په کور کې د هیروین مالګې کولو څرنګوالی - د مرحلې ترکیبونو 9 مرحله

څنګه په کور کې خوندور او ګړندي مالګه؟ راځئ چې د هیرنګ اچولو لپاره نهه مرحلې ترکیبونه وګورو - له کلاسیک څخه د مونډو په جریان کې ټوټو کې اچولو څخه.

د مالګې هیرنګ د هرچا په میز کې ښه راغلاست میلمه دی ، یو مشهور غوره ډش. ساده ، خوندور او مغذي مواد. کب د پیاز رینجونو سره د کڅوړو ټوټو په شکل کې په جلا توګه خدمت کیږي ، د پینکیکونو لپاره د ډکولو په توګه کارول کیږي ، جوش شوي کچالو اضافه کول ، د وینګریټ برخې دي. ترټولو مشهوره د مالګه لرونکي کب کب دی چې د فر کوټ لاندې هیرنګ دی. یوازې خوندور!

د فر کوټ لاندې هیرینګ جوړولو لپاره خوندور ، د کور مالګه لرونکي کب. دا د پوښتنې کیفیت خورا لوی یا زاړه پلورنځي خواړو څخه د ځان ساتلو ترټولو غوره لاره ده.

د مالګین کولو لپاره هیرینګ چمتو کولو څرنګوالی

د هیرنګ ډیروسټروټ غوره لاره طبیعي ده ، پرته د اوبو حمامونو او مایکروویو تنورونو کارولو څخه. کب له یخچال څخه لرې کړئ او شپې یا 5-6 ساعتونه یخ وساتئ. د چمن له لارې د بوی خپریدو مخنیوي لپاره ، د هیرنګ ډش د کلک پوښ سره پوښ ​​کړئ.

کله چې وخورئ ، وینه باید ګلابي یا سره رنګ ولري. دا د تازه هیري کولو نښه ده. یو تور نسواري مایع او یو بد بوی د محصول خرابیدو شواهد دي.

د پخلی کولو دمخه ، هییرینګ په ښه ډول مینځل کړئ (غوره په څو څو ځله) ، ډاډه اوسئ چې ګیلونه لرې کړئ ترڅو چې دا ترخې خوند ونه کړي. دا بیا د روانې اوبو لاندې ځای په ځای کړئ او کب د کاغذ چای پوښونو سره وچ کړئ. ایا غوړ یا نه کول ستاسو پورې اړه لري. په دودیز ډول ، د مالګې ټول مالګه ډیر خوندور ګ .ل کیږي. مالګې ډیر وخت نیسي (تر 3 ورځو پورې). د کڅوړو ایستل شوي غوښې لرونکي کب به په څو ساعتونو کې مالګه شي.

که چیرې کییور ونیول شي ، نو د هغې په ایستلو کې بېړه مه کوئ. مقاله د هیرنګ کیویار خوندور نمکین لپاره ترکیب وړاندې کوي.

د کلاسیک مالګین ترکیب

• 5 پی سی
• مالګه 5 tbsp. l
• بوره 1 tbsp. l
• اوبه 1.5 l
• د پاayی 4 پا leavesې
• تور مرچ ، د ذائقه کولو لپاره مرجان

کالوری: 217kcal

پروټینز: 19.8 g

غوړ: 15.4 جی

کاربوهایډریټونه: 0 g

• د اچار چمتو کول. زه اوبه ته بوره ، مiaیا ، تور مرچ ، لاورشکا او مالګه اضافه کوم. زه ستن ته پین ​​لیږم. یو جوش ته راوړوئ او سوځیدونکی بند کړئ.

• زه بربره له چولۍ لرې کوم. ما دا 30-40 درجو ته یخه کولو ته اړول.

• زه په احتیاط سره هیرنګ په 3 لیټره جار کې ځای په ځای کوم. زه په طبیعي ډول په یخ شوي جین کې وینځم. زه یې په پوښ ​​باندې پوښوم.

• د رlyا مالګې محصول به په یخ ځای کې د 2 ورځو انفیوژن وروسته وګرځي. ما د درې ورځو لپاره مالګه وکړه.

---

خوندور او صحتمند کور - مالګه لرونکي هیرنګ چمتو دی! د مختلف پخلي په چمتو کولو کې وکاروئ.

په جریان کې د بشپړ هیرینګ مالګین لپاره ترکیب

توزلوک د مالګې یو ځانګړی محلول دی. دا مصنوعي او طبیعي کیدی شي. زه د اوبو اضافه کولو سره لومړی اختیار کاروم.

