په تندور کې د آملیټ ترکیبونه ، په یوه پین کې ، مایکروویو کې ، ګنډل شوي
د ډیری لپاره ، ماشومتوب د خوندور ، سرسبز او اروماتيک ډش سره تړاو لري - یو آملیټ په پخلي کې پخلی شوی. په وجود کې د هګیو کڅوړه هیڅ خوند نه کوي د دې ماسټر پیس سره پرتله کوي. زه به تاسو ته ووایم چې څنګه په پین کې شیدو کې آملیټ پخلی کړئ ، په تندور کې ، یو ورو ککر ، او حتی په وړکتون کې آملیټ.
زه به د ډش د اصلیت تاریخ په اړه یو څو ټکي ووایم ، کوم چې د پخواني روم وختونو ته ځي. د دې ایالت اوسیدونکي هګۍ د شيدو سره یوځای کوي ، شات اضافه کوي او پایله شوي غوړ یې غوړ کړي.
د "آملیټ" کلمه د فرانسوي اصل څخه ده ، مګر دا په ترکیب پورې اړه نلري ، ځکه چې فرانسویان پرته د شيدو ، اوبو یا اوړو کارولو پرته آملیټ چمتو کوي ، او د خدمت کولو دمخه ، دوی د هګۍ پینکیک په یوه نل کې رولوي. د آملیټ امریکایی نسخه خورا مشهوره ده. د متحده ایالاتو باورچیانو د ماتې شوې هګۍ مرچ ، کچالو ، پیاز او هام سره یوځای کړي.
د آلمان نسخه کې وهل شوي هګۍ او مالګه شامل دي ، پداسې حال کې چې اسپانوی په ډش کې آرچیکز ، کچالو او پیاز اضافه کوي. د سکینډویانیا آملیټ اصلي ګ isل کیږي ، ځکه چې دا سالمن ، کوډ یا سالمن لري. جاپاني شیفان په آملیټ کې وريجې او د چرګ غوښه اضافه کوي ، او د روسیې اوسیدونکي د ډکولو په توګه سره سور کیویار کاروي.
په پین کې د آملیټ چمتو کولو څرنګوالی
یو آملیټ د غرمې یا ناري لپاره غوره انتخاب دی. تاسو کولی شئ د هر محصول اضافه کولو سره دا خوندور او اطمینان وړ درملنه چمتو کړئ. زه یو کلاسیک ترکیب وړاندې کوم چې ، که تاسو تخیل لرئ نو تاسو کولی شئ د نوي اجزاو یا مصالحو په اضافه کولو سره بدل شئ.
- هګۍ 4 پي سي
- ساسیجز 2 پی سی
- شیدې 50 ملی لیتر
- پیاز 1 pc
- ټماټر 1 مخ
- د سبزیجاتو غوړ 10 ملی لیتر
- اچول شوي پنیر 20 g
- ګرین 5 g
- خوند ته مالګه
کالوری: 184kcal
پروټینز: 9.6 g
غوړ: 15.4 جی
کاربوهایډریټ: 1.9 g
په زړه پورې پیاز په بشپړ ډول ټوټه کړئ یا د قهوې تیلو څخه تیریږئ. غوړ شوي پیاز په ګرمو غوړ سره په سکیللیټ کې واچوئ او په منځني تودوخه یې وخورئ.
ساسجونه په ټوټې ټوټې کړئ او د پیازو سره یوځای کړئ. د حرکت کولو وروسته ، ساسجونه وخورئ تر نصواري پورې. بیا وچ شوی ټماټر په سکیلټ کې اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
هګۍ په کوچنۍ کڅوړه کې مات کړئ ، شید اضافه کړئ او د کاشي سره وهل تر هغه پورې چې نرم نه وي. پدې مرحله کې ، د شيدو هګیو ماس ته مالګه ، مرچ او مسالې اضافه کړئ.
نتیجه شوی ترکیب په کڅوړه پین کې واچوئ ، وخورئ او لږ څه تودوخه راټیټ کړئ ، تر څو د پوښ لاندې تر خیمو پورې وخورئ. په نهایت کې ، د بوټو او پوړ شوي پنیر سره وویشئ.
