ شوي کچالو د اړخ خواړو په توګه خدمت کړئ ، په جلا توګه - د سبزیجاتو سلاد.
- د چرګ سينه 2 پی سیز
- د ویانا سپین وچ 100 ملی
- کریم 20 300 300 ملی لیتر
- کوچ 100 g
- پیاز 1 pc
- لہسن tooth غاښونه.
- تازه ګرین 1 ډډ
- مالګه ، خوند لپاره مصالحې
کالوری: 197 kcal
پروټینز: 7.8 g
غوړ: 18.9 جی
کاربوهایډریټ: 2 g
سینې په برخو کې پرې کړئ.
غوړ په دروند سکیللیټ کې حل کړئ. غوښه ، فصل اضافه کړئ. په سپک ډول وخورئ ، بیا لہسن په چرګ کې وینځئ ، پخلی ته ادامه ورکړئ.
د درې دقیقو وروسته ، په شراب کې واچوئ ، اجازه راکړئ یو څه وخورئ ، په درانه کریم کې واچوئ.
د 35-40 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې په حالت کې سحر وکړئ.
په یاد ولرئ! دوی د چرګانو بشپړ ډش هم چمتو کوي. دا په هر خدمت کولو کې درې ټوټې کیږي.
د خورا ساده او خورا ارزانه اجزاو څخه - د چرګ او خوږ کریم ، تاسو کولی شئ د خوندور کورنۍ ډوډۍ جوړه کړئ. دې ته د کرملي پوټکي یا د کور جوړ شوي نوډلونه خدمت کړئ ترڅو ساسج ورک نشي.
اجزاء:
- 1 د چرګ مرغۍ؛
- 120 g پیاز؛
- د 250 ګر غوړ غوړ کریم؛
- د لہسن 4 ټوټې؛
- 1 لاسي اوړه؛
- د غوړ 35-40 g؛
- د خوند لپاره فصل.
د پخلی څرنګوالی:
- غوښه ومینځئ ، ټوټې ټوټې کړئ. د مصالحو سره فصل او په فرج کې په شیلف کې د 15-20 دقیقو لپاره ودریږئ.
- د خړوب شوي کوچ سره ګلولو ګرم ګرم کړئ ، غوښه یې په کې واچوئ ، وخورئ. بیا یو غوړ شوي فارم ته واستوئ.
- چربی د غوړ کريم کریم څخه چمتو کړئ: پیاز وچ کړئ تر هغه چې په مکھن کې نرم وي ، اوړه اضافه کړئ ، د نورو 2 دقیقو لپاره د دوام لرونکي حرکت سره پخلی وکړئ. په خالص اوبو ، کاسو کریم کې ½ پیاله کې واچوئ ، ښه مخلوط کړئ ، فصل د مصالحو سره.
- د چرګانو ټوټې د خړ کریم ساس سره وخورئ ، ډش په 45 دریو دقیقو لپاره په 160 درجو کې په تندور کې واچوئ.
په یاد ولرئ! د خولې کریم د غوړیدو څخه مخنیوي لپاره ، د 20 than څخه ډیر د غوړ مینځپانګې محصول وکاروئ او یو څه شیدو په ساس کې واچوئ.
په کڅوړه کې ګړندي او خوندور ترکیب
ترکیب کې د رardا سرې کریم کریم پوښل کارول کیږي چې خوند ترې ډیر نشي. د سبزیجاتو سربیره ، پخلی شوي کچالو ، وريجې یا پاستا د اړخ خواړو په توګه خدمت کیږي.
اجزاء:
- 1 پیاله درنه کریم
- 1 چرګ؛
- 10 چمپینونه؛
- 8 g سرسري؛
- 1 سور پیاز؛
- د خوند لپاره لہسن
- د بوجۍ سپرې؛
- خوند ته مالګه.
چمتووالی:
- چرګ په متوسط ډول ټوټې کړئ او په لوی سکیللیټ کې ځای په ځای کړئ. یو کوچنی لہسن اضافه کړئ (د پریس له لارې تیریږئ) ، مرچ ، لږ لږ مالګه.
- د پیاز نیمه حلقو سره لوړ ، د چمپینون سلیزونه.
- یو ساس جوړ کړئ: سرې سره د کریم سره یوځای کړئ ، د کڅوړو سیج پا leavesو ، مصالحو اضافه کړئ ، هرڅه مخلوط کړئ.
