په تندیو کې د هګیو نخود څنګه

هګۍ (په عام خلکو کې "نیلي") د فایبر ، فاسفورس ، اوسپنې او پوټاشیم سرچینه ده. د دوی د لږترلږه غوړ مینځپانګې له امله ، دا سبزیجات د صحي رژیم لپاره مثالي دي ، مګر د دوی ګټې مستقیم ډول د پخلي شوي لارې سره تړاو لري. د مثال په توګه ، که تاسو په لوی مقدار کې غوړ وخورئ ، نو دوی ته سپک او رژیم خواړه نه ویل کیدی شي.

د عصري پخلنځي وسیلو څخه مننه ، سبزیجات پخلي ، تاسو کولی شئ د بدن لپاره خورا ګټور ډش ترلاسه کړئ. لاندې به زه په تندور کې د بینګ پخولو خورا مشهور ترکیبونه په پام کې ونیسم.

روزنه

تاسو به اړتیا ولرئ سم محصول غوره کړئ او د تودوخې درملنې لپاره یې چمتو کړئ. دا په څو مرحلو کې ترسره کیږي.

• هرې نمونې باید ډنډ وي ، له سکریچونو څخه پاک ، تیاره ارغواني یا تور رنګ کې.
• د دوی غوره کولو وروسته ، دوی باید ښه وینځل شي ، د خاورو او خاورو له پاتې شونو څخه پاک شي.
• په تشناب کې د پخلی کولو لپاره ترټولو مناسب سلیز کول له ټوټې کولو څخه ګ .ل کیږي. په عین وخت کې ، دم قطع شوی. تاسو کولی شئ یو ځانګړی grater وکاروئ چې تاسو ته به اجازه درکړي ورته ټوټې ورته موټی ترلاسه کړئ یا چاقو وکاروئ. کله چې ډکولو ته تیاری ونیسئ ، د پوټکي پوټکي اوږدوالی په دوه برخو کې پری کیږي.
• تاسو کولی شئ د هغوی په وړاندې د مالګین کولو سره د تلخونو څخه خلاص شئ. د 30 دقیقو وروسته ، پایله شوي مایع وچ کړئ.
• د 20 دقیقو لپاره په 180 درجو کې پخه کړئ.

مهم! د پخلي وخت ممکن د ځانګړو تندور او د هګۍ اندازې او اندازې پورې اړه ولري. دا اړینه ده چې یو څه وروسته یې چیک کړئ یا بیرته یې واړوئ.

کالوري مینځپانګه

د کالوري مینځپانګه د پخلي انتخاب پورې اړه لري. په 100 ګرامه کالوری جدول:

د کلاسیک پخلي ترکیب

د پخلی خورا اسانه اختیار د مکھن اضافه کولو سره حلقې دي.

• بینګ 3 پی سی
• د زیتون غوړ 1 tbsp l
• خوند ته مالګه
• د پخولو پارچت

کالوری: 39 kcal

پروټینونه: 1.3 g

غوړ: 1.8 g

کاربوهایډریټونه: 4.6 g

• سبزیجات په ښه ډول پاک کړئ ، له دم څخه یې لرې کړئ. په مساوي حلقو کې کټ کړئ.

• په پرتونو کې ژور پلیټ کې ځای په ځای کړئ ، هر پرت د لږ مالګې سره بدله کړئ. د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ (دا به تل پاتې شي لرې کړي). په دې وخت کې ، تنور 180 درجې ته مخکې پریږدئ. نتیجه مائع له پلیټ څخه وویشئ.

• دا تختې د پخلي په پا sheetه کې د پارچمنټ سره وصل کېږدئ. غوړ په هر ټوټه کې د برش سره پلي کړئ.

• د حلقې په مینځ کې کرکجن او نرم پورې 20 دقیقې بیک کړئ. وخت ممکن لږ توپیر ولري ، تاسو باید هر ځل چیک کړئ.

د ټماټرو او پنیر سره هګۍ

تاسو کولی شئ د پیژندل شوي محصولاتو په مرسته "نیلي" ته ځانګړي خوند اضافه کړئ.

اجزاء:

• بینګ - دوه ټوټې.
• ټماټر - 4 ټوټې.
• قید شوی پنیر - 100 g.
• لہسن - 3 لونګ.
• مسالې: مالګه ، مرچ.

د پخلی څرنګوالی:

1. سبزیجات ښه وینځئ او له 1 سانتي مترو څخه ډیر ضایع کیدو ته اړ نه کړئ. په جلا کانټینر کې مالګه ، د 30 دقیقو لپاره پریږدئ او بیا نیپکن ته وچ ته انتقال کړئ.
2. لہسن خلاص کړئ ، د پریس سره وخورئ یا په چاقو سره ټوټه کړئ.
3. دا حلقې د تودوخې په وړاندې کڅوړه کې ځای په ځای کړئ ، په هر یو کې لہسن ، ټماټر وخورئ او د پنیر سره یې وویشئ.
4. په تندور کې پخلی کړئ د 30 دقیقو لپاره 180 درجې ته مخکې پری.