که چیرې په یخچال کې هیڅ ساسج شتون ونلري ، د غوښې هر ډول محصولاتو سره ځای په ځای کړئ ، دا د غوړ شوي غوښې یا جوش شوي چرګ څخه وي. ځینې وختونه شتون لري کله چې ، د غوړیدو پرمهال ، آملیټ د دیوالونو پروړاندې سوځي. جوش شوې اوبه به د وضعیت خوندي کولو کې مرسته وکړي. په لږ مقدار کې اضافه کولو سره ، د سوځیدو مخه ونیسئ او د پخلی پروسه ګړندۍ کړئ. دا آملیټ د پاستا سره ښه پرمخ ځي ، که څه هم دا ښه خوند لري.
کوره نانوایی
په کور کې تنور کې د آملیټ پخلی کول د سکیلټ په پرتله یو څه اوږد وخت نیسي.
اجزاء:
- هګۍ - 5 پی سی.
- شیدی - 150 ملی لیتر.
- مکھن - 40 g.
چمتووالی:
- لومړی تندور وخورئ. پداسې حال کې چې تخنیک د تودوخې درجه 200 درجې ته ګرم کیږي ، د لوړ اړخونو سره یو چ moldاسکه غوړ کړئ.
- هګۍ په لوی کڅوړه کې مات کړئ ، شیدو او مالګه اضافه کړئ. هرڅه د ویسسک یا فورک سره وویسئ. پایله یې همجنس ، ګense او ګ mass ډله ده.
- بشپړ شوي مخلوط په یوه چ moldاسکه کې واچوئ او د نیم ساعت لپاره تنور ته واستوئ. د بشپړ شوي ډش خوند او بوی ته وده ورکولو لپاره ، مکھن سره برش کړئ.
که تاسو غواړئ خپل خواړه متنوع کړئ ، یو څو کوچني روميانو او یو څه کښت شوي بوټي اضافه کړئ.
بخار آملیټ
هر ملي پخلی د شیدو او هګیو ترکیب پر بنسټ یو ډش لري. مګر دا فرانسویان وو چې په پخلی کې یې خورا لوی بریالیتوب ترلاسه کړ ، ځکه چې دوی د ابلی آملیټ لپاره ترکیب سره راځي.
ډش نړیواله ده ، د ناري یا ډوډۍ لپاره مناسب. یو بخار آملیټ د رژیم او طبي تغذیه لپاره لازمي دي. هغه د هغه خلکو لپاره وړاندیز شوی چې د پروټین رژیم تعقیب کړي ، او هغه به د ماشوم خواړو رژیم کې ځای ومومي.
اجزاء:
- شیدی - 100 ملی لیتر.
- هګۍ - 4 پی سی.
- بلغاری مرچ - 0.25 پی سی.
- لوی ټماټر - 0.5 pc.
- هام - 2 ټوټې.
- زیتون - 10 پی سی.
- پنیر - 20 g.
- د زیتون غوړ ، ډیل.
چمتووالی:
- تر ټولو دمخه ، ډک کول. وینځل شوي سبزيجات کوچني ټوټې ټوټې کړئ ، زیتونونه په ټوټو او حامې پټو کې. پوټکی د غوښې محصول څخه لرې کړئ.
- په جلا کڅوړه کې ، هګۍ او شیدې مات کړئ. د بخار آملیټ چمتو کولو لپاره ، مخلوط ویس کړئ تر هغه چې فوم څرګند شي او حجم زیاتولو ته اړتیا نلري. اصلي شی دا دی چې یخونه او سپین رنګ په مساوي ډول توزیع شوی.
- کانټینر د مکھن سره غوړ کړئ ، که نه نو آملیټ به وسوځي. چمتو شوي اجزاوې مخلوط کړئ ، په یوه ب .ه کې یې واچوئ او دوه ډبل بویلر کې یې واچوئ.
- په نیم ساعت کې ، ډش چمتو دی. د بوټو سره ګارنش او د شیشې شوي پنیر سره یې وخورئ.
که چیرې کورنۍ د پاستا سره د بخار غوښه ستړي وي ، مګر دوی د لوبیا سره بورش نه غواړي ، د رژیم آملیټ چمتو کړئ. دا به تاسو سره خوند وخوري او ډیری ګټې به راوړي.
په مایکروویو کې د آملیټ پخولو څرنګوالی
د لږترلږه هڅې سره دقیقې شیبې کې ، دا ترکیب د مایکروویو کې د رژیم آملیټ پخولو کې مرسته کوي ، د فریکانټ نرم مزاج لخوا مشخص شوی.
اجزاء:
- هګۍ - 2 پی سی.
- شیدی - 100 ملی لیتر.
- اوړه - 0.5 tbsp. چمچونه.
- ساسج - 50 g.
- هارډ پنیر - 50 g.
- مکھن - 1 چمچ.