مالګینۍ پاملرنې او تمرکز ته اړتیا لري. ټوله هیرنګ مالګه ده. د پخلی کولو دمخه زیان لرونکي ساحو لپاره د هیرنګ سطح چیک کړئ. په قوي مالګین کې مالګه کولو لپاره ، د کب کب باید بشپړ وي. که نه نو ، تاسو به د نه خوړیدونکي اوورسالډ محصول سره پای ته ورسیږئ چې تاسو یې باید لرې کړئ. احتیاط کوه.

اجزاء:

• اوبه - 1 l ،
• هیرنګ - 500 g ،
• مالګه - 6-7 لوی چمچونه
• هګۍ - 1 ټوټه.

د پخلی څرنګوالی:

1. د جریان چمتو کول. زه یو لیتر اوبه یو جوش ته راوړم. بند یې کړه.
2. زه مالګه اضافه کوم. زه په بیړه کې نه یم زه کوچنۍ برخې کېښودم تر هغه چې تحلیل ودریږي. د دې لپاره چې وګورئ چې جریان د مالګې کافی اندازې ته رسیدلي ، زه خام هګۍ ټیټوم. پوپونه؟ عالي. جریان یخ شي.
3. زه د تیلو کبانو ګیلونه لرې کوم. زه دا ژور پلیټ ته لیږم.
4. زه هیرینګ په یخ شوي اوبو کې ډوب کوم. زه دا د 60 دقیقو لپاره په میز کې پریږدم. یو ساعت وروسته ، زه دا د 1 ورځې لپاره په یخچال کې ساتم. د جریان څخه کب نیولو وروسته په میز کې خدمت وکړئ.

د جریان ټوټو کې مالګه (د سپینې مالګه ترکیب)

اجزاء:

• هیرنګ - د منځنۍ اندازې دوه ټوټې ،
• پیاز - 1 سر ،
• د سبزیجاتو غوړ - 1 لوی چمچ ،
• مالګه - 1 لوی چمچ
• اوبه - 0.5 l.

چمتووالی:

1. زه کبونه مینځم زه دم ، سر او پنکې د کینچیانو سره لرې کوم. ما دا په چاقو سره ټوټې ټوټې کړه. قصاب د هیرینګ قصاب او دننه لرې کړئ. زه په احتیاط سره هره ټوټه معاینه کوم ، په احتیاط سره مینځل.
2. ما دا په نیپکینز سره په پلیټ کې واچوله. زه د اضافي رطوبت څخه خلاص یم. زه یې وچوم
3. د اچار چمتو کول. په ګرمو جوش اوبو کې ، زه تر هغه چې تحلیل شوی یم د یوې چمچ مالګه وخورئ.
4. ما په لیټر جار کې د کب کبونه ایښودل. زه دې ټیم کوم. ما پیاز وخندل او په حلقو کې مې پرې کړل. زه په هییرینګ کې اضافه کوم
5. زه د خونې په حرارت درجه کې اوبه اچوم. په سبزيجاتو کې د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ ، لکه څنګه چې د سالمین مالګین ترکیب کې.
6. زه ورباندی بندوم زه دا د 24 ساعتونو لپاره په یخ تیاره ځای کې پریږدم. یوه ورځ وروسته ، زه دا د اضافي مالګینګ لپاره یخچال ته واستوم. د پخلی وخت - 1 ورځ.

پخلی شوی هیرنګ په سمدلاسه کې غوره خوړل کیږي. د پیاز سره مالګه د اوږدې مودې ذخیره کولو معنی نلري.

ترټولو اسانه او ګړندی ترکیب

اجزاء:

• هیرنګ - 2 قهوه ،
• بوره - 1 لوی چمچ
• مالګه - 1 چمچ
• ځمکه تور مرچ - 5 g ،
• خلیج پا leafه (ټوټه شوې) - 5 g.

چمتووالی:

1. زه کب په احتیاط سره غوړم زه دننه لرې لرم ، ګیلونه لرې کوم ، سر لرې کوم.
2. زه په ژوره کڅوړه کې پاکې اوبه راټولوم. زه دلته د هیروینګ د 60 دقیقو لپاره لیږم.
3. زه د بورې ، مالګه ، مرچ او کاپ شوي لاوروشکا ترکیب تیاروم.
4. زه له اوبو څخه کب نیسم زه د کاغذ تولیاتو سره د اضافي رطوبت څخه خلاص یم.
5. زه کبان چمتو شوي مخلوط سره په مساوي توګه خړوبوم.
6. ما دا په پلیټ کې واچوله په کلکه د کلینګ فلم سره نغښتل. زه دا د 80-120 دقیقو لپاره د پخلنځي میز کې پریږدم.
7. ما بشپړ شوي هیرنګونه په ټوټه ټوټه کړل. زه د سبزیجاتو غوړ او سرکې ډکوم. په مېز کې خدمت کول.

