په تندور کې د خوږ کریم سره خوشبوي کچالو: زړه او خوندور

کچالو په ځمکه کې یو له عام سبزیجاتو څخه دی. هغه د ماشومانو او لویانو په مینځ کې ډیری مدافعین لري. تیوبر په کور کې خوندور خواړه جوړوي. دا خورا ګټور ملکیتونه لري: دا د هاضمې او زړه په کارونو مثبت اغیزه لري ، د وینې فشار ټیټوي او د سرطاني ودې د پیښې مخنیوي کوي.

د مشهور نباتي کښت څخه پخلي اعلاناتو ته اړتیا نلري they دوی د ډیری کورنو میرمنو سره مینه لري. کچالو د غوښې ، کب ، سبزیجاتو او مرخیړیو سره ښه ځي. دا پخلی کیدلی ، پخیدلی ، پخلی ، پخلی او ډک کیدی شي. کټلیټونه ، پوښ شوي کچالو ، پینکیکونه او فرشونه له دې څخه جوړ شوي دي. دا د هیڅ لپاره ندي چې دا دوهم ډوډۍ نومیږي ، له دې څخه جوړ شوي خواړه په هر کور کې ستاینه کیږي.

په تندیو کې د جوش کریم سره پخه شوي خوندور خوشبو آلوونه د غوښې لپاره یو خپلواک ډش یا ګارنش دي. تاسو کولی شئ پیاز ، مرچ ، سبزیجات یا پنیر دې ته اضافه کړئ.

د پخلي دودیز ترکیبونه په پام کې ونیسئ.

د پنیر سره د خړ کریم ساس کې

• کچالو 800 g
• پنیر 150 g
• ټوټه کریم 300 ملی لیتر
• لہسن tooth غاښونه.
• مالګه ، مرچ د خوند لپاره
• د سينګار لپاره تازه بوټي

کالوری: 70 kcal

پروټینونه: 1.8 g

غوړ: 1.5 جی

کاربوهایډریټونه: 14.3 g

• کچالو په 3 ملي میتر ټوټې ټوټې کړئ.

• په یوه کڅوړه کې ، خواږه کریم ، 100 ملی لیتره اوبه ، ½ برخه grated پنیر ، دقیقه ټوټه شوې لہسن او بوټو سره مخلوط کړئ.

• فورمه د مکھن سره وخورئ ، د کچالو ټوټې ، مالګه او مرچ یې واچوئ.

• د خوږ کریم ساس سره وخورئ او د 45 دقیقو لپاره په یو preheated (180 درجې) تنور کې ځای په ځای کړئ.

• په نهایت کې ، د تنور څخه لرې کړئ ، د پاتې پنیر سره وویشئ او د 10 نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ ترڅو پنیر وخورئ او نسواري یې کړئ.

د هګیو او پیاز سره

اجزاء:

• کچالو - 8 پی سی. (که چیرې کوچني کوچني وي ، نور یې واخلئ)؛
• د خولې کریم - 250 ملی لیتر؛
• پیاز - ½ پی سی .؛
• د چرګ هګۍ - 1 pc؛
• مالګه ، توده؛
• اوبه - 250 ملی لیتر.

د پخلی څرنګوالی:

1. خواږه کریم د اوبو سره مخلوط کړئ. پیاز ټوټه کړئ (په حلقو یا نیم حلقو کې).
2. د سبزیجاتو غوړ سره د پخلي شیټ غوړ کړئ.
3. پوړ: کچالو ، پیاز ، مالګه ، مرچ ، د ټول مقصد فصل کول. تسلسل تکرار کړئ تر هغه چې کچالو پای ته ونه رسي.
4. د خولې کریم سره سر د اوبو سره نری شوی. تنور ته (200 - 250 درجې) د 8 - 12 دقیقو لپاره واستوئ. بیا د وهل شوي هګۍ سره برش کړئ.
5. د تنور حرارت 180 - 200 درجې ته ټیټ کړئ او 45 دقیقو لپاره پریږدئ.

کله چې د کچالو لرې کول ، د دوی چمتووالي وګورئ. که چیرې پخلی نه شوی وي ، نو د بند شوي تندور کې د څو دقیقو لپاره پریږدئ یا د 10 دقیقو لپاره په اور کې وساتئ.

د روميانو او زیتون غوړ سره

اجزاء:

• کچالو - 4 پی سی. (لوی)؛
• پیاز - 1 pc .؛
• لہسن - 6 لونګ؛
• ټماټر - 1 pc .؛
• د زیتون غوړ - 1.5 چمچونه؛
• پنیر - 50 g؛
• د خولې کریم - 150 ملی لیتر؛
• وچ تسلط ، مالګه ، مرچ.

چمتووالی:

1. کچالو په لویو ټوټو وویشئ. په رlyا ډول د زیتون غوړ سره چ moldاسکه غوړ کړئ. تندور پری دمخه تودوخه ته (تر 200 درجو پورې) وتړئ.
2. تیوبرونه ، په نرمه سره ټوټه شوې پیاز ، مرچ شوي لہسن او ټماټر په یوه چ moldاسکه کې پریږدئ (لومړی یې په دوه برخو وویشئ) او کټ یې پریږدئ.
3. د مالګې او مرچ سره فصل ، د زیتون سره توی کړئ او د زیتون غوړ سره څاڅکي.
4. تنور ته 25 دقیقو لپاره واستوئ. د دې نیم ساعت په جریان کې ، کچالو به د تیلو ، پیاز او لہسن بوی جذب کړي.
5. بیا لہسن لرې کړئ او 3 نوي لونګ داخل کړئ (دمخه په نیمایي کې پرې کړئ).
6. خواږه کریم ، مالګه او مرچ شامل کړئ ، شنه پیاز یا تازه بوټي اضافه کړئ که مطلوب وي.
7. د تنور حرارت 170 درجې ته ټیټ کړئ ، د نورو 25 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
8. په موټرو بوی باندې اچول شوی ، د پنیر سره ، په سر کې یې اچول. تنور 200 درجې ته ګرم کړئ او پریږدئ چې دا د 20 نورو دقیقو لپاره ، تر زرو زرو پورې.