- مرچ او مالګه.
چمتووالی:
- هګۍ په کڅوړه کې مات کړئ او تر فريشیدو پورې مات کړئ. د وهل شوي هګۍ مخلوط کې اوړه اضافه کړئ ، وخورئ ، شیدې او وچ شوي ساسج ، مالګه ، مرچ شامل کړئ او وخورئ.
- کانټینر غوړ سره غوړ کړئ ، که نه نو ډش به چپ پاتې شي. د لوی اومیټ لپاره ، زه د یو کوچني ډش کارولو وړاندیز کوم.
- چمتو شوی مخلوط په کڅوړه کې واچوئ ، د دوه دقیقو لپاره په مایکروویو کې د غوړ او ځای سره پوښ کړئ ، نورمال حالت فعال کړئ.
- بشپړ شوی آملیټ په یو پلیټ کې واچوئ او د پنیر شیوینګ سره وویشئ. د سينګار لپاره بوټي وکاروئ.
د چمتو کولو لپاره یو اسانه شاہد د اچار شوي ککرو او تور ډوډۍ سره یوځای شوی. دا د بیلابیلو پخلیونو سره همغږي کوي ، پشمول د کباب رولونه. په سایټ کې به تاسو د ډک شوي کباب لپاره په زړه پورې ترکیب ومومئ ، کوم چې په پخلی کې هم ګړندي دي.
د ملټي کوکر آملیټ ترکیب
که تاسو د ملټي کوکر په څیر ورته ضرب او متفاوت پخلنځي وسایل لرئ ، نو د ناري چمتو کولو کې به هیڅ ستونزه ونلري.
د دې ټیکنالوژۍ په کارولو سره چمتو شوي آملیټ غوره دي چې د بوی ، خوند او شان په شرایطو کې په پین کې رامینځته شوي. دا مغذي مواد ساتي او بدن انرژي کوي. د ملټي کوکر په مرسته ، تاسو کولی شئ بیوس ، سټیو او نور ډیری خواړه پخ کړئ.
اجزاء:
- هګۍ - 5 پی سی.
- شیدی - 150 ملی لیتر.
- پنیر - 150 g.
- مکھن ، سوډا ، بوټي او مالګه.
چمتووالی:
- لومړی هګۍ د شيدو سره وباسئ او پایله یې مخلوط کړئ. د آملیټ غوړ وهلو لپاره یو څه بیکینګ سوډا اضافه کړئ. اصلي شی د دې څخه ډیر نه کول دي ، که نه نو خوند به یې زیانمن شي.
- د ملټي کوکر کانتینر غوړ سره غوړ کړئ او چمتو شوی مخلوط په هغې کې واچوئ. کښ شوي پنیر هلته واستوئ ، په سطحه یې ښه پوښ کړئ.
- یو آملیټ په سست ککر کې د لسو دقیقو څخه ډیر نه وروسته د سټیینګ یا بیکینینګ حالت کې د 100 درجې حرارت درجه کې چمتو کیږي. د پخلی برنامې بشپړولو وروسته ، د ډش کڅوړې لپاره یو څه انتظار وکړئ ، بیا د بوټو سره وخورئ.
د فرج څخه ستاسو تصور او محصولاتو کارول ، تاسو کولی شئ د ډش مختلف توپیرونه رامینځته کړئ. زه تاسو ته مشوره درکوم چې د سبزیجاتو او غوښې اجزاو ، بوټو او مصالحو ته آملیټ واچوئ ، او غوره به وي چې دا د کور جوړ شوي سرسونو او د روميانو جوس سره خدمت وکړئ.
څنګه په وړکتون کې د آملیټ جوړولو څرنګوالی
هر ماشوم باید د مور او پلار څخه د عالي مقناطیس په اړه کیسې واوري. او که څه هم ډیری باید په ماشومتوب کې د دې چلند هڅه وکړي ، نه د کور میرمنې د وړکتون د پخلي کلاسیک ټیکنالوژي پیژني.
زه به وضعیت حل کړم او یو څو ترکیبونه به یې شریک کړم چې زه یې زما له مور څخه په میراث پاتې یم. هغه اکثرا دا پخلي پخلي ، او زه هڅه کوم چې په کورنۍ کې دود وساتم.
اجزاء:
- هګۍ - 8 پی سی.
- کچالو - 200 g.
- پنیر - 85 g.
- کریم - 50 ملی لیتر.
- پیاز - 1 سر.
- مکھن ، وچ او مرچ.