د مالګې ویډیو

د سرې سره د هیري کولو مساله کول

اجزاء:

• هیرنګ - 1 کیلوګرامه ،
• د سرسین پاؤډر - 1 لوی چائے
• اوبه - 1 l ،
• تور مرچ - 5 نخود ،
• مالګه - 4 لوی چمچونه
• خلیج پا leafه - 2 ټوټې ،
• کارنیشن - 4 شیان ،
• د داني (دانه) - 5 g.

چمتووالی:

1. ما دمخه پری خلاص او ګیټ شوي هیرنګونه په لوی پلاستیکي کانتینر کې واچول.
2. مارینډ چمتو کول. زه د اوبو په یوه کڅوړه کې مالګه اضافه کوم ، پاتې مصالحې (پرته د سرې پوډر لپاره). زه د دوه دقیقو لپاره کښینم زه له چولۍ لرې کوم. زه د سرې پوډر اضافه کوم. زه ودریږم. ما هغه یخولو ته اړولی
3. زه په کب کې یخ شوی ماینډر اچوم. ما دا د 2 ورځو لپاره په یخچال کې کېښود.

په یو ځانګړي جریان کې د جریان کې هیریینګ مالګه څنګه

زه یو عالي پاک پاک ترکیب وړاندیز کوم چیرې چې تاسو کولی شئ د نیبو جوس ، لہسن او گاجرونو په اضافه کولو سره د هیروین اچار وټاکئ. تیاری د معمول په پرتله یو څه ډیر مشکل دی ، مګر خوند یې عالي دی. هڅه وکړئ!

اجزاء:

• تازه کنګل شوي هیرنګ - 1 لوی کب
• پیاز - 1 ټوټه ،
• نیبو نیم دی
• گاجر - 1 ټوټه،
• لہسن - 2 کوچني لونګ
• خلیج پا leafه - 3 ټوټې ،
• Allspice - 3 نخود ،
• بوره - 1 لوی چائے
• مالګه - 3 کوچني چمچونه ،
• د سرې پوډر - 1 چایی.

چمتووالی:

1. زه د هیروین افشا کول ښکاره کوم.
2. پیاز او گاجر پاک کړئ او پرې یې ټوټې ټوټې کړئ (نیم حلقې او حلقې)
3. زه د لیمو نیمایی اوبه د جوش اوبو وینځم. په نري ټوټې ټوټې کړئ ، هډوکي لرې کړئ.
4. زه لہسن پاکوم او دا خورا لږ ډول پرې کوم. زه سپارښتنه کوم چې د تیز کب کبانو ته دوه لونګۍ وخورم.
5. ما ګوتې او لکۍ لرې کړې او سر مې غوڅ کړی. دننه ته حرکت ورکول. په نرمۍ سره لرې کړئ ، هیرینګ حتی برخو ته واچوئ. زه یې د روانو اوبو لاندې مینځم.
6. زه د سرې پوډر کې تور مرچ او مالګه اضافه کوم. د تثبیت لپاره ، زه یو کوچنی چمچ دانه لرونکي شوګر مینځم.
7. زه د شیشې جار واخلم زه اجزاوې په لاندې ترتیب کې خپوروم: د پیاز یوه ټوټه د گاجر سره ، د لیمو ټوټې ، د لہسن ټوټې ، یو خلیج پا leafه ، د مصالحو ترکیب ، 4 هیرینګ ټوټې. زه دا څو ځله تکراروم.
8. زه جر د 2 ورځو لپاره په یخچال کې کیږدم.
9. ما بشپړ شوی ډش له جار څخه بهر کړ. فصل د سبزیجاتو غوړ سره. دا ترکیب د مالګې میکریل لپاره کارول کیدی شي.

جوار په مساوي ډول د رسولو لپاره ولګوه. د پخلي پرمهال 2-3 وختونه کافي دي.

د ویډیو ترکیب

ښه اشتها!

په 60 دقیقو کې د مالګینګ مالګې اچولو څرګندونه

میلمانه د درملنې لپاره په بیړه کې دي ، او تاسو غواړئ په میز کې اچار لرونکي هیرنګ وخورئ؟ مه خپه کیږه پورته ترکیب وکاروئ که محدود وخت کې پخلی وکړئ. کب به لږ څه مالګه وي ، مګر خوندور به وي.

