په تندور کې بشپړ او په برخو کې څنګه فیل مرغ پخلی کړئ
پخه ترکیه یو دودیز امریکایی ډش دی چې په کرسمس یا شکرګاه کې خدمت کیږي. دا مرغۍ زموږ سره لږ مشهوره ده ، ډیری د دې حقیقت له امله چې ډیری خلک نه پوهیږي چې څنګه یې په سمه توګه پخلی وکړي. مګر بې ګټې! دا یو لږ سپک ، صحتمند ، ټیټ کالوري محصول دی چې د لږترلږه کولیسترول مینځپانګه لري. دا د کوچني ماشومانو او هغو کسانو لپاره چې د رژیم تعقیبوي د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي.
د پخلي لپاره چمتووالی - د مزي او جوس لرونکي غوښې راز
ډیری د فیل مرچ وچیدو لخوا ویستل شوي ، مګر داسې رازونه شتون لري چې پواسطه د محصول خوند او جوس خوندی کیږي.
- مرغۍ باید تازه وي. له دوه ورځو څخه زیات یې مه ساتئ. که چیرې منجمد غوښه وخورئ ، نو دا باید په خونه کې ونه ګنډل شي ، مګر په یخچال یا یخ اوبو کې.
- دا سپارښتنه نه کیږي چې د ترکیې سرې پخ کړئ - د پخلي دمخه ، دا له ریفریجریټ څخه لرې کړئ او په یوه خونه کې یې په خونه کې پریږدئ.
- د غوښې نرمولو لپاره ، تاسو کولی شئ دا سمبول کړئ. مرینیډ په انفرادي ډول غوره شوی - دا اوبه یا الکول څښاک کیدی شي (د مثال په توګه ، شراب یا شکر سره کایناک) ، د سویا ساس د شاتو او لہسن سره ، تیریاکي ساس. فیل مرغ باید د دوه ورځو لپاره نور په دې کې وي. د ماریینډ پرځای ، تاسو کولی شئ د خوند او زیتون غوړ لپاره د مصالحو مخلوط وکاروئ ، کوم چې د پخلي څخه څو ساعته دمخه په قهوه کې پوښل شوی.
- د کڅوړی جوس ساتلو لپاره ، په 180 درجې کې پخلی کړئ ، په ورق یا آستین کې یې ځای په ځای کړئ او په منظم ډول یې د پایلو جوس واچوئ.
د ټولو لارښوونو تعقیب وروسته ، تاسو اړتیا لرئ هغه وخت محاسبه کړئ چې دا به پخلی شي. 450 ګرامه به په تنور کې 18 دقیقې وخت ونیسي.
د فیل مرغ مختلف برخو کیلیري مینځپانګه
ترکیه د نورو غوښو لپاره صحي بدیل دی ځکه چې دا لږ غوړ او د کولیسترول مینځپانګه لري. تیاره ځایونه ترټولو غوړ ګ areل کیږي - په 100 g او پوټکي کې 125 kcal. تاسو کولی شئ مختلف برخې بیک کړئ ، او د کالوري میز په کارولو سره ، تاسو کولی شئ د رژیم خواړو لپاره غوره اختیار وټاکئ.
د چرګانو برخې او د دوی کالوري مینځپانګه په 100 ګرامه:
- سینه - 88 kcal.
- یو ربع - 140 kcal.
- وزرې - 177 kcal.
- فیلیټ - 116 kcal.
- ټوله پخه شوي - 124 kcal
د فیل مرغۍ ترټولو ټیټ کالوري برخه سپینه غوښه ده ، نو پخه شوې فیل مرغ د رژیم لپاره غوره دی.
په تندور کې د خوشبويه او جوسکي فیلکي بletه
د ډیری کورنو ښځو مرغیو غوره برخه فلټ ده. له ټولو هډوکو څخه دمخه پاک شوي برخې ، کوم چې کاټل ، اچول او پخلی اسانه دي. له هغه ځایه چې فلټ لږ لوړه کالوري لري ، تاسو کولی شئ له هغې څخه خوندور رژیم خواړه جوړه کړئ.
- د فیل مرغ ډک 1 کیلو
- کیفر 0٪ 250 ملی لیتر
- د نیبو جوس 2 tbsp l
- مالګه ¼ ټسپ
- مرچ ، خوند لپاره مصالحې
کالوری: 101 kcal
پروټینز: 18.6 g
غوړ: 2.6 g
کاربوهایډریټ: 0.5 g
له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ ډاډ ترلاسه کړئ چې ډش رسالي او خوندور وي. دا په ځانګړي توګه د غوړ څخه پاک فلټونو لپاره ریښتینی دی. یو سمندري ځواک به د وچوالي څخه خلاصون کې مرسته وکړي ، زموږ په قضیه کې - د ماشوم یا رژیم خواړو لپاره مناسب.
کیفیر به مرغۍ نرم او خوشبوونکی کړي. په لوی کانتینر کې ، کیفیر د نیبو جوس او ټاکل شوي فصلونو سره مخلوط کیږي (دا مالګه ، مرچ ، د بوټو مخلوط کیدی شي).
فلیټونه په کوچنیو ټوټو یا لویو برخو کې پرې کیدی شي ترڅو دوی ښه تودوخه کې مرسته وکړي ، او بیا د څو ساعتونو لپاره په ګنده مارینډ کې کیښودل شي.
تاسو اړتیا لرئ د نیم ساعت لپاره د 180-200 درجې په تودوخې کې په ورق یا آستین کې فلټونه پخ کړئ.
