په کور کې چاکلیټ څنګه جوړ کړئ
په ټوله نړۍ کې د خوږ عاشقانو شمیر هرکال وده کوي. د پلورنځیو المارۍ د راز راز محلو محصولاتو څخه ډک دي ، مګر دا ډیری وختونه دومره ستونزمن وي چې پوه شئ څه شی ستاسو د غوره خوږو جوړښتونو کې د دې چمکښو لیبلونو ترشا پټ دی. د دې لپاره چې اندیښنه ونلري او اټکل یې نکړي ، تاسو کولی شئ په طبیعي توکو کې په کور کې چاکلیټ جوړ کړئ.
په کور کې د کاټیج پنیر ، میئونیز ، یوګرټ او چاکلیټ جوړول ډیر او ډیر شهرت ترلاسه کوي. د پخلي ټیکنالوژۍ پورې اړوند ډیری اړتیاوې مطالعه کول او د لازمي موادو چمتو کول ، تاسو به پخپله د اضافو او رنګونو پرته طبیعي محصول ترلاسه کړئ.
فکر مه کوئ چې دا به ډیر وخت ونیسي ، نه. په مقاله کې ، زه به د خوندور طبیعي نازک کولو راز افشا کړم ، د وخت او هڅې لږترلږه مصرف په نظر کې نیولو سره.
ترکیبونه د لویانو او ماشومانو لپاره مناسب دي ، د الرجز لرونکي او ډیر وزن لرونکي خلک ، هغه څوک چې خواړه تعقیبوي. کمپوزونه په داسې ډول غوره شوي چې د بورې مینځپانګه یې لږه شوې ، پداسې حال کې چې د طبیعي خام موادو څخه ډیری ډولونه ډکونکي کاروي ، پرته له رنګ ، محافظت کونکي او خواړو اضافو څخه.
د کور جوړ شوي چاکلیټ کالوري مینځپانګه
کالوریک مینځپانګه د جواز ورځنۍ نورم محدودیت څخه نه تیریږي ، او د بدن انرژي سمه ساتنه کې برخه اخلي.
د ورځني ارزښت په٪ In کې:
- پروټینونه: 10.95 g - 16٪؛
- غوړ: 25.61 g - 34؛؛
- کاربوهایډریټ: 30.65g - 11٪
ټول: په 100 ګرامه کې 350.30 kcal او 1466 kJ - 17..
* د مختلف سرچینو څخه د معلوماتو پراساس اوسط محاسبه شوی.
** ارزښت د 2000 kcal / ورځ پراساس د رژیم پراساس دی.
د پخلي عمومي اصول
په یاد ولرئ ، د هرې خوندور ډش تضمین لوړ کیفیت او تازه محصولات دي. د هر چاکلیټ خورا مهم برخې: د کوکو پاؤډر ، کوچ ، بوره (د شاتو سره ځای په ځای کیدی شي) او د هر خوند لپاره هر ډول ډکولو اجزاوې. کله چې په ټیټ مقدار کې د ټیټ کیفیت خام توکي پیرودل ، د ترکیب تناسب نه ګورئ ، تاسو ممکن په پایله کې مایوسه شئ ، د ټیټ کیفیت محصول ترلاسه کولو سره.
کله چې په کور کې چاکلیټ چمتو کړئ ، مه هیروئ: ډیزاین د لوړې تودوخې څخه ویره لري. د پخلی کولو حد اقل د حرارت درجه 33 سانتي ګراد ده. که چیرې پخلنځی کې کوم ځانګړي ترمامیتر شتون نلري ، اندیښنه مه کوئ ، تاسو کولی شئ د خپل لاس شاته د لږ مخلوط په غورځولو سره تودوخه اندازه کړئ. که تاسو د سوځېدلو په څیر ناخوښه احساس ولرئ ، تودوخه احتمال خورا لوړه ده.
تجربه لرونکي چاکلیټران په آزاده اور کې د چاکلیټ پخولو پر وړاندې مشوره کوي. د چاکلیټ مخلوط چمتو کولو لپاره خورا ګټور وسیله ډبل بویلر یا د اوبو حمام دی.
