په تندور او ورو ککر کې د لرګیو ګریوس څرنګوالی
کاپیرلي یو نادره مرغۍ ده چې حتی د تجربه کونکي ښکار لپاره موندل ګران دي. په هرصورت ، ځینې وختونه هغه ویشتل کیدی شي. تاسو اړتیا لرئ په احتیاط او احتیاط سره پخلی وکړئ. که نه نو ، ناسم پخلی به د خراب ښکار لامل شي. د مزاج په اړه څه؟
مرغۍ نسبتا خارجي ده. دا د حیرانتیا خبره نده چې ډیری تجربه لرونکي شیفان نه پوهیږي چې دا څنګه په تندور او ورو ککر کې پخلی شي. په ورته وخت کې ، زه غواړم ډش د خوړلو وړ وي او خورا خوند واخلم.
د کاپیرلي غوښه تیاره ، خوندور او جوسایه ده ، مګر یو څه سخت. خوند مستقیم په موسم او رژیم پورې اړه لري. په ځانګړي توګه ، په مني کې ، مرغۍ په لینګینبیري باندې خواړه خوري ، نو د لینګینبیري خوند پکې اضافه کیږي. د ژمي له پیل وروسته ، لوبه ستنو ته مخه کوي ، نو د پسرلي فصل په پیل کې یو ډول محافظت لرونکی ذائقه احساس کیږي.
پخلی د سختۍ له مینځه وړلو ، د ذائق سمون ، سرکې کې کښینولو پورې اړوند ډیری ب hasې لري.
د مني مرغۍ لمده نه ده ، دا به د لینګبیري سنتریو باندې ناوړه اغیزه وکړي. پسرلی لږ تر لږه دوه ورځو لپاره د اوبو پروسیژر سره مخ کیږي. پدې حالت کې ، سپارښتنه کیږي چې د لینګبیري جوس سره سرکه ګډ کړئ.
د چرګانو مرغۍ په عملي ډول د غوړ زیرمې نه لري ، نو غوښه یې وچه ده. نیمګړتیا د بیکن د کوچنیو ټوټو سره د کڅوړې په واسطه له مینځه وړل کیږي. پخلی کولی شي له دریو ساعتونو څخه ډیر وخت ونیسي.
د چیمپینونز او پنیر سره ترکیب
- د لرګیو چوکاټ 1 ټوټه
- کوچ 200 g
- چیمپینګون 500 g
- اچول شوي پنیر 100 g
- خواږه کریم 200 ملی لیتر
- کاګناک 1 tbsp. l
- مرچ ، خوند ته مالګه
کالوری: 280kcal
پروټین: 18 جی
غوړ: 20 g
کاربوهایډریټ: 2 g
غوښه د غوړ سره پوښ کړئ او په تندور کې د 3-4 دریو ساعتونو لپاره په 180 درجو کې پخه کړئ.
مرخیړونه وخورئ او د مالګې سره په اوبو کې جوش کړئ. پاکې اوبه سره وینځئ ، وخورئ.
بشپړ شوي مرغۍ له تنور څخه لرې کړئ ، په پراخه ډش کې یې واچوئ ، ټوټې ټوټې کړئ.
مرخیړونه د جوس کریم او کاګنایک سره یوځای جوس ته واچوئ چې د پخلي وروسته په ب moldه کې پاتې شوي ، په پنیر باندې د پنیر سره وویشئ. په تندور کې د مینځپانګو سره فارم شاوخوا پنځه دقیقو لپاره ونیسئ.
په پای کې غوړ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. هرڅه مخلوط کړئ او پایله لرونکی مخلوط په ډش کې واچوئ.
کیپریکلي د ځیګر سره ډک شوی
کاپیرلي یو نادره مرغۍ ده چې نشي کولی په سپر مارکېټ کې و پیرل شي. تاسو کولی شئ وخت خوندي کړئ ، یو رستورانت ته لاړ شئ او هلته یې امر ورکړئ ، چې د خواړو لپاره یې د پیسو خورا لوی زیرمه ایښودل. په هرصورت ، دا خورا ډیر په زړه پوري دي چې په کور کې پاک پاک ماسټر پیس چمتو کړئ.
زه به دوه ترکیبونه شریک کړم مننه کوم چې تاسو به نه یوازې حیران کړئ ، بلکه ستاسو کورنۍ او ملګرو ته به هم خوشحاله شئ. که تاسو د دې خواړو د میلې میز ته کیښودلو جرئت وکړئ ، میلمانه به لیونۍ وي ، ځکه چې هیڅ څوک به ورته ورته وړاندیز ونه کړي.
اجزاء:
- کیپیرلي - 3 کیلوګرامه.
- د غنمو ډوډۍ - 250 g.
- د خنزیر جگر - 100 g.
