په تندیو کې ګړندۍ په چټکۍ او جوس کې څنګه پخولو
د چوغندر پخولو ډیری لارې شتون لري ، مګر دا خورا مهم دي چې سبزیجاتو کې ټولې ګټې وساتو. پخلی د تودوخې درملنې یو له غوره ډولونو څخه دی ترڅو د ویټامینونو او مینرال ترکیب خوندي کړي. پدې حالت کې ، د محصول خوند یوازې ښه کیږي. پدې مقاله کې به زه تاسو ته ووایم چې څنګه په تندیو کې چوغندر په سمه توګه پخولو ، او زه به یو څه په زړه پوري او ساده ترکیبونه هم تشریح کړم.
د پخلی ټیکنالوژي: څومره ، څومره او په کوم حرارت کې
داسې انګیرل کیږي چې د پخه شوي شاتو د پخولو ترټولو ګړندۍ لاره سبزی په آستین کې ځای په ځای کول دي. د 30-40 دقیقو وروسته ، چوغندر به چمتو شي. ډیر د میوې اندازې پورې اړه لري: غټ ، اوږد به یې وخوړل شي. تاسو کولی شئ په بشپړ ډول یا ټوټو کې پخلی کړئ.
د نورو میتودونو کارول د تودوخې اوږدې درملنې ته اړتیا لري - له 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې.
د جوس او خوند خوندیتوب لپاره ، چوغندر په ورق کې یا په آستین کې ځای په ځای کړئ. که نه نو ، دا به راټیټ او راټیټ شي ، او خوند به یې خورا مینځمهاله وي.
د پخلی لپاره ، هغه سبزیجات غوره کړئ چې زیان نلري ، د رطوبت د ضایع کیدو مخه نیولو لپاره دم او پورتنۍ برخې مه غوڅ کړئ.
د پخه شوي چوغندر کیلوري مینځپانګه
محصول په رژیم کې کارول کیږي او یو له صحي سبزیجاتو څخه دی. د کالوري مینځپانګه په هر ګرام کې 40.9 kcal ده. چوغندر د اوسپنې ، آئوډین ، پوټاشیم ، کلسیم ، فاسفورس ، اوسپنې ، کوبالټ ، زنک ، مګنیزیم ، ویټامین سي ، ګروپ ب ، ای ، فولک اسید ، پروټامین A سره بډایه شوي دي. دا د امید لرونکي میندو او هرڅوک چې د روغتیا په اړه پاملرنه کوي په ورځني رژیم کې حتمي دي.
په تندور کې چوغندر په ورق کې
په ورق کې درست پخلی کول یو څو ساده ګامونه لري:
- چوغندر 4 پی سی
- خوند ته مالګه
کالوری: 43 kcal
پروټینز: 1.5 جی
غوړ: 0.1 g
کاربوهایډریټ: 8.8 g
سبزیجات د سپنج سره پاک کړئ.
ګلابونه او پوني ټیلونه نه دي ترکیب شوي.
د مینځلو وروسته وچیدو ته اجازه ورکړئ.
لوی میوې په جلا توګه وپلټئ ، او کوچني یې په څو ټوټو کې وباسئ.
تندور 180 ° C ته تودوخه کړئ ، مګر لوړ ندی.
د 40 دقیقو وروسته ، چیک کړئ ، که چیرې لاهم چمتو نه وي ، تندور ته واستوئ تر څو چې په بشپړ ډول پخه شي.
د وینیګریټ لپاره چوغندر څنګه پخه کول
پخه شوي چوغندر ډیر ویټامینونه ، مایکرو او خوراکي توکي په ځان کې ساتي. د پخه شوي سبزیجاتو څخه رامینځته شوي vinaigrette به خوندور او صحتمند وي.
- د سلاد لپاره چوغندر پخه کولو لپاره ، دا په نرم برش سره ښه ومینځئ.
- د مینځلو وروسته وچیدو ته اجازه ورکړئ.
- دا په ورق کې نغښتئ. موږ وړاندیز کوو چې له کوچني څخه متوسط سبزيجاتو غوره کړئ ترڅو دا پخلی کولو کې ډیر وخت ونه نیسي.
- هرڅومره ژر چې چوغندر په ورقه کې "جامې" وي ، دوی د پخلي پا onه کې کیږدئ او 180 ° C ته دمخه په تندور کې ځای په ځای کړئ.
- د 45 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې د وسوځولو وخت.
تاسو کولی شئ چمتووالی د سکیر سره چیک کړئ. بیا ، موږ په معیاري ډول عمل کوو: پرېږدئ چې یخ شي ، وخورئ ، په کوچیو کیوبونو یې پرې کړئ.
د آستین پخولو ټوله طریقه
سبزیان ومینځئ او د څو دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو اضافي رطوبت لرې کړئ. بیا په آستین کې ځای ونیسئ او په پخلي پا sheetه کې یې واچوئ. د بیکینګ ټیکنالوژي په ورق کې د پخلي کولو څخه خورا توپیر نلري. د پخلي حرارت درجه 180 ° C ده او وخت 40 دقیقې دی. چوغندر په مایکروویو کې حتی ګړندی پخلی شوی.
په زړه پوري او اصلي ترکیبونه
بورشټ د پخه شوي چوغندر سره
اجزاء:
- 2 منځنۍ پخه شوي چوغندر؛
- kg کیلوګرامه یخ شوي خنزیر
- 1 کوچنی کباب؛
- 1 کیلو کچالو؛
- ri رومي بانجونه؛
- 2 گاجر؛
- 1 پیاز؛
- لہسن ، بوټي؛
- نباتی غوړی؛
- غوړ.