اجزاء:

• د هیرنګ ټوټې شوي ټوټې - 300 g ،
• مالګه - 2 لوی چمچونه
• اوبه - 500 ملی لیتره ،
• ډیل - 1 ټوټه ،
• بوره - 1 کوچنۍ چمچ
• خلیج پا leafه - 1 ټوټه ،
• رکوع - 1 منځني سر ،
• وینګر ، د سبزیجاتو غوړ - د خوند لپاره.

چمتووالی:

1. په جوش اوبو کې (40-50 درجې) زه بوره او مالګه وباسم.
2. زه د کب کبونه په بشپړه توګه خلاص شوي او په ګلاس ډش کې د پخلي لپاره چمتو لیږم. زه دا د سپک برین سره ډکوم.
3. زه په وچ او خلیج پا throwو کې اچوم.
4. د 60 دقیقو وروسته ، زه د کب کب نیسم زه د سبزیجاتو غوړ سره سرکه اضافه کوم. ما پیاز د هغې څنګ ته کېښود ، په نیمه حلقو کې یې کټ کړئ.

بس نور څه نه. د پخلی کولو پروسه ساده او بې تجربه ده.

د هیرنګ کیویر مالګه څنګه

د سانډویچ لپاره د کیویار مالګین لپاره یو خوندور او ساده ترکیب. پخلی ډیر وخت او اضافي هڅو ته اړتیا نلري.

اجزاء:

• د هیرنګ کیویار - 300 g ،
• اوبه - 300 ملی لیتره ،
• د سبزیجاتو غوړ - 1 لوی چمچ ،
• خلیج پا leafه - 1 ټوټه ،
• مالګه - 1 لوی چمچ.

چمتووالی:

1. ما د کییویار پاکول.
2. زه اوبه د مالګې سره ګډوم. زه د لمر ګل ګل غوړ اضافه کوم. زه یې بیا سره ګډوم.
3. ما د پین په څنډه کې کیویر خپور کړ. زه په تیار شوي جریان کې واچوم ، لیوشورکا اضافه کړئ. زه پین ​​د پوښ سره وتړئ او شپې یې یخچال ته واستوم. د تایید شوي مالګې ذائق ترلاسه کولو لپاره ، زه دا د 1-2 ورځو لپاره پریږدم.
4. په سهار کې زه خواړه د یخچال څخه وباسم. زه محصول د برن څخه لرې کوم او د سینڈوچ جوړولو کې یې کاروم.

د سبزیجاتو غوړ پرته د کیویار مالګین کولو ترکیب

اجزاء:

• کیویار - 500 g
• اوبه - 500 ملی لیتره ،
• مالګه - 2 لوی چمچونه
• لیمو د میوو نیمایي برخه ده
• خلیج پا leafه - 1 ټوټه.

چمتووالی:

1. زه تودو اوبو ته مالګه اضافه کوم. زه یې درځم.
2. زه د هیرنګ کیویار د کانټینر برخې ته لیږدوم. زه لراوشکا او تازه نیبو سلیز اضافه کوم. په مالګه مالګین اوبه وریځوئ. زه ورباندی بندوم
3. ما کانټینر په ریفریجریټ کې کېښود. د پخلی وخت - 24 ساعته.

د هیرنګ او کیویار ګټې

په جریان کې هیرنګ د اسانه هضم پروتین یوه بډایه سرچینه ده ، د ګټورې اومیگا ga اسیدونو ذخیره ده. د مناسبې اندازې کب خوړل د زړه د ناروغۍ لپاره ښه مخنیوی دی. د هیرنګ ټوټې په مختلف ویټامینونو کې بډایه دي (A، D ، د B- ګروپ ډیری نماینده). د هیرنګ کیویار ډیری ګټور مادې لري ، پشمول سیلینیم ، آئوډین ، سوډیم ، مګنیزیم.

د مالګینو خواړو (کیویر او کب) د استعمال لپاره مخنیوی د پښتورګو او ځیګر پورې تړلو ناروغیو شتون دی. د لوړې مالګې مینځپانګه د څښاک اوبو مقدار کې زیاتوالي لامل دی ، له همدې امله ، دا غوره ده چې د اډیما اخته خلکو لپاره د لوړ مالګین خواړو څخه مخنیوی وکړئ.

په سمه توګه هیرینګ مالګه کړئ ، په اعتدال کې یې وخورئ او صحتمند اوسئ!

ویډیو وګورئ: قحطي ملخان کوټې ته رسیدلي (سپتمبر 2024).