له خپلو امکاناتو څخه سترګې مه اخلئ: په لویه کچه چاکلیټ جوړولو هڅه مه کوئ ، لکه څنګه چې ستاسو پخلنځی صنعتي تولید یا د شونډو فابریکه وي. کوچنی پیل وکړئ ، دا څرګندونه د کور تولید محصول چمتو کولو لومړي مرحلې سره په بشپړ ډول تړاو لري.
د کلاسیک شیدو چاکلیټ ترکیب
د چمتو کولو لومړني مقرراتو سره وسله وال ، د پخلی پیل کولو لپاره وړیا احساس وکړئ. د ترکیب لپاره د سم اجزاو موندل ګران ندي ، دا ټول په هر ډول پرچون پلورنځي کې په پراخه کچه شتون لري.
- د کوکو لوبیا (کوم څه چې وکرل شوي) 100 g
- کوکو مکھن 50 g
- غنم شوي شیدو 3 tsp.
- پوډر شیدو 1 tsp.
- مميز ، مغز لرونکي ، میوه لرونکي میوې د ډکولو لپاره
کالوری: 550kcal
پروټینز: 6.9 g
غوړ: 35.7 جی
کاربوهایډریټونه: 54.4 g
موږ د کوکو محصولات د مایکروویو خوندي کڅوړه کې اچوو او د 2 - 4 دقیقو لپاره اعظمي ځواک کې تودوخه کوو. که چیرې مایکروویو په کافي اندازه ځواکمن نه وي ، وخت یې اوږد کړئ. که تاسو مایکروویو تنور ونه لرئ ، د اوبو حمام وکاروئ او په ټیټ تودوخه د کوکو اجزاو ګرم کړئ.
موږ یو څو چائے کاچوغې کنده شوي شیدو معرفي کوو (پدې پورې اړه لري چې تاسو څنګه یې خوښوي ، تاسو کولی شئ دوز زیات کړئ) او د شیدو پوډر اضافه کړئ. په کلاسیک چاکلیټ ترکیب کې ، د کوکو لوبیا مینځپانګه د 31 than څخه کم نه ده ، او خورا مهم خصوصیت یې د پوډر بوره اضافه کول دي ، نه بوره.
د مکسر لږترلږه سرعت کې ، مخلوط مات کړئ ، ورو ورو سرعت لوړ کړئ ، اعظمي حد ته یې حرکت ورکړئ. څرنګه چې راتلونکی چاکلیټ په مستقل ډول خورا خوندور دی نو دا چې پوړونه تخریب نه کیږي ، د اوږدې مودې لپاره ښه وهل او په سمه توګه ، شاوخوا 10 دقیقې.
که چیرې په پیل کې تلیفون شوي محصول د ګلیز په څیر ښکاري ، او بیا موټره او ژور شي ، نو تاسو هرڅه سم کوئ. په کلیمیکس کې ، دا به د کڅوړو سره ورته وي ، لکه څنګه چې یو څاڅکی ته ودرېږي.
خپل د خوښې ډکونکي د ډکولو په توګه اضافه کړئ (مغز ، کشمش ، کوکونټ ، میوه لرونکي میوې ، وافل چپس) ، ورو ورو ګډ کړئ ، تاسو کولی شئ یوازې د مکسر کارولو پرته چمچ وکاروئ.
د پخلی کولو وخت لنډولو لپاره ، د کوکو شراب څښاک وکاروئ او دمخه کوکو کوچ کوچني ټوټې ټوټې کړئ.
ډش د پخلي وروستي مرحلې لپاره چمتو دی. پایله لرونکي مینځپانګې په چتونو کې واچوئ ، بیا د خامو موادو کمپیکٹ کولو لپاره په نرمۍ سره وخوځئ ، او د 2 - 2.5 ساعتونو لپاره یخچال کېږدئ. خوندور کلاسیک شیدو چاکلیټ د خوړلو لپاره چمتو دي.
