په تنور کې پخه کول: له کلاسیک څخه نوي خوند ته
د اونۍ په مینځ کې ډوډۍ باید چمتو کولو کې اسانه وي ، ځکه چې په سختۍ سره یو څوک غواړي چې د کاري ورځې په پای کې ټوله ماښام په ګنډه کې تیر کړي. لومړی شی چې ذهن ته راځي هغه د فرجری څخه بهر د کدو بل کڅوړه راوړل دي. مګر ، یوه ورځ دا وګرځید چې په دوديز خدمت کې ، نیمه چمتو شوي محصولات لا دمخه تنګ شوي. ښه ، د دې وضعیت څخه بهر لاره شتون لري. تاسو کولی شئ په ورځني ډش کې نوي خوندونه اضافه کړئ ، په دې معنی چې په تنور کې پخلی وکړئ!
د پخلی کولو ټیکنالوژي خورا ساده ده چې دا به لږترلږه وخت ونیسي ، او ډش به خوندور او اصلي شي. دوی کولی شي مهرباني وکړي نه یوازې مینه وال ، بلکه غیر متوقع میلمانه هم حیران کړي.
د پخلي پواسطه په یوه کڅوړه کې پخه شوي
دا اختیار د ماشومانو او نارینه وو لخوا خورا غوره شوی دی. د نیم تیار محصولاتو سربیره ، دا د سبزیجاتو یا مرخیړیو سره ضمیمه کیدی شي. دا زما د خوښې ترکیب دی.
- ټوخي 45 pcs
- champignons 200 g
- پیاز 1 pc
- گاجر 1 pc
- خلیج پا 2ه 2 پا .ې
- 1 ټوټه پارسلي
- مالګه ، خوند لپاره مصالحې
کالوری: 196 kcal
پروټینونه: 5 g
غوړ: 9 g
کاربوهایډریټونه: 23 g
د ګلدو پاکولو پورې وخورئ. د چیمپینونونو سره ورته وکړئ.
کښته شوي گاجر ، پیاز ، پارسلي ، قوي پا peې او مرچ د جوش اوبو ته 700 ملی لیتر ته اضافه کړئ. د 20 دقیقو لپاره د مالګې او جوش سره موسم ، بیا یې وچ کړئ.
ریست په څو لوښو کې ځای په ځای کړئ او په بوره باندې یې واچوئ. نیم ساعت لپاره 200 درجې کې بیک کړئ.
تاسو کولی شئ نه یوازې د اضافي اجزاو سره تجربه کړئ ، مګر د ډکولو سره هم. د مثال په توګه ، کچالو د کچالو یا کباب سره پخ کړئ. او ماشومان به دقیقا د پخلنځي یا کاټیر پنیر سره ډوډۍ خوښ کړي.
په تندور کې د پنیر او میئونیز سره ذخیره شوي ذخیره کول
د دې حقیقت سره سره چې په هر حالت کې ، ډش خورا مغذي وي ، ځینې وختونه تاسو کولی شئ د پنیر او میئونیز سره په خوندور درملنه کې برخه واخلئ. اسانه لار د اساس په توګه پیرود شوي نیم تولید شوي محصولات اخیستل دي: پدې توګه به د چمتو کولو لپاره لږترلږه وخت ونیسي او تاسو کولی شئ په لنډ وخت کې ټوله کورنۍ ته خواړه ورکړئ.
اجزاء:
- ډوډۍ - 500 g؛
- پنیر - 100-150 g؛
- یو لوی پیاز؛
- میئونیز - 400 g؛
- مالګه مرچ.
د پخلی څرنګوالی:
- پیاز په کښت او کوچنۍ کوچنۍ ټوټې کړئ ، تر زرو طلا پورې غوړ کړئ.
- میئونیز او مصالحې په کوچنۍ پیاله کې ګډ کړئ. پیاز د پایله شوي ساس سره وخورئ.
- کدوان په یوه ب moldه کېږدئ ، د پانسمان پر سر یې واچوئ او د قهوه شوي پنیر سره یې وخورئ.
- هرڅه په تندور کې د نیم ساعت لپاره په 190 درجو کې وساتئ.