پوره بین بین د سبزیجاتو سره ډک شوي

اجزاء:

• بینګ - 3 ټوټې.
• بلغاری مرچ - 1 ټوټه.
• گاجر - 1 مخ.
• پیاز - 2 سرونه.
• لہسن - 2 لونګ.
• قید شوی پنیر - 150 g.
• میئونیز - 100 g.
• مسالې: د ځمکې مرچ او مالګه.

چمتووالی:

1. هر سبزی په ښه توګه ومینځئ ، لکۍ لرې کړئ ، اوږدوالي سره پرې کړئ. مالګه او نیم ساعت لپاره پریږدئ. د تخمونو او تخم څخه د خلاصون لپاره یو چمچ وکاروئ ، په پام کې ونیسئ چې غاړې زیان ونه رسوي.
2. د ډکولو پخلی. گاجر ټوټې کړئ ، نور ټول سبزيجات او د هګۍ مرغ کوچني کیوبونو ته واچوئ ، لہسن د پریس سره پوټ کړئ.
3. لومړی پیاز د سبزیجاتو غوړ کې تر زرو پورې وخورئ ، بیا هرڅه اضافه کړئ. د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، ورو ورو لہسن اضافه کړئ ، مرچ ، مالګه اضافه کړئ او وخورئ.
4. ډکول پخې شوې برخې د پخې پخلي پواسطه پوښ ​​کړئ. په هرچا کې د سبزیجاتو مخلوط وخورئ ، په سر کې میئونیز اضافه کړئ او د پنیر سره یې وویشئ.
5. پخلی تندور (حرارت 180 درجې) ته د نیم ساعت لپاره واستوئ.

د جوش شوي غوښې سره خوندور بینګ

ترکیب دواړه د رخصتۍ او ورځني کورنۍ ډوډۍ لپاره مناسب دي.

اجزاء:

• هګۍ - 1 کیلوګرامه.
• لږ شوي غوښه (د خنزیر + + غوښې) - 0.5 کیلوګرامه.
• مالګه ، مرچ - 1 چمچ.
• پیاز - 1 سر.
• د خړ کریم (میئونیز ممکن دی) - 100 g.
• قید شوی پنیر - 150 g.

چمتووالی:

1. بینګ په lant- pieces ټوټو د اوږدوالي په اندازې (اندازې پورې اړوند) او نیمایي او نیمایي برخو کې پرې کړئ. مالګه او د نیم ساعت لپاره جلا کړئ ترڅو د کټ مټ لرې شي.
2. پیاز په بشپړ ډول وخورئ ، د جوش شوي غوښې سره مخلوط کړئ ، مرچ او مالګه اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئ.
3. د بینګ سلیسونه په پخلي پا sheetه کې واچوئ ، لږ شوي غوښه په دوی واچوئ.
4. په جلا کڅوړه کې ، د پنیر او میئونیز مخلوط کړئ ، پورتنۍ پرت ​​کې پلي کړئ.
5. په 180 درجو کې د 40 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د کیویار لپاره هګۍ د پخولو څرنګوالی

خوند یې په مبهم ډول د مرخیړیو یادونه کوي. د پخلي دمخه پخلي لپاره ، په تندیو کې د هګۍ غوړ کړئ.

TIP! د پخلي پرمهال د ماتیدو څخه د مخنیوي لپاره ، پوټکی په چاقو یا شاچو سره سوري کړئ.

چمتووالی:

1. سبزیجات ومینځئ او پرته له قطع کولو څخه یې په پخلنځي ډش کې واچوئ.
2. تنور ته 200-230 درجې ته مخکې پریږدئ.
3. تر نرم پورې پخه کړئ ، دا به نیم ساعت وخت ونیسي.
4. د پخلی وروسته ، کانټینر ته د یو چاidو (روټر ، ساسپین) سره واچوئ او تر سړو پورې بخارۍ.
5. پیل او ټوټه کړئ.

د ویډیو چمتو کول

ګټورې لارښوونې

• ځوان هګۍ په ښه ډول پخه شوي دي. دوی لږ سولینین لري - د کټ مټ لامل.
• د سبزیج عمر د دم لخوا ټاکل کول اسانه دي. که چیرې تیاره او وچ وي ، نو تاسو ستاسو په مخ کې زاړه کاپي لرئ ، کوم چې غوره نه وي.
• ګړندی او ډیر مساوي چمتو کړئ که تاسو په هر "نیلي" کې دمخه پنکچرونه جوړ کړئ.

په ختیځ کې ، بیناب د "د اوږدو عمر سبزیجاتو" په نوم یادیږي. پدې کې موجود ویټامینونه بدن سره مرسته کوي ترڅو روغتیا وساتي او ارقام په شکل کې وساتي. یوازې د دې لپاره تاسو باید په سمه توګه پخلی وکړئ ، د ډیری غوړ نه کارولو سره.