د بیټر بیلجیم چاکلیټ
زه ستاسو پام ته ستاسو لپاره د کوکو مکھن پرته د کڅوړې بلجیم چاکلیټ لپاره ترکیب راوړم ، کوم چې د ذائق ریښتیني تړاو لپاره مناسب دی.
اجزاء:
- 100 g کوکو پاؤډر؛
- شاوخوا 50 g مکھن؛
- د بورې یو چمچ.
د پخلی څرنګوالی:
- موږ د اوبو حمام یا ټیټ تودوخه کوچ کوچني ټوټې ټوټې تودوخه تودوخه کړئ ، بیا یې ته شوګر او کوکو اضافه کړئ. د مخلوط دوام د خوږ کریم سره ورته والی لري ، پدې معنی چې تاسو په سمې لارې کې یاست.
- نتیجه لرونکي مخلوط په ابال کې راوړو ، ټول وخت وچوئ ، د یو څه لپاره پخلی وکړئ.
- پرېږدئ چې یو څه یخ شي ، په یوه چ moldاسکه کې یې واچوئ او په ریفریجریټ کې یې د 2.5 - 3 ساعتونو لپاره سړه کړئ.
ترټولو خوندور کڅوړه بلجیم چاکلیټ چمتو دی.
د مغز او وچې میوو سره وینیلا چاکلیټ
راځئ چې د اساس په توګه یو مشهور پیژندل شوي کلاسیک ترکیب واخلو او د وچې میوو او مغز لرونکو اضافه کولو سره وینیلا چاکلیټ چمتو کړو ، نو له ماشومتوب راهیسې د هرچا لخوا خوښ شوی.
اجزاء:
- د کوکو پاؤډر - 4 چمچونه؛
- تازه بشپړ شیدو - 100 ملی لیټر؛
- مکھن - 125 ګرامه؛
- دانې شوګر - 1 ګلاس؛
- مميز ، وچې میوې او اخروټ - 40 - 50 ګرامه؛
- وینیلین - 0.5 چمچ.
چمتووالی:
- د شيدو ګرمول د اوبو په حمام کې د پام وړ اور باندې. په تدریج سره وینیلین او شوګر اضافه کړئ ، پداسې حال کې چې په بشپړ ډول اجزاو تحلیل کولو لپاره محلول.
- په بل سوځونکي باندې (تاسو کولی شئ د اوبو بیلابیل حمام وکاروئ) ، کوچ کوچ کړئ او په لومړي مرکب کې یې اضافه کړئ.
- ګډ مخلوط کې د کوکو پاؤر وخورئ ، پرته له دې چې ودریږي د غوټیو رامینځته کیدو مخه ونیسي.
- د 30 دقیقو لپاره ، پایله لرونکي محصول په اوبو حمام کې په ټیټ حرارت کې وساتئ.
- د چاکلیټ مخلوط ته دمخه کڅوړې ډکول اضافه کړئ ، تر څټ تر اسانه پورې حرکت وکړئ.
- په مولچونو کې واچوئ او په 2 ساعتو لپاره په یخچال کې ځای کېږدئ ، تر هغه چې بشپړ نه قوي کیږي.
د مغز او وچې میوو سره د زړه پورې وینیلا چاکلیټ چمتو دی ، د بون اشتهټ!
د ویډیو چمتو کول
ګرم چاکلیټ څنګه جوړ کړئ
په عصري نړۍ کې ، دا په مینو کې د ګرم چاکلیټ پرته د کافي یا رستورانت تصور کول ناممکن دي. د زړه راښکونکي او خوندور تودوخه ، دا د رومانټیک چاپیریال رامینځته کولو لپاره یو اړین وسیله ده. دمخه ترلاسه شوي مهارتونو په کارولو سره ، موږ به دا په زړه پورې څښاک په کور کې چمتو کړو.
ګرم چاکلیټ باید یوازې د شيدو سره چمتو شي. په هیڅ حالت کې باید د کوکو لوبیا څخه جوړ شوي کوکو سره مغشوش نه شي.