- ساس د مرغانو سره د مرغیو په اوږدو کې واچوئ. په ټیټ تودوخه کې د 50-55 دقیقو لپاره پوښ کړئ.
په یاد ولرئ! تل د ښه غوړ مینځپانګې سره ریښتیني کریم وپیرئ ، او که تازه سیج شتون نلري ، پارسلي یا سیلینرو واخلئ.
د ویډیو ترکیب
مرچ په یوه پین کې د لہسن سره
جوش شوي یا کچل شوي کچالو ، وریجې ، کري سره د مکھن سره په کریمي ساس کې خدمت وکړئ.
توکي (د 2 خدمتونو لپاره):
- 8 د چرګانو درملو؛
- تایه ، بوجۍ ، پارسلي 1 هر یو سپری؛
- 160 g پیاز؛
- د تیلو 120 ملی لیتر؛
- د لہسن 3 ټوټې
- 40 g کوچ؛
- د غوړ 250-200 ملی لیتر (لږترلږه 20)) کریم؛
- ½ tbsp. وچ شراب (سپین)؛
- د پیپریکا 1 چوټکی؛
- مالګه ، مرچ د خوند لپاره؛
- بې پا .ی.
چمتووالی:
- د پښو پاکول او د کاغذ تولیه یا کاغذ تولیه سره وچ وچ کړئ.
- د پریس له لارې د لہسن سلیسونه تېر کړئ. پا greenې د شنو زرغونونو قلمو څخه پرې کړئ ، ټوپ کړئ. چمتو شوي اجزاوې ګډ کړئ. مخلوط په شینونو باندې واچوئ او لږترلږه 35 دقیقو لپاره پریږدئ.
- غوړ په ګرمو کڅوړو کې ګرم کړئ ، ډرمسټیکونه تر زرو زرو پورې رسوئ.
- پین ته شراب اضافه کړئ ، یو څه پاک کړئ او په کریم کې واچوئ. د 35 دقیقو لپاره پوښل ، پوښل.
په یاد ولرئ! دا ښه دی چې د کڅوړې سره تازه کڅوړه خدمت وکړئ ، او چرګ په ژورو کڅوړو کې واچوئ ترڅو تاسو نور ساس اضافه کړئ.
غوره کریمی چرګ ساس پخول
توکي (د 2 خدمتونو لپاره):
- 190-200 g سپین شراب (وچ)؛
- 50 g پیاز؛
- د تیلو 20 ملی لیتر؛
- 200 ملی لیتر 33 cream کریم؛
- 20 ګرامه توره؛
- 2 g مالګه؛
- 2 ملی لیمو جوس.
چمتووالی:
- پیاز د تودوخې په تیلو کې د پښو او نسواري سره وخورئ.
- سپینه شراب ، درنه کریم اضافه کړئ ، مخلوط په جوش کې راوړو.
- تودوخه راټیټ کړئ ، د 10 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ ، په یو څټک سره وویشئ ، هیدر ، 2 G مالګه ، تازه جوس اضافه کړئ.
- تودوخه او فشار څخه لرې کړئ.
ګټورې لارښوونې او په زړه پوري معلومات
څنګه چې په کور کې چرګ وخورئ - د هډوکو سره یا پرته ، د شخصي انتخاب مسله ده. د هډوکو پرته خواړه کول خورا اسانه دي ، مګر دا د ډش خوند نه اغیزه کوي. مرغۍ ته حتی نوره نرمه کولو لپاره ، د پخلی کولو دمخه ، دننه او بهر د نیم لیمو سره یې وباسئ.
کریمی ساس د چرګ سره مرسته کوي جوسیر ، نرم او ډیر سټیوډ شي. مشوره ورکول کیږي چې دې ته مساله بوټي اضافه کړي ، د خوند لپاره یې غوره کړي. به وکړي: د بوجۍ ، thyme ، parsley ، ډیل. یوازې ګلاب مه کاروئ ، دا د چرګانو غوښې لپاره خورا ګړندی دی. که چیرې چاسې ډیرې مودې وي ، نو 2-3 چمچو ګرمو اوبو یا کریم اضافه کړئ او بیا یې ودروئ.
په کریم یا خړ کریم کې چرګ یو ساده ډش دی. ساس د ورته نوم له لبنیاتو څخه جوړ شوی دی. د سینې څخه د بشپړ چرګانو ټوټې ، ډرمسټیکس ، پښې ، سپینې غوښې کارول کیږي. پیاز ، لہسن ، بوټي ، مرخیړې ...