د ویډیو چمتو کول

د مرخیړیو سره

اجزاء:

• کچالو - 1 کیلوګرامه؛
• چمپینونونه - 0.5 کیلوګرامه؛
• پیاز - 2-3 پی سی .؛
• اوړه - 1 tbsp. l
• د خولې کریم - 400 ملی؛
• د لمر ګل غوړ - 1-2 tbsp. l
• مالګه ، مرچ ، تازه وچ.

چمتووالی:

1. پیاز په نیمایي حلقاتو کې غوړ کړئ. په تیلو کې له دوه څخه تر دریو دقیقو پورې وخورئ. چمپینونه په کیوبونو کې پرې کړئ او پیاز ته یې اضافه کړئ. شاوخوا 5 دقیقو لپاره وخورئ.
2. مالګه ، اوړه اضافه کړئ (د یو موټی مستقل والي لپاره اړین).
3. وخورئ ، د بلې دقیقې لپاره اور ته وخورئ.
4. کچالو په پتنو حلقو کې پرې کړئ ، پیاز او مرخیړ اضافه کړئ.
5. په یو جلا کڅوړه کې ، خواږه کریم ، مالګه او کاپ شوي ډیل مخلوط کړئ.
6. ټول اجزا مخلوط کړئ او په غوړ شوي ډش کې واچوئ. په نهایت کې ، د مرچ سره سپین کړئ.
7. تنور ته تر 180 درجو پورې تودوخه کړئ. شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

کالوري مینځپانګه

د ځمکې لاندې سبزیجات په مغذي توکو کې بډای دي. د مثال په توګه ، دا د تور کرنټ په څیر د ویټامین سي نږدې ورته مقدار لري. میوه فاسفورس ، زنک ، امینو اسیدونه ، مګنیزیم ، سیلیکون او د ویټامین بي لوی مقدار لري ، کوم چې د زړه او وینې رګونو فعالیت لپاره اړین دي.

داسې انګیرنه شتون لري چې د کچالو لوښي په کالوري کې خورا لوړ دي. انګیرنې د دې حقیقت پراساس دي چې دوی د میئونیز او غوړ غوښې سره خوړل شوي ، او ماشومان لکه چپس او غوړ. په واقعیت کې ، د انفرادي تیوبرونو کالوری مینځور کوچنی دی. کالوری د اړونده محصولاتو څخه اضافه کیږي.

جدول د "خواږو کریم سره کچالو" ترکیب اجزا او کالوري مینځپانګه ښیې (معلومات شاوخوا محاسبه کیږي ، د تودوخې درملنې پروسې سربیره):

ګټورې لارښوونې

• دا مشوره ورکول کیږي چې ځایی کچالو وپیرئ. دا د ژیړ ډولونو او منځنۍ کچې تیوبرونو ته د لومړیتوب ورکولو ارزښت لري. په ځوان سبزیجاتو کې ، د مغذي موادو مینځپانګه د هغو په پرتله لوړه ده چې د اوږدې مودې لپاره په ځمکه کې وي.
• د دې لپاره چې کچالو په خواږه کریم یا د خوږ کریم ساس کې غوړ شي (په ترکیب پورې اړه لري) ، دا باید د 20 دقیقو لپاره زیرمه شي.
• دا غوره ده چې د اوبو یا کریم سره موټور خواږه کریم نرم کړئ. په شیدو کې پخه شوي کچالو یو خوند لري.
• یو ښه اضافه به وي: شنه پیاز ، لوبیا ، ډیل ، هریډری ، ګرم مرچ ، ګلاب او کري.
• تاسو کولی شئ د شین چرګ مسالې ، ټول مقصد لرونکي فصلونه ، یا ځانګړي مصالحې وکاروئ.
• ټوټه شوې لہسن په کڅوړه کریم کې اضافه کول به مساله اضافه کړي ، او اجماع به تازه شي.
• د مسالې لپاره ، تاسو کولی شئ یو څو خلیج پا leavesې او مرچ شامل کړئ. د دې لپاره چې مسالې د تل پاتې کیدو مخه ونیسي ، دوی د پخلی په پای کې لرې کړئ.
• تازه چیمپینونه د وچ مرخیړیو سره ځای په ځای کیدی شي. دوی د اضافه کولو دمخه په 1 ساعت کې په سړو اوبو کې کښینئ. اوبه وچ کړئ ، او مرخیړې کوچنۍ ټوټې کړئ.
• بشپړ شوي کڅوړه د تنور څخه لرې کړئ او په هر کچالو کې یو کوچنی شیره جوړه کړئ. په هغې کې د کوچ یوه ټوټه ځای په ځای کړئ. دا به جوس او کریمي خوند اضافه کړي.

په ډیری کورنیو کې ، د کچالو ترکیبونه نیمایي مینو کار اخلي. ډیر لږ خلک شتون لري چې دا سبزیجات نه خوښوي. ترکیبونه د پاک پاک نړۍ کې هم موندل کیږي. زړه ، روغ ، مغذي مواد ، دوی د نږدې ټولو خواړو سره برابر دي. روغ او خوندور خواړه وخورئ. ښه اشتها!