ټول! د پنیر - میئونیز ډکولو کې خوندور ډوډۍ چمتو دي!
هغه څوک چې د پلور پلور شوي مایونیز نه خوري کولی شي د خام کریم ساس د ساس په توګه وکاروي. د داسې پوښاک سره ، خوند به یې خورا نازک او پاک شي. تاسو کولی شئ دا د تازه بوټو یا خوشبو مصالحو سره ضمیمه کړئ.
اجزاء:
- لوښی (کوچنی) - 45 ټوټې؛
- یوه پیاز
- خواږه کریم - 50 g؛
- د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ؛
- خوند ته مالګه
- مساله.
چمتووالی:
- پیاز وخورئ او وخورئ.
- مالګه ، مرچ ، کښت شوي پیاز او ټوټې شوي قهوه په جوش کریم کې واچوئ.
- د مکھن سره د تودوخې مقاومت لرونکي بaseه غوړ کړئ او په قطارونو کې ډوډۍ وخورئ ، په سر کې د پیاز - خوږ کریم ساس واچوئ. تاسو کولی شئ پنیر وخورئ که وغواړئ.
- په تندور کې پخلی کړئ تر زرو طلا پورې د 15 دقیقو لپاره په 180 درجې کې.
خوندور ډمپینګ کاسروول
یو کاسروال د مختلف اجزاو کارولو سره د نیم تولید شوي محصولاتو څخه جوړ شوی: د مرخیړیو ، مختلف سبزیجات به اصلي او خوندور وي. ډیری خلک به د آملیټ کې ډوډۍ خوښ کړي. دوی ژر چمتو شوي او په یقین سره به کورنۍ خوښ کړي.
اجزاء:
- شيدې - 0.5 l؛
- هګۍ - 4 pcs .؛
- پنیر - 200 g؛
- ډمپلینګ (کوچني) - 45 پی سی.
چمتووالی:
- هګۍ د شيدو سره وخورئ ، لږ مالګه ، بوټي ، کوم مصالحات اضافه کړئ.
- پنیر وخورئ او په دوه برخو وویشئ. آملیټ ته یو اضافه کړئ.
- کدو مخلوط د مخلوط سره وخورئ او پاتې grated پنیر اضافه کړئ.
- تر هغه وخته پخه کړئ تر څو چې د پنیر کرسټال د 15 دقیقو لپاره په 180 درجې کې نصواري وي.
که تاسو نرم پنیر وکاروئ چې ښه نه خولې کیږي ، تاسو کولی شئ محصول د 5-10 دقیقو لپاره په فریزر کې پریږدئ.
د کور جوړ شوي لاسي پخه
ځینې وختونه تاسو د شپې د خواړو لپاره د کور جوړ شوي ډوډۍ غواړئ ، مګر د دې لپاره کافي وخت شتون نلري. پدې حالت کې ، د لټ غوراوی سم دی. دوی ژر پخلی کوي او ډیر خوندور ښکاري. دا شاوخوا 4 خدمتونه کوي.
د ټوټې لپاره اجزاوې:
- 1.5 پیالې اوړه؛
- 1 هګۍ؛
- 2 tbsp. د سبزیجاتو غوړ |
- د اوبو 0.3 کپ؛
- مالګه.
د ډکولو اجزاء:
- جوش شوي غوښه (غوره شوی مخلوط)؛
- 1 پیاز؛
- 2 گاجر؛
- 1 tbsp. د چمچ یو ټماټر پیسټ؛
- 4 tbsp. د اوبو لوښې؛
- بې پا leafی؛
- مالګه مرچ.
چمتووالی:
- اوړه وخورئ. بیا یو هګۍ ، د سبزیجاتو غوړ ، مالګه هرڅه اضافه کړئ ، په احتیاط سره په اوبو کې واچوئ. بیا د کاونټرټوټ سطح د اوړو سره خړ کړئ او ټوټه ټوټه کړئ.
- کڅوړه د کلینګ فلم سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره آرام ته پریږدئ دا به د محصول انعطاف زیات کړي.