- مکھن - 100 g.
- هګۍ - 2 پی سی.
- مالګه ، وچ ، مرچ.
د پخلی څرنګوالی:
- پروسس شوي میت څو ځله ومینځئ ، لږ لږ مالګه. شین او وزر لارښوونې لرې کړئ.
- د خنزیر جگر د غوښې کڅوړې له لارې تېر کړئ ، د ډوډۍ سره په شیدو ، مرچ ، هګیو ، کوچ او مالګه کې غوړ کړئ.
- قهوه د پایله شوي مخلوط سره ډک کړئ ، د پخلي شیټ کېښودل ، په 180 درجو کې د شاوخوا 4 ساعتونو لپاره تندور ته واستوئ. د پخلی کولو پرمهال ، جوس باندې واچوئ کوم چې د پخلي شیټ په پورتنۍ برخه کې جوړیږي. ډش ته پام وکړئ ، ځکه چې وختونه نږدې دي.
موږ په تنور کې پخلی کوو
هر ښکار د لرګي ګریوس په څیر د داسې قیمتي ښکار خوبونه لري. دوی په پسرلي کې د هغه ښکار کوي ، خو جواز ته اړتیا ده. ډیری وختونه ، ښکار د هغه میرمنو سره راځي چې وزن یې تر 3 کیلوګرامه پورې وي. نر شپږ کیلو ګرامه مرغۍ دي ، دوی لږ عام دي.
اجزاء:
- د لرګیو ګریوس - 1 قهوه.
- د خنزیر غوړ - 300 g.
- اپل - 2 پی سی.
- کچالو - 2 پی سی.
- پیاز - 1 سر.
- میئونیز - 150 g.
- بوره ، سرسري ، د ډوډۍ ټوټې ، د غوښې فصل
چمتووالی:
- مرغۍ ووهئ او وژئ. ننوتل ، سر ، پنجاوې ، وزرې لرې کړئ.
- مړی د لسو ساعتونو لپاره په مالګین محلول کې واچوئ. په یخ ځای کې لمده کړئ. د طرزالعمل په پای کې په ښه ډول ومینځئ.
- د م appleو ، کچالو او پیاز ډکولو سره توکي. هرڅه په کوچنیو ټوټو ټوټې کړئ ، بوره ، مالګه او مرچ اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.
- ګنده ورق په فلیټ سطح کې پریږدئ ، او کڅوړه قهوه په پورتنۍ برخه کې کړئ. په کوچني کانټینر کې ، سرسري او میئونیز او برش مخلوط کړئ د پایلو مخلوط سره.
- په جلا کڅوړه کې ، د ډوډۍ کرمبز او د غوښې مصالحې په مساوي تناسب کې ګډ کړئ. په پراخه توګه دا مرغۍ په مرغیو وویشئ.
- غوړ شوي غوښه د غوړ په شاوخوا کې واچوئ. د هغه څخه مننه ، ډش به نرم او رسیلی شي. دا پاتې دی په ورق کې نغښتل او تنور ته واستوئ.
- په 170-190 درجو کې د شاوخوا 5 ساعتونو لپاره بیک کړئ. وخت او تودوخه د مرغۍ او تنور اندازې پورې اړه لري. غوړ په ساعت کې څو ځله په مساوي ډول وخورئ. تاسو کولی شئ په وقتي ډول د بیکینینګ پا sheetې ته یو څه اوبه اضافه کړئ.
د بیکینګ په پای کې ، ډش د تنور څخه لرې کړئ ، دا په یو توری کې واچوئ او د سبزیجاتو او بوټو سره ګارنش کړئ. د پایلې په توګه ، ب appearanceه به یې ډیر خوندور شي
په ورو ککر کې د لرګیو ګریوس څرنګوالی
که تاسو د لرګیو ګروشو غوښه په سمه توګه پخلی وکړئ ، نو دا جوسایه او نرمه ښکاري. زه وړاندیز کوم چې په ورو ککر کې د پخلی لوبې په اړه وغږیږم.
اجزاء:
- د لرګیو ګریوس - 1 قهوه
- رکوع - 3 سرونه
- لینګونبیري - 3 جامونه
- اوړه - 2 چمچونه
- د لمر ګل غوړ - 100 g
- لارډ ، مصالحې ، مالګه.
چمتووالی:
- لوبه په شپږو ټوټو وویشئ ، غاړه ، وزرونه او پښې پرې کړئ. هره ټوټه د بیکن سره ډک کړئ ، د مالګې او مصالحو سره وویشئ ، په تیلو کې رول کړئ او په پین کې دواړه خواو ته وخورئ.
- غوړ د غاړې ، وزو او پښو څخه پوښ کړئ. د پخلی کولو په پای کې ، پیاز اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې پخلی وکړئ.
