برټ شیمپین - دا څه شی دی؟
اصلی شیمپین سپین رنګ لري ، په اصل کې د ورته ورته نوم فرانسوي ولایت څخه ، او نه یو عادي فیزي دی ، کوم چې په فابریکو کې د کاربن ډای اکسایډ په بوتلونو پمپ کولو سره جوړیږي. دا هیڅ توپیر نلري که چیرې جوړونکی د اصلي ټیکنالوژۍ سره سمون ولري. هغه څه چې وحشي شیمپین دی زموږ د ډیری لپاره پټ راز دی.
بروټ شیمپین دی چې شوګر یا شراب د خوږ کونکي په توګه نه کاروي. مالیک اسید په وریټ کې لیټیک اسید ته بدلیږي. له همدې امله ، شراب د م appleې سایډر وینګر ته نه بدلیږي پداسې حال کې چې د تازه میوې خوند ساتي. برټ ترټولو وچ شیمپین دی.
راځئ چې وړاندې شوې مسله وګورو ، او زه وړاندیز کوم چې د اصطلاحاتو سره پیل وکړم. فرانسوي کلمه "وحشي" څو معنی لري ، چې یو یې "ظالمانه" دی. په بل عبارت ، فرانسویان بې رحمه ، بې پروسس شوي یا بې غوطه شیان او شیان بولي. ایا دا اپیتیتس په شیمپین باندې پلي کیدی شي؟
د سپکونکي شراب څښاک ځای د چمپین ولایت نه دی ، مګر لینګوډیک دی. لومړي ځل لپاره جوش شوی څښاک په 1535 کې په لیما کې څرګند شو او سمدلاسه په نه منلو مشهور شو. د دې دلیل لپاره ، د نورو ساحو څخه شراب جوړونکو د اصلي ټیکنالوژۍ تجربه کړې. دا معلومه شوه چې دا د چمپین خلک دي چې د سپکونکي شرابونو جوړولو کې ترټولو لوی بریا ترلاسه کړې.
ډیری فرانسوي کارپوهانو د شیمپین جوړولو ټیکنالوژۍ ته یو څه ګټور یا نوی معرفي کړی دی. په هرصورت ، دانی شوی شوګر په دوامداره توګه پدې ورځو کې شیمپین کې ګډ شوی و. په 1874 کې ، ویکتور لیمبرټ وکولی شو دا ستونزه له مینځه یوسي ، د ځانګړي تخمیر ټیکنالوژۍ لیکوال ، په مننه چې وحشي شیمپین څرګند شو.
د وحشی شیمپین ډولونه او ځانګړتیاوې
د سي آی ایس هیوادونو اوسیدونکي د شیمپین سیمیویټ ډولونه غوره ګ .ي ، د نړۍ په نورو سیمو کې ، وحشی ډیر پاک ګ consideredل کیږي. له همدې امله ، مخکښ شراب جوړونکي د څښاک وچولو لپاره سخت کار کوي. زه به د وحشت موجود ډولونه او ځانګړتیاوې وڅیړم.
- وحشي طبيعت (اضافي وحشي ، وحشي صفر ، اضافي وحشي ، وحشي cuv )e). د دې ډول شیمپین په تولید کې ، بوره هیڅکله نه کارول کیږي ، ځکه چې دا د وحشی خوند په بده اغیزه کوي. د لوړ کیفیت شرابو توکي د قیمتي ډولونو جوړولو لپاره کارول کیږي. بقایا بوره د تخمر لخوا ترلاسه کیږي. په یو لیتر څښاک کې یوازې 6 ګرامه بوره شتون لري. پدې شراب کې الکول له 10٪ څخه ډیر ندي.
- برټ (ډرایست)... د برټو شیمپین د نورو په مینځ کې خورا پراخه دی. دا په یو لیتر کې 1.5 or یا 15 ګرامه د ټیټ شوګر مینځپانګې لخوا مشخص شوی. د الکول مینځپانګه شاوخوا 10٪ ده. د پرتله کولو لپاره ، خوږ شیمپین 18 alcohol الکول لري.
د شرابو مینه وال په وینا ، د برش شیمپین وروسته هیڅ ځړول شتون نلري. دا یو بډای بوی ، نازک خوند او بډایه ګلدستۍ هم لري.
د بروټ په اړه په زړه پوري حقایق
په پلورنځیو کې د پلورل شوي هر محصول یا څښاک په اړه د ویلو لپاره ډیری په زړه پوري شیان شتون لري ، او وحشي شیمپین هیڅ استثنا ندي. د موادو وروستۍ برخه په زړه پوري حقایقو ته وقف شوې ، د کوم لوستلو وروسته ، تاسو به ومومئ چې د څښاک پیرود لپاره څومره لګښت راځي ، څنګه یې څښئ ، څه باید وخورئ.
څومره دی؟
تاسو کولی شئ دا شراب په هر شراب پلورنځي کې وپیرئ. لګښت عموما د 250-2000 روبل دی ، که څه هم ډیر قیمتي سپارکونکي شراب اکثرا موندل کیږي. نرخ د تولید کونکي نوم او د عمر دورې لخوا ټاکل کیږي.
کالوري مینځپانګه
د برال شیمپین 100 ملی لیتر لپاره کالوري مینځپانګه - 64 kcal
تمرین ښیې چې د دې څښاک څښلو وروسته ، د هینګ او اعضاب نښې د شوګر لږترلږه مقدار له امله نه څرګندیږي.
دوی څنګه څښي
ډیری خلک په غلطۍ سره پدې باور دي چې یو ښه سپکونکي شراب باید د شاټ کارک ولري ، په پایله کې ډیری فوم. په حقیقت کې ، ریښتیني برش په اسانۍ سره خلاصیږي او یو څه سیجل. د کارولو دمخه ، دا 8 درجې ته یخې شوي ، او سپارښتنه کیږي چې د اوږدې شیشونو کې دې د تورې غاړې سره وخورئ. په وړو څپو کې وڅښئ ، له خوند څخه خوند واخلئ.
څه وخورو
د اشتها غوره کول د سپکونکي شرابو ډول او د شوګر مقدار لخوا ټاکل کیږي. بروټ د ر lightا میوه ، تازه میوو ، میوو سلادونو او چاکلیټونو سره ښه پرمخ ځي.
د شیمپین تولید په اړه د ګیلیلیو شو څخه ویډیو
زموږ په سایټ کې تاسو به مقالې ومومئ چې د ویسکي ، کاګنایک ، رم ، ټیکلا ، بیلی لیکویر کارولو قواعد بیانوي. زه فکر کوم چې اوس به تاسو پخپله هر وخت داسې شیمپین وپیرئ ، د کارولو لپاره یې سم چمتو کړئ او سم ناشونی وټاکئ.