- د کار دوهم پړاو د ډکولو چمتووالی دی. پیاز په ښه ډول غوڅ شوی یا د غوښې کڅوړې څخه تیریږي ، مالګه شوي ، مرچ شوي او په جوړو شوي غوښې کې اضافه کیږي. اوبه پکې اچول کیږي او هرڅه په اسانۍ سره مخلوط کیږي.
- بشپړ شوي کڅوړه یوځل بیا وویشئ او په نیمایي کې یې وویشئ ، هر یو دوه برخې په لږه سره وخورئ. ډکول بهر کړئ ، په سطح باندې یې خپروئ. هرڅه په یو رول کې وتړئ او د 3-4 سانتي مترو برخو کې پرې کړئ.
- پیاز او ویده شوي گاجر د ټماټر پیسټ سره وخورئ ، شاوخوا 10 دقیقې.
- کدوان په یوه ب moldه کې ځای په ځای کړئ ، بیا پیاز د گاجر سره ، لږ اوبه واچوئ. مالګه ، مرچ ، د خلیج پا leavesو سره فصل.
- د 40 دقیقو لپاره په 190 درجو کې د ورق سره پوښ کړئ او پخه کړئ.
د ویډیو چمتو کول
په تندور کې د پنیر سره وچ شوي ډوډۍ
دا ډول نیم تولید شوي محصول شاید خورا خوندور وي. غوړ ، دوی بډایه بوی لري او د زړه بدوالي پوړ لري. ترکیبونه خورا متفاوت کیدی شي. زه وړاندیز کوم چې دوی د سکرمبل شوي هګیو او پنیر سره ترکیب وکړئ.
مهم! د کدو جوس رسولو او د هغوی ب retainه ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا نلرئ مخکې له دې دوی Defrost کړئ. کیدی شي له فریزر څخه لرې او سمدلاسه پخلی شي.
- موږ د نیم تولید شوي محصولاتو په سوځولو سره پیل کوو. مولټ د مکھن سره غوړ کړئ او د 20 دقیقو لپاره تندور ته واستوئ.
- د دې وخت په مینځ کې ، ډاډه اوسئ چې دوی یې واړوئ او یو څه اوبه اضافه کړئ.
- تر میوه کولو وروسته ، په هر ساس باندې واچوئ او قید شوي پنیر اضافه کړئ. کڅوړه خوندور او بوی لري.
د پخلی لپاره چمتووالی
په تنور کې د پخلي پخلی لپاره ، تاسو کولی شئ کوم اجزا اضافه کړئ. دوی د شوراب ، ټوټې کریم ، ساس سره وخورئ. او د اشتها وړ پوړ رامینځته کولو لپاره ، د پنیر سره پوښ کړئ.
په یاد ولرئ! د اضافي محصولاتو ترکیب کولی شي د خوند غوره توبونو پورې اړه ولري. ډوډۍ د هغه سبزیجاتو سره بډای کړئ چې تاسو یې خورا خوښ کوئ!
په تندور کې پخلی دوه لارې شتون لري: د نیم تیار شوي محصولاتو خام یا دمخه پری اچولو پورې د نیم پخلی کیدو پورې. وروستی اختیار پخلی ګړندی کوي ، پداسې حال کې چې لومړی ، برعکس ، بشپړ پخلی ته اړتیا لري.
په اوسط ډول ، نیم کیلو نیمه تیار شوي محصولات د 200 درجو په حرارت درجه کې د 30 دقیقو لپاره پخه کیږي. که چیرې خامې خامې وي ، نو د ساس اندازه باید لوړه شي ترڅو ټولې برخې په بشپړ ډول سره راحته شي.
د پای شوي ډش خوند د ډکولو لخوا ټاکل کیږي. د مثال په توګه ، شیدې یا خواږه کریم به کریمی سیوري ، د روميانو پیسټ - د خړوب خوند ، سبزیجات یا د غوښې بره - اضافه کړي.
کالوري مینځپانګه
ورکړل شوي چې د کڅوړو ترکیب ، په حقیقت کې نه بدلیږي او ضعیف دی ، د خام کڅوړې کالوری مینځپانګه یوازې په ډکولو پورې اړه لري. د سور پوټکي سره نیم تولید شوي محصولات خورا مشهور دي. دا اړینه ده چې دا حقیقت په پام کې ونیسو چې دا ډول غوښه لوړه کالوري مینځپانګه لري. وچ شوي غوښه به لږ غوړ شي. د رژیم غوښه د چرګ ، فیل مرغ او خرگوش غوښه ګ .ل کیږي. د مرخیړیو ، کب یا سبزیجاتو څخه جوړ شوي پخلي به ټیټ کالوري وي.