- غوړ شوي غوښه په ملټي کوکر کانټینر کې واچوئ او هرڅه یې د غوړ سره وویشئ (پرته له بنده).
- د پخلنځي وسایلو پوښل بند کړئ ، د اباسین حالت فعال کړئ او د 60 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د برنامه پای ته رسیدو څخه څلور ساعته دمخه ، د لینګونبیري ډوډۍ په اوړو کې په اوبو کې وینځئ ، هرڅه په ښه توګه مخلوط کړئ.
د کچالو ، چرګوړو ، وريجو یا تازه سبزیجاتو سره درملنه وکړئ.
خوندور او ساده ترکیب
کاپیرلي لوی مرغۍ ده چې په ځنګلونو کې ژوند کوي. لکه څنګه چې د نورو لوبو سره ، غوښه ګ andه او وچه ده. دا پدې مانا ده چې دا ځانګړي لید ته اړتیا لري.
اجزاء:
- د لرګیو ګریوس - 1 قهوه.
- د زیتون غوړ - 150 ملی لیتر.
- گاجر - 2 پی سی.
- کریم 20 - - 1.5 l.
- د مسالې مخلوط ، مالګه.
چمتووالی:
- د لوبې پروسه. وزرې ، غاړه او پښې پرې کړئ. مرچ په متوسط ډول ټوټې کړئ او په 2-2 ساعتو کې سړو اوبو کې کښینئ. وخت په وخت اوبه بدل کړئ.
- غوښه ښه وچ کړئ ، د مصالحو او مالګې سره وویشئ. زه د کور جوړ چمتو مخلوط کاروم. که تاسو یو ونه لرئ ، جنجور ، پیپریکا ، لہسن ، مرچ ، باسیل ، مغز به یې وکړي.
- دا د مصالحو سره د لوبې بوی بندولو ارزښت نلري. د یوه قهوه کونکي لپاره شاوخوا درې ચમચી بیلابیل مسالې واخلئ. بس دی.
- د غوښې ټوټې په مسالې سره په لوی کڅوړه کې واچوئ ، یو لږ سور شراب اضافه کړئ او وخورئ. د 2-3 ساعتونو لپاره سمبال کړئ.
- وچ شوي گاجر په پخلي پخلي کې واچوئ ، 50 ملی لیتر کریم او د زیتون غوړ اضافه کړئ. که چیرې کریم موټره وي ، د لږو اوبو سره ګرم کړئ.
- دا وخت دی چې خالي تنور ته واستوئ. د پخلی کولو پروسې په جریان کې ، د لرګیو ګریوس باید د 180 درجو په حرارت درجه کې د دریو ساعتونو لپاره په کریم کې ابل شي. له همدې امله ، وخت په وخت کریم کریم اضافه کړئ.
دا سپارښتنه کیږي چې د پخلي شوي کچالو آلو ، د بروکسل غوړ ، تازه سبزیجاتو یا نرم رنګه ډوډۍ سره پخه شوې لوبه ګارنش کړئ.
د ویډیو چمتو کول
د خارجي خوندونو لپاره ، غوښه په لینګبیري ساس کې غوړ کړئ. د دې چمتو کولو لپاره ، لینګونبیري د بورې سره وخورئ او پایله یې ډله د څو دقیقو لپاره په ساسپین کې وویشئ.
د کیپرکیلي غوښې ګټې
په پایله کې ، راځئ چې د کیپرسیلي غوښې ګټور ملکیتونو په اړه وغږیږو. له هرڅه دمخه ، دا د دماغ فعالیت ښه کولو او د پروټین ترکیب ګړندي کولو کې مرسته کوي. دا ډیری ویټامینونه لري چې د عصبي سیسټم عادي کولو کې مرسته کوي.
دا د هاضمي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه هم لري. ریښتیا ، د لوړې کالوري مینځپانګې له امله ، تغذیه کونکي اکثرا د لوښو خوړلو وړاندیز نه کوي.
کاپرکیلي د پخلي چمتو کولو لپاره کارول کیږي چې د نوي کال مینو لپاره وړ نوماندان دي. لوبه د کریم ، سبزیجاتو ، میوو ، لوبیا سره ښه پرمخ ځي. د اچار لپاره ، مسلکي شیف وړاندیز کوي چې نه یوازې د سرکہ ، بلکې سور شراب ، مصالحې او مختلف بوټي وکاروي.
که قسمت مسکا کوي او تاسو دا لوبه ستاسو په اختیار کې لرئ ، نو ډاډه اوسئ چې یو څه ډش جوړ کړئ. پدې توګه تاسو به د لرګیو شکایتونو عالي ذوق څخه ستاینه وکړئ او یو قیمتي پاک تجربه ترلاسه کړئ.