اجزاء:
- تور چاکلیټ بار (هیڅ اضافه ندي) - 100 ګرامه؛
- شیدو - 800 ملی لیتر؛
- اوبه - 3 چمچونه؛
- د خوند لپاره بوره؛
- څپړل شوی کریم (اختیاري).
چمتووالی:
محصول لوړه تودوخه نه زغمي ، نو موږ نتیجه اخیستونکي مخلوط په جوش کې نه راوړو.
- د اوبو اضافه کولو سره په کوچني ټوټو کې مات شوي چاکلیټ ګرم کړئ ، په مایکروویو تنور کې یا په ګاز کې په کافي اندازه د پام وړ اور باندې.
- شیدو ته تودوخه ورکړئ ، په خټکي پلیټ کې یې واچوئ ، که چیرې اړتیا لرئ شوګر اضافه کړئ او په ښه توګه وخورئ تر هغه چې یو رنګ رنګ مستحکمیت ترلاسه نشي.
ستاسو د کور پخلنځی کې ځان جوړ ګرم چاکلیټ چمتو دی. څپی شوي کریم اضافه کیدی شي چې خوند ته بوی اضافه کړي.
د ویډیو ترکیب
ګټورې لارښوونې
د ترلاسه شوي معلوماتو پراساس ، موږ به ځینې هغه چالونه لنډیز کړو چې تاسو یې باید په یاد ولرئ غوره پایله ترلاسه کړئ.
- په چاکلیټ کې د کوکو اندازه نه یوازې دا چې څومره به وینه وي ، پورې اړه لري ، بلکه د هغې سختۍ باندې هم.
- که تاسو د پخلی پرمهال اوړه وکاروئ او میوه په ریفریجریټ کې نشي ټینګیدلی ، نو نور یې اضافه کړئ.
- که تاسو غواړئ نه یوازې خوندور ، بلکه صحي چاکلیټ هم ولرئ ، منظم سپینه شوګر د نسواري بeو شوګر سره بدل کړئ. د دې ترکیب د منرالونو او میکرو- او مایکرو عناصرو څخه بډای دی چې د بدن لپاره ګټور دی.
- که تاسو سخت چاکلیټ غواړئ ، دا د یخچال پرځای په فریزر کې یخ کړئ.
- تجربه لرونکي چاکلیټران مشوره کوي چې د اوبو سره د شیدو ځای نه نیسي ، حتی که دا ډول عمل د ترکیب په واسطه ترتیب شوی وي. دا به ډش لږ خوندور او مغذي جوړ کړي.
- په پرتونو کې د ډکولو اضافه کولو سره ، یو له بل سره ، د تیریدو مخه ونیسئ.
- د چاکلیټ محصولات د سلیکون سانچونو څخه غوره لرې شوي.
د بیلابیل محافظت محصولاتو مختلف ډولونو نړۍ کې ، دا ستونزمن کار دی چې خپلواک پاتې شي. د چاکلیټ مصرف هرکال ډیریږي. لوی غوښتنه د تولید د زیاتوالي لپاره تولید کونکو ته فشار ورکوي ترڅو د ډیرو ګټې ترلاسه کولو لپاره ، د وروستي محصول کیفیت خوندي کړي. د کیمیاوي اضافو او ذائق بدیلونو دور کې ، اصلي ګورمیټ ، او په ساده ډول چاکلیټ مینه وال کولی شي دا یوازې په کور کې پخلی کړي.
په مقاله کې ، ما تاسو ته د پخلي کولو لومړني او خورا مهم ترکیبونه معرفي کړل. د دوی په ماهر کولو سره ، تاسو کولی شئ ځان او خپل مینه وال په اسانۍ سره لاسوه کړئ نه یوازې د خوندور شیریني سره ، بلکه د دې ډول ډولونو سره.
اصلي شی دا دی چې چاکلیټ په بشپړ ډول طبیعي دی ، پرته له رنګ او اضافو ، نه د الرجی لامل کیږي او د ټیټ شکر مینځپانګې سره. دا خوندي دی چې ماشومانو ته یې ورکړئ ، او نور به په پلورنځي کې د خولې په کاونټرو کې نور خیانتونه شتون ونلري.