TIP! که تاسو "غوړ لرونکی" ډش غواړئ ، د ډکولو لپاره د قهوه شوي پوټکۍ غوړ سره وخورئ.
د کالوري مینځپانګه هم په ساس پورې اړه لري چې کارول کیږي. ترټولو عام پانسمونه خواږه کریم او میئونیز دي. داسې انګیرل کیږي چې وروستی د لوړ کالوري مینځپانګه لري. په هرصورت ، د دواړو محصولاتو د غوړ مینځپانګې کچې توپیر کیدی شي ، د ټاکل شوي محصول پورې اړه لري. لاندې د اصلي اجزاو انرژي ارزښت سره یو میز دی.
| محصول | پروټینز ، جی | غوړ ، ج | کاربوهایډریټ ، ج | Kcal. (په 100 g) |
|---|---|---|---|---|
| بېخوده وړه | 9 | 3 | 40,6 | 225 |
| ځمکني غوښي | 17,2 | 20 | 0,0 | 254 |
| وچ شوي سور | 17 | 21 | 0,0 | 263 |
| د چرګ نخود | 17,4 | 8,1 | 0,0 | 143 |
| د خرگوش مرۍ | 19,5 | 7,4 | 0,7 | 147 |
| د لمر ګل غوړ | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 900 |
| پروونسل میئونیز | 3,1 | 67,0 | 2,6 | 624 |
| د خوږ کریم 20 ((متوسط غوړ) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، د دې لپاره چې د چمتو شوي پخلی کولو کالوري مینځپانګې دقت سره وپیژنئ ، نو اړینه ده چې د ښکیل ټولو اجزاو او خوندونو تغذیه شوي ارزښت محاسبه کړئ.
په طبیعي توګه ، د پخلی کولو طریقه هم مهم رول لوبوي. ډمپلینګ کیندل کیدی شي ، پخه شوي ، پخه شوي. پخه شوي ، لکه جوش شوي ، نسبتا کم کم کالوري مینځپانګه لري. پدې ب inه کې یو ډش هم د بدن لپاره ډیر نرم دی. په غوړ کې غوړ ، د خورا مغذي موادو سربیره ، هضم به ستونزمن وي.
د دې لپاره چې د کالوري مینځپانګې له نظره و نه غورځول شي ، دا سپارښتنه کیږي چې د پخه شوي توکو ، غوړ لرونکي خواړو او کاربونیټ څښاکونو سره ډوډۍ ونه کاروئ.
ګټورې لارښوونې
د خوندور پخه شوي ډوډۍ جوړولو لپاره ، دلته ځینې لارښوونې دي.
- که تاسو پریکړه وکړئ چې پخلی پخپله پخلي وکړئ ، نو دا به ښه وي چې د مرغیو غوښې پیچلې کړئ ، د چرګانو غوښې اضافه کولو سره. نو دا به ډیر نرم او جوس وي.
- د جوش شوي غوښې لپاره د پیاز ټوټې کول د چاقو یا سبزیجاتو قطع کولو ارزښت لري ، ځکه چې د غوښې پوټکي ډیری رطوبت لرې کوي.
- د خوند ښه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ غوړ شوي غوښه کې غوړ شوي لہسن اضافه کړئ.
- کله چې یو کڅوړی پخلی کړئ ، نو دا مشوره کیږي چې دا د خواړو ورق یا یو پوښ سره پوښ کړئ.
دا وړاندیزونه په یاد ولرئ ، دوی به خدمت وکړي کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ. د ځان لپاره کوم ترکیب غوره کړئ چې تاسو یې خوښ کوئ او خپل مینه وال او میلمنو ته د خوندور او زړه راښکونکي چلند سره خوښ کړئ. په سټیو کې د لږ انرژي او وخت سره ، تاسو کولی شئ خپلې کورنۍ ته ښه خواړه ورکړئ!