څنګه پاک او څومره د سکویډ پخولو لپاره
سکویډ د ورځنۍ غوښتنې محصول نه دی ، مګر پدې وروستیو کلونو کې دا بهرني مولسک ډیر ځله زموږ د ملګرو په میزونو کې څرګندیدل پیل کړي. د کور ښځې ، غواړي چې کورنۍ ته د اصلي ډش سره پام وکړي ، سکویډ غوره کړي. له دوی څخه ځینې ، په سوپرمارکيټ کې کنګل شوي غالۍ اخیستې ، حتی نه پوهیږي چې څنګه دوی ته ورشي.
په کور کې د سکویډ پاکول او ډیر وخت نیسي او په راتلونکي کې د دوی څخه پخلی هڅوي. د ځینې رازونو زده کړې وروسته ، تاسو کولی شئ د ځنډ پرته سمندري غذا "اداره کړئ".
چمتووالی: په پلورنځي کې انتخاب ، په کور کې ذخیره کول
د خوندور سکویډ ډش جوړولو راز سم یو غوره کول دي. یو محصول چې څو ځله کنګل شوی وي پاکول یې خورا ګران دي او خوند یې له لاسه ورکړی دی. د "سم" سکویډ پیژندلو څرنګوالی؟
- لومړی ، مړۍ باید یو بل ته کنګل نه شي. پلورونکی باید دوی په اسانۍ سره جدا کړي ، او نه د دوی څخه ګarه ګوښه کول.
- دوهم ، غوښه باید یو ښکلی سپین رنګ ولري. سور شین نیلي د غوړیدو پرمهال د پوټکي څخه راباسي.
دا غوره ده چې په ورته ورځ پیرود شوي سکویډونه پخ کړئ یا ، پرته له ډیروسټسټ کولو څخه ، فریزر ته یې واستوئ.
موږ له فلم څخه کښل شوی سکویډ پاک کوو
ځینې وختونه ، په پلورنځیو کې ، تاسو دمخه په شیدو سکویډونو ترلاسه کولی شئ ، او ځینې وختونه داسې پیښیږي چې مالسک په کور کې تیږي ، د کوربه توب لپاره انتظار کوي چې ځان د نورو شیانو څخه آزاد کړي. مه حوصله مه کوئ ، او پدې حالت کې تاسو کولی شئ یو خوندور ډش چمتو کړئ. اصلي شی د کړنلارې تعقیب کول دي:
کالوری: 122 kcal
پروټینونه: 21.2 g
غوړ: 2.8 g
کاربوهایډریټونه: 2.1 g
د اوبو نامکمل کڅوړه وخورئ.
وروسته له دې چې د مرې سره یو غوټه جوړه کړئ ، ګیټ کړئ.
غوښه په بشپړ ډول وینځئ.
سکویډ په سوسیپین کې غوړ کړئ او د 10 ثانیو لپاره ونیسئ.
د مرغیو لرې کولو وروسته ، تاسو به ومومئ چې شفافې ګولۍ په اوبو کې پاتې دي.
څنګه منجمد سکویډ خلاص کړئ
دا پروسه په پنځو مرحلو کې ترسره کیږي:
- اوبو ته نیمګړي کڅوړه په اوبو کې راوړوئ.
- سکویډ له فریزر څخه لرې کړئ او په ژوره کانټینر کې کښینول (کټور ، ساسپین).
- د مرغیو پر سر تودو اوبو وینځئ. د دې عمل څخه مننه ، نږدې ټول پوټکي به خپل ځان جلا کړي.
- سمدلاسه پاک کړئ او د سمدلاسه اوبو لاندې سمندري غذا پاک کړئ ، په احتیاط سره فلم لرې کړئ. که تاسو بېړه ونه کړئ ، نو غالۍ به پخلی کړي.
- دننه ننوتل غوڅ کړئ ، تخته لرې کړئ.
د ویډیو وړاندیزونه
د تازه نیول شوي شیلفش پاکولو څرنګوالی
غوره یې سکویډونه دي چې نه کنګل شوي ، مګر له سمندري غلا څخه مستقیم پخلنځي ته راوړل شوي ، یا د پلورلو دمخه د څو ساعتونو لپاره یخ شوي. د داسې مولسکو غوښه مغذي ، سالم او خوندور دي.