چمتووالی:
- د شریډر په کارولو سره ، د کچالو تیوبرونه پرې کړئ. پیاز په پتنو ټوټو ټوټې کړئ. چمتو شوي سبزيجات په پین کې وخورئ تر هغه چې بلوغ څرګند شي.
- هګۍ د کریم سره یوځای کړئ او تر هغه وخته پورې چې فوم څرګند شي. ټوټې شوي بوټي او پنیر په ماس کې اضافه کړئ.
- غوړ شوي سبزیجات د هګیو مخلوط سره واچوئ ، لږترلږه د 10 دقیقو لپاره تودوخه کې پوښ کړئ ، پوښ کړئ او سمر کړئ.
د خوندور خواږه آملیټ پخلی
اوس زه به د خواږه آملیټ جوړولو تخنیک په پام کې ونیسم ، کوم چې کولی شي کوم خواړه ځای په ځای کړي. زه پدې ترکیب کې نیليبیري استعمالوم ، مګر تاسو کولی شئ نور بیرغ هم وکاروئ.
اجزاء:
- هګۍ - 4 پی سی.
- شات - 30 g.
- جویټ - 30 g.
- د نیبو ځایناست - 1 چایی.
- د نیبو جوس - 10 ملی.
- بلوبیری - 50 g.
- کوچ
چمتووالی:
- هګۍ جلا کړئ او سپین ته تر رسیدو پورې سپین کړئ. په جلا کڅوړه کې ، هګۍ د شاتو ، غوړ ، جوس او کور جوړو سره ګډ کړئ. د پروټین ماس د هګۍ د ترکیب او ترکیب سره ترکیب کړئ.
- د آملیټ ماس په یو مخکینۍ فرش پین کې واچوئ ، او بیرونه یې په پورتنۍ برخه کې کړئ. وروسته د کڅوړې سره د کڅوړې پوښولو وروسته ، دا د یو ساعت لپاره څلور ساعتونو تنور ته واستوئ او په 175 درجو کې یې بیک کړئ.
دا ترکیبونه ساده دي ، مګر دا تاسو سره مرسته کوي ګړندي ، خوندور ، او خواړه خواړه چمتو کوي چې د هګیو آمو آمو څخه توپیر لري. شاید تاسو هم ورته ترکیبونه ولرئ ، زه به په خوښۍ سره دا وګورم که تاسو په نظرونو کې یې پریږدئ.
د آملیټ ګټور ملکیتونه
د معمول ترکیبونو لیست چې په ناري کې غوره کیږي خورا پراخه دي ، په سر کې د آملیټ سره. د هګۍ ماسټر پیس ډیری ګټې لري چې دا یې مشهور کړی دی. دا چمتو کول اسانه دي ، مګر په ورته وخت کې دا خورا صحتمند او خوندور دی.
د پخلی کولو لپاره ، دا کافی دی چې هګۍ د شيدو سره وخورئ او په پین کې مخلوط وخورئ. د ډش لپاره چې بډایه خوند ولرئ ، سبزیجات ، د غوښې محصولات او پنیر په ترکیب کې اضافه شوي. د اجزاو انتخاب د شیف د تصور لخوا محدود دی.
آملیټ ډیری روغتیایی ګټې لري. د هګیو پراساس هیڅ ډش د ګټې په شرایطو کې دا پرتله نه کوي. چمتو شوي چې د پخلي ټیکنالوژي په بشپړ ډول تعقیب شي ، هګۍ خپل ګټور ملکیتونه ساتي.
د چرګانو هګۍ د اجزاو او ویټامینونو سرچینه ده چې د انسان بدن لپاره مهم دي. دوی په اوسپنه ، مسو ، پوټاشیم ، فاسفورس او کلسیم کې بډای دي. دوی مهم امینو اسیدونه او پروټینونه لري ، او حتی د امینو اسیدونو او سنتر شوي غوړ شرایطو کې د کب سره سیالي کوي. پورته لیست شوي مادې په هګیو کې متوازن دي ، د پایلې په توګه ، بدن یې بشپړ بشپړوي.
ډاکټران د خام هګیو خوړلو وړاندیز نه کوي. پدې کې هغه مواد شامل دي چې د ویټامینونو جذب سره مداخله کوي.
تاسو د آملیټ جوړولو لپاره ټیکنالوژي پوهیږئ ، او همدارنګه دا حقیقت چې دا کڅوړه صحي ده. پخلی وکړئ ، اجزاو لکه څنګه چې تاسو غواړئ اضافه کړئ او د هر نوي خواړو څخه خوند واخلئ.