کوره نانوایی کب - ساده او اصلي
د کب کب نیول د دوی د درملو ملکیتونو او ځانګړي خوند لپاره مشهور دي. په مشکل سره یو څوک شتون لري څوک چې سمندري خواړه نه خوښوي. سمندري غذا ښه جذب شوي او د ګټور غوړ اسیدونو ، ویټامینونو او ټریس عناصرو کې بډای دی. کب د طبي مینو یوه لازمي برخه ګرځیدلې ، ځکه چې دا د تایرایډ غدې دندې عادي کولو کې مرسته کوي او د زړه په سیسټم باندې مثبته اغیزه لري.
د سمندري محصول منظم مصرف د کولیسټرول کچه ټیټولو ، خوب او حافظې ته وده ورکولو ، لید او مرکزي اعصاب سیسټم فعالیت پیاوړي کولو او خارښ کمولو کې مرسته کوي. مچھلی د رژیم تغذیه اساس جوړوي ، د هغې د ټیټ کالوري مینځپانګې او په میتابولیزم مثبته اغیزه مننه ، دا د غرمې او ډوډۍ لپاره مثالی دی ، مختلف سبزیجات او نور محصولات ورسره یوځای کیږي.
د پخلی کولو ډیری انتخابونه شتون لري ، مګر ګړندی ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي خوند او تغذیه وساتي ، په تندور کې پخلی کوي.
په پلورنځي کې څنګه سم کب غوره کړئ
تاسو کولی شئ کبان منجمد ، یخ شوي ، بشپړ یا په برخو کې واخلئ.
کله چې يخ وپېرئ ، لاندې ته پاملرنه وکړئ:
- د تازه والي درجه
- د چمکۍ او حتی ترازو شتون.
- د پړسوب او پړسوب سترګو موجودیت.
- د سخت بویونو او سیوريونو پرته بوی وکړئ.
- فلیټ لچک لرونکی دی ، په اسانۍ سره د ګوتو سره د فشار کولو وروسته خپل شکل بیرته ترلاسه کوي.
- د کب کب نیونکي رنګ له سپین څخه تر تور سور پورې وي ، چې په نوعو پورې اړه لري.
هغه څه چې کب په تنور کې پخه کول غوره دي
غوړ ډولونه د پخولو لپاره مناسب دي. دا ډول غوښه جوسایه او نرمه کیږي ، وچ نه کیږي. سالمن او ټراوټ د اضافي چاکونو او سمندري ځواک اړتیا پرته مثالي انتخابونه دي.
په تندور کې د پخلی کولو لپاره هم مناسب دي بریم او کارپ ، تیلیپیا ، کارپ او یوازینی. فلاونډر ، سمندري باس ، میکریل د وچ غوړ ډولونه دي ، او پولاک ، پرچ او کوډ د ټیټ غوړ ډولونو استازي دي.
تخفیف شوې کب د غوړ سره غوړ کړئ ترڅو چمتو شوي ډش کې جوس اضافه کړي.
دا غوره ده چې سمندري کبونه د سټیک یا فلټ په شکل کې پخ کړئ ، او د سیند ماهي ټوله. مثالي مصالحې د لیمو جوس ، مرچ ، ادرک ، مiaیا ، مغذاب ، وچ بوټي دي. ګورمیټس به د شرابو سمندري ، بالاماسیک ساس او د شرابو سرکه تعریف کړي.
څومره او په کوم حرارت کې د پخلي لپاره
د سوځولو وخت د کب د ډول او پخلي په طریقه پورې اړه لري. د تنور حرارت باید له 200 ° C څخه ډیر نه وي.
د بشپړ غلاف لپاره د پخلي معیاري وخت 30 دقیقې دی ، په پخلي پا sheetه کې د درملنې لپاره - 35 دقیقې ، په آستین یا ورق کې - 25 دقیقې.
دا د اجزاو اندازې او وزن په پام کې نیولو سره هم ارزښت لري. که چیرې د قهوه وزن له 300 G څخه ډیر نه وي ، د پخلي وخت به 20 دقیقې وي. د 300-500 g وزن سره - دا به لږترلږه نیم ساعت ونیسي ، او د 1-1.5 کیلو وزن سره - د 45 دقیقو څخه تر یو ساعت پورې.