پدې حالت کې ، ځینې د کور ښځې د سر او خیمو شتون له امله ویره لري ، ځکه چې دوی باید پخپله لرې شي. دا پروسه هیڅ ځانګړي مهارت ته اړتیا نلري. سر یې قطع شوی او له مینځه وړل کیږي ، او خیمې د سترګو سره نږدې قطع شوي او د پخلی لپاره کارول کیږي. دوی هم یو پوټکی لري ، او دا به ورته اړتیا ولري په ورته ډول لیرې کړل شوي قهوه څخه.
د تازه سکویډ غالۍ او خیمو پاکولو پروسه په لاندې ډول ده:
- اوبو ته اړین مقدار لاړشئ.
- مولسکس ، د ویزرا څخه خوشې شوي ، په یو پټ پوښ کې ځای په ځای شوي ، د جوش اوبو سره ځنډول کیږي ، او بیا د یخ اوبو لاندې ځای پرځای کیږي.
- فلم د ژور برخې څخه د پتلي برخې په ایستلو سره لرې شوی. دا ډیر اسانه دی چې د چاقو سره وزرونه له مینځه یوسي.
- خیمې په ورته ډول پاک کړئ. دا کار اسانه دی ، ځکه چې پوټکی به د جوش اوبو تر اغیزې لاندې پخپله جلا شي.
څنګه د سکویډ په سمه توګه پخلی وکړو او څومره
د سکویډ پخولو بیلابیل لارې شتون لري ، نو زه به یې له دریو خورا ساده او خورا مشهور ورکړم.
- اوبو ته د جوار په اوبو کې راوړوئ ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ. په غوړ شوي چمچ کې ، د 10 ثانیو لپاره په اوبو کې قهوه ټیټ کړئ ، بیا یې لرې کړئ. پاتې موټرسایکس هم پخلی کړئ. پایله یې د نورو پخلی کولو لپاره نیمه چمتو محصول دی (په سلاد ، سټیو او داسې نورو کې کټ کول).
- دوهم میتود د منجمد پخلی لپاره مناسب دی ، دمخه خالی شوي خالونه. ټولې قهوې په جوش اوبو کې د مصالحو سره ټیټ شوي ، د 1 دقیقو لپاره په ګرمو ګرمو کې ساتل شوي ، چولۍ بنده شوې او اجازه ورکړل شوې چې د نورو 10 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ودریږئ.
له جوش اوبو وروسته ، شیلفش دې په کې واچوئ ، تودوخه یې بنده کړئ او پریږدئ چې د 10 دقیقو لپاره ودریږي.
د ویډیو ترکیب
ګټورې لارښوونې
- په مختلف سایټونو کې ، سپارښتنه کیږي چې شاوخوا 4 یا حتی دقیقو لپاره سکویډ پخ کړي. تاسو باید دا ونه کړئ! ډیر پخلی به د سمندري غذا سخت وي. سربیره پردې ، دا به خپل تغذیه شوي ارزښت او خوند له لاسه ورکړي.
- د خوند لپاره ، نیم لیمو یا د تور چای یوه کڅوړه اوبو ته اضافه کړئ چیرې چې شیلفش به وخوړل شي.
- کله چې فلمونه لرې کول ، تاسو اړتیا لرئ په پام کې ونیسئ چې تاسو اړتیا لرئ دواړه رنګه او شفاف شیل لرې کړئ. که چیرې میزبان ونه ګوري یا په قصدي ډول فلم پریږدي ، نو د غوښې پخولو وروسته به سخت او سخت وي.
- لوی سکویډ مه اخلئ. د دوی غوښه ککړ خوند لري ، او دا به د ورته جنینونو پخولو کې له یو ساعت څخه ډیر وخت ونیسي. دا به تیار شوي کڅوړه سخت کړي.
د سمندري غذا تغذیه شوي ارزښت نشي پورته کیدلی. د مربع غوښه د ویټامینونو او مایکروایمالونو ذخیره ده. دلته ډیر لوی خواړه شتون لري چې د دې شیلفش څخه چمتو کیدی شي. دا د ډیری سلادونو ارزښتناکه برخه ده؛ دا ډک شوي ، پخه شوي ، تیاره ، جوش شوي ، پخه شوي ، مالګه شوي او حتی اچار دي. که تاسو پریکړه وکړئ چې خپل ځان او کورنۍ مو د خوندور سکویډ ډش سره خوښ کړئ ، اوس تاسو کولی شئ دا پرته له ستونزو څخه زما د مشورې تکیه وکړئ.