د پخلی څرنګوالی:
- پاخه شوي پنځه لیتره اوبه ډک کړئ او اور یې وسوزوئ.
- پداسې حال کې چې شوراب چمتو کیږي ، راځئ چې سبزيجات چمتو کړو. د سبزیجاتو غوړ کې ، د کټ شوي پیاز او گاجر پاک غوړ چمتو کړئ. کښیناست شوي ټماټرونه په کدو کې اضافه کړئ ، د منځني د تودوخې لپاره د څو دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
- کله چې بوره غوړ شي ، پسونه لرې کړئ او غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ. فلټ کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ او بیرته پین ته واستوئ ، کشمش یې اضافه کړئ.
- موږ پخه شوي چوغندرونو ته ځو: تاسو کولی شئ دا په پتنو پټو کې ټوټه کړئ یا په موټرو تیلو کې وویشئ او په شورش کې یې واچوئ.
- کچالو کوچني کیوبونو کې پرې کړئ ، بورشټ ته یې اضافه کړئ. اوس تاسو مالګه اضافه کولی شئ.
- د 15 دقیقو وروسته ، غوړ شوي کباب اضافه کړئ او د نورو 8-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د ګولیو بندولو څخه څو دقیقې دمخه ، دا وخت دی چې په بسته کې د لہسن سره لارډ پیس کړئ. موږ بورچ ته د دې ډول ترکیب یو مایع ب throwه ورکوو ، او پاتې به د ساندویچ لپاره ګټور وي.
- کله چې بورشچ چمتو وي ، بوټي اضافه کړئ او د خواږه کریم سره خدمت وکړئ.
د ویډیو ترکیب
د پنیر سره د لوبیا پیاز سلاد
زه وړاندیز شوی چک شوي پیاز او پنیر سره سلاد چمتو کوم.
اجزاء:
- چوغندر - 2 پی سی .؛
- د وزې پنیر - 100 g؛
- یو څو سبزیجات؛
- لیټیس پا leavesې - 250 g؛
- اخروټ
- تازه بیسلی؛
- ووږه؛
- د لیمو جوس
- د زیتون غوړ.
چمتووالی:
- چوغندر په ټوټه ټوټه کړئ ، د لاټیو پا leavesې زموږ د لاسونو سره وسوزوئ ، پنیر په ټوټو ټوټو کړئ. مغزونه په پین کې وخورئ ، یو څه ټوپ کړئ.
- موږ کڅوړه اخلو او د هغې ښکته برخه د لیټیس پا leavesو سره پوښوو ، په دوی کې چوغندر خپروو ، د پنیر ، مغز لرونکو سره وریځو او د تاکلی تازه پا addې اضافه کوو.
- د لیمو جوس ، کټ شوي لہسن ، زیتون غوړ ، مالګه او ځمکه مرچ سره سلاد موسم کړئ.
Vinaigrette
اجزاء:
- 3 چوغندر؛
- 2 گاجر؛
- دوه اچار لرونکي بادرنګ؛
- لوبیا نخود - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 tbsp. l
- پیاز - 1 سر.
چمتووالی:
- وینیګریټ د چمتو کولو لپاره خورا اسانه دی: ټول سبزیجات په ورق کې نغښتل شوي.
- د 40 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې په 180 درجو کې وخورئ. یو استثنا ګازرې دي ، کوم چې به په نیم ساعت کې پخلی وکړي.
- پخه شوي سبزیجات په کیوبونو کې واچوئ ، کټ شوي ککړ او پیاز په کافي اندازه وباسئ ، د سلاد په کڅوړه کې یې واچوئ.
- شنه نخود ، مالګه ، د غوړ سره موسم شامل کړئ.
د ویډیو ترکیب
پخه شوي چوغندر: ګټې او زیانونه
چوغندر د نارینه او ښځینه وو لپاره ښه دی. میرمنو ته مشوره ورکول کیږي چې د حیض په جریان کې سبزي وخوري ، او قوي نیم - د عضلاتو فعالیت او جنسي همغږي هڅوي. محصول د ماشومانو لپاره لازمي دی ، ځکه چې دا د الرجیکي عکس العملونو سره مقابله کې مرسته کوي.
ویټامین U ، کوم چې په دې ترکیب کې شامل دی ، هضم نورمال کوي. فعال مادې په مغزو کې میټابولیزم ته وده ورکوي ، د وینې د کولیسټرول کچه ټیټه کوي ، د ویسسپاسم راحت کوي ، د انټي سکلیروټیک اغیز لري ، د وینې فشار ټیټوي ، لید ساتي.
چوغندر هیموګلوبین زیاتوي ، په عصبي سیسټم مثبته اغیزه لري ، او نیپلازم مخنیوی کوي.
د هغوی لپاره زیان رسونکي څوک چې د دوی د ودې په مرحله کې د معدې د رګونو ناروغي اخته کوي.
وړاندیزونه او ګټور معلومات
د پخه شوي چوغندر پخولو په اړه نور څه اړتیا لرئ؟
- کوچنۍ میوې غوره کړئ یا پروسس ګړندۍ کولو لپاره په سلیسونو کې پخه کړئ.
- د پوټکي او دم پایښت به د رطوبت ساتنه یقیني کړي.
- د پخلی وروسته ، پرې یخ پرېږدئ او یوازې بیا یې د پخلی لپاره وکاروئ.
- ورق کولی شي دواړه انفرادي سبزیجات ، او څو په یوځل پوښ کړي.
زه د پخلي میتود کارولو سره په کور کې د چوغندر پخولو وړاندیز کوم ترڅو د اعظمي موادو او طبیعي ذوق ساتنه وکړئ.