د پنکچر په جوړولو او په معدې باندې د فشار له لارې ، تاسو کولی شئ دا مشخص کړئ چې کب کب نیولی دی. د روښانه مايع خوشې کول د چمتووالي نښه ده. که چیرې فلج باد او وینه وي ، نو ډیر وخت ته اړتیا ده.
په ورق کې د کب نیولو غوره ترکیبونه
د سبزیجاتو سره بشپړ ګلابي سالم
په کور کې د پخلی کولو لپاره یو ساده او ګړندي ترکیب ، د ګټور ملکیتونو ساتنه کې مرسته کوي ، او پای شوي غوښه خوشبو او جوسوي کوي.
- بشپړ ګلابي سالون 1 pc
- لیمو 1 pc
- پیاز 1 pc
- گاجر 1 pc
- کوچ 20 جی
- شنه سینګار
- مالګه ، مرچ د خوند لپاره
کالوری: 129kcal
پروټینونه: 13.2 g
غوړ: 7.4 جی
کاربوهایډریټونه: 2.2 g
ګلابي سالون خلاص او وینځئ. نیبو او پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ ، گاجر وخورئ.
په غوړ کې د گاجر سره پیاز وخورئ.
غوړ ډک کړئ ، د مالګې او مرچ سره ویده شوي ، د گاجر پیاز ډکولو سره ، د نیبو رګونه او د مکھن ټوټې.
د پایله ورکشاپ پایله په ورق کې وتړئ ، غاړې په احتیاط سره مهر کړئ ، د پخلي پا sheetه کېښودئ او د 20-30 دقیقو لپاره په 180 درجو کې پخلی وکړئ.
ورق لرې کړئ ، د بوټو سره ګارنش او خدمت وکړئ.
مکھن د کچالو او مصالحو سره
د سبزیجاتو او مصالحو بیلابیل ډولونه هر وخت یو څه نوي راوړي ، او کب یې حتی خوندور پاتې کیږي.
اجزاء:
- برګ ماهی.
- رکوع
- گاجر
- یو څو کچالو.
- تور مرچ.
- مالګه.
- تسل.
- کوریندر
- ټارګون.
- نباتی غوړی.
د پخلی څرنګوالی:
- میکیلیل ، پیل پاک کړئ ، د مصالحو سره وخورئ.
- کښ شوي گاجر او کچالو په ټوټو ټوټې کړئ ، او پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ.
- د پخلي شیټ د ورق او غوړ سره وخورئ.
- کبان د پیاز سره ډک شوي کب د گاجر او کچالو په یو پرت کې واچوئ.
- په ورق کې نغښتل او له 40 دقیقو څخه د ډیر وخت لپاره په تنور کې کېږدئ.
د ویډیو چمتو کول
د پخلي ترټولو مشهور ترکیبونه
د کچالو او سبزیجاتو سره فلټ کړئ
دا ترکیب او د هغې توپیرونه د هرې میرمنې سره بلد دي. لاندې یو اساسي ترکیب دی.
اجزاء:
- یو کیلو مچھلی فلټونه.
- یو کیلو کچالو
- دوه ، درې روميانو.
- پنیر - 200 g.
- د خوږ کریم (میئونیز).
- مالګه ، مرچ ، کب نیسي.
چمتووالی:
- د کب نیولو کڅوړه وخورئ ، پسرلی اضافه کړئ ، یو څه مالګه ، مرچ او یو څه وخت لپاره پریږدئ.
- جوت شوي کچالو په پتلي پلاستیکونو کې پرې کړئ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.
- ټماټو په هماغه اندازه د کچالو په توګه پرې کړئ.
- د سبزیجاتو غوړ سره د بیکینینګ شیټ یا پخلي کڅوړه شنه کړئ.
- کټ شوي کچالو نیم په کڅوړه کې واچوئ ، بیا یې فلټ ټوټې کړئ او په رlyا ډول د مالګې روميانو ټوټې.
- راتلونکی پرت پاتې کچالو دی ، کوم چې د خواږه کریم یا میئونیز سره غوړ شوي.