هر ډول حبوبات یا پوښلي کچالو د اړخ ډش په توګه مناسب دي.
ترکیه په آستین کې ډرمسټیک
یوه پخه شوې ، خوشبوونکې فیل مرغۍ پښه د ګالا ډوډۍ مرکز کیدی شي او ستاسو آستین پخلی اسانه وي.
اجزاء:
- یو کیلو د ترکیې پښې.
- د ټیټ غوړ بوره کریم 100 ملی لیتر.
- 50 ګرامه مکھن.
- د لیمو جوس او جوس (تاسو کولی شئ نارنج یا نیبو وکاروئ).
- د خوند لپاره مصالحې ، د ګلابري او تاییم سره ښه پرمخ ځئ.
- د زیتون غوړ 50 ملی لیتر.
د پخلی څرنګوالی:
- چمتو شوی ډرمسټیک د مالګې او مرچ سره خړوب شوی.
- د زیتون غوړ د لیمو جوس او ټاکل شوي مصالحو سره مخلوط کیږي.
- شین په احتیاط سره د خوږ کریم او پایله لرونکي ترکیب سره مینځل کیږي ، بیا دا آستین ته لیږدول کیږي او د یو ساعت لپاره انفجار شوی.
- د پخلی دمخه سمدلاسه ، چیسی جوړیږي ، چیرې چې د کوچ کوچني ټوټې اضافه شوي.
- تاسو کولی شئ سبزیجات ، د لیمو ځنځیر ، ګلاب او تایه د کڅوړې کڅوړې کې اضافه کړئ.
- د minutes fifteen minutes دقیقو لپاره په 200 درجو کې پخه کړئ ، بیا یې 160 ته راټیټ کړئ او د زرو زرو نسواري او کریسټ کرسټ ترلاسه کولو لپاره د نیم ساعت لپاره ودروئ.
د ویډیو چمتو کول
د پنیر سره پخه شوې ترکیه ران
ډش ساده او د چمتو کولو لپاره ګړندی دی ، تاسو کولی شئ دا وغورځئ او ټوله کورنۍ په خوندور خواړه ورکړئ.
اجزاء:
- دوه مرغۍ.
- د هر ډول پنیر څلور چمچو چې ښه خټکي.
- درې عادي ټوميټ یا یو څو چیري ټوټې.
- د خوند لپاره مصالحې.
- پیاز.
- لږه اوړه.
چمتووالی:
- پیاز او روميانو په کافي اندازه ټوټې شوي ، او چیری په نیمایي کې پرې کیدی شي. تاسو کولی شئ یو څو کڅوړه لہسن لونګ اضافه کړئ که وغواړئ.
- پیاز او لہسن لومړی غوړ شوي ، او د څو دقیقو وروسته ټماټر جوړیږي.
- ران د هډوکو څخه پاک شوی (په نرم ډول پیرود کیدی شي) ، په نیمایي کې پرې.
- په ټولو خواړو کې اوړو کې رول ورکړئ ، بیا د څو دقیقو لپاره وخورئ تر څو چې کرسټ څرګند شي.
- رانګونه د پخلي پخلي کې ځای په ځای کړئ او مصالحې اضافه کړئ. پیاز او ټماټر په سر کې ایښودل شوي ، هرڅه د پنیر سره وریځل کیږي.
- په 180 درجو کې د 20 دقیقو لپاره پخول ، او د کوم اړخ خواړو سره خدمت وکړئ.
خوندور فيل مرغ په ورق کې
تاسو کولی شئ لومړی ترکیب ته مراجعه وکړئ او فلټ د بشپړ سینې سره ځای په ځای کړئ. که تاسو نه غواړئ د کیفیر او نیبو جوس سره بیا تجربه وکړئ ، تاسو کولی شئ بل ، لږ بریالی ترکیب وکاروئ.
اجزاء:
- دوه کیلو ګرامه سینه.
- یو څو چمچونه د زیتون غوړ.
- د خوند لپاره مصالحې ، په غوره توګه د بوټو مخلوط.
چمتووالی:
- سینه په ښه توګه د زیتون غوړ سره غوړ شوي ، د مصالحو سره وویشته ، د مرچ او مالګه په ګډون ، د یو ساعت او نیم ساعت لپاره پخې شوې.
- د ورق شیټ د پخلي پا sheetه کې کیښودل کیږي ، بیا غوښه په پورتنۍ برخه کې د ورق بل پرت سره پوښل شوی.
- د 200 درجې حرارت درجه کې پخلی وکړئ ، وخت په وزن پورې اړه لري (یو څو ساعته د دوه کیلوګرام لپاره کافی دی).
دا د کور جوړ شوي ترټولو ساده ترکیب دی چې هرې کورنې ښځې یې کولی شي.
اور مړ شوی فیل مرغ د ډیرو هندي قومونو لخوا په ډیر درنښت نیول شوی و. د پیړیو په اوږدو کې ، دودونه موږ ته راغلل. کله چې په کور کې په سمه توګه پخه شي ، ډش به خوندور ، جوسایه او صحتمند وي.
سربیره پردې ، د مرغۍ اندازه یوازې یوه پخه شوې قهوه ته اجازه ورکوي چې د لسو یوې بشپړې کورنۍ ته خواړه چمتو کړي. له همدې امله دا د ځانګړو پیښو لپاره مناسب دی. تاسو اړتیا نلرئ د کرسمس پخلي لپاره انتظار وکړئ - ډیری ترکیبونه به تاسو ته اجازه درکړي لږترلږه هره ورځ یو غذا ، خوندور درملنه چمتو کړئ!