- په پورتنۍ برخه کې د ککړ شوي پنیر سره وریځوئ او د ورق شیټ سره پوښ کړئ.
- په تندور کې د نیم ساعت لپاره پریږدئ.
- ورق لرې کړئ او یو بل 10-15 دقیقې انتظار وکړئ ترڅو د زرو طنز پنیر پوړ ترلاسه کړئ.
بشپړ شوی ډش په برخو وویشئ ، بوټي اضافه کړئ او خدمت وکړئ.
ګیلاس سور کب
دا معلومه شوه چې د ماهي اصلي ډش چمتو کول ډیرو هڅو او بهرني محصولاتو ته اړتیا نلري.
اجزاء:
- یو کیلو سالمین.
- د لیمو جوس.
- سرې.
- شات.
- مالګه مرچ.
چمتووالی:
- د سالمن فیلیټ له پوټکي څخه جلا کړئ او په سلیسونو کې یې پرې کړئ.
- د شاتو ، سرې ، لیمو جوس او مصالحو سره ساس چمتو کړئ.
- کب په یو ساعت کې د څلورمې برخې لپاره په نتیجه کې ساس کې کب ونیسئ.
- پخلی کاغذ په پخلي پخلی کې واچوئ ، د مکھن سره برش وکړئ او په اوړو سره لږه دوړئ.
- ټوټې په پخلي کڅوړه کې واچوئ او په تندور کې پخلی وکړئ ، ترڅو د 25 دقیقو لپاره 250 ° C ته تودوخه ورکړل شوې وي.
ګټورې لارښوونې
دا لارښوونې به پخلی اسانه او ډیر خوندور کړي.
- د اضافي جوس لپاره ، کب نیم ساعت لپاره کب ونیسئ.
- یو ساس وکاروئ چې غوښه د وچیدو څخه وساتي او خوندور پوړ ته یې ورکړئ.
- د خواړو څخه د بد بوی څخه خوندي کولو لپاره ، د پخلي شیټ د ورق سره پوښ کړئ یا د نیبو جوس (سرکې) سره خړوب کړئ.
- د لیمو ځنځیر او کافي ځمکې به ستاسو د لاسونو څخه د کبانو بو بو لرې کولو کې مرسته وکړي.
- د بیکینګ ډش په بشپړه توګه د کب سره ډک کړئ او ګارنش کړئ ترڅو چې نمی ګړندي تبخیر ونه کړي او فایلونه وچ نشي.
- د خدمت کولو دمخه سمدلاسه پخلی وکړئ ، که نه ، د وخت په تیریدو سره ، یخ شوی ، ماهي به یو څه خوند له لاسه ورکړي.
د اوون پخلي د ورځني او رخصتیو خواړو چمتو کولو لپاره یو له غوره انتخابونو څخه دی. د پخلی کولو پرمهال ، تاسو اړتیا نلرئ په دوامداره توګه د چولۍ سره نږدې اوسئ او پروسه څارنه وکړئ ، هره ټوټه یې وګرځوئ. پایله یې د بشپړ شوي درملنې کامل ساتل شوي بشپړتیا او شکل دی. کله چې د ورق په کارولو سره ، کب نه سوځي ، د مصالحو ، بوټو ، مصالحو او سبزیجاتو بوی له لاسه نه ورکوي.
د لږ تخیل سره په نښلولو سره ، تاسو کولی شئ دواړه موسمي ، مرینډز ، چاس او خواړه پخ کړئ. کچالو به کالوری اضافه کړي او د شپې ډوډۍ به ډیر اطمینان بخش کړي ، او زچینی ، روميان ، پیاز ، شنه لوبیا - خواړه.
د کب کب راته به د ګیلاس شوي سپین سپین شراب سره ترکیب خوندور شي ، د اړخ ډش او یو ځانګړي ساس پرځای یو سپک سلاد چې مصالح به اضافه کړي. د نیبو جوس او زیتون غوړ ګډ کړئ ، مالګه ، مرچ ، لہسن او پارسلي اضافه کړئ. دا ساس چمتو شوي کب باندې واچوئ او د پایلې ماسټر پیس څخه خوند واخلئ!
د خوندور او اصلي پخلی سره مینه وال حیران او خوښ کړئ!