څنګه د پخلی دمخه سټلیټ خلاص کړئ
سټرلیټ د سټارګین کورنۍ یو غوره استازی دی. له دې څخه جوړ شوي پخلي یو نزاکت دی. د دې ډول قصابۍ پخول او پخلی یو لړ توپیرونه لري ، ځکه چې کب یې مختلف جوړښت لري. دا په بشپړ ډول د ترازو سره پوښل شوی ندي ، هیڅ نخاع شتون نلري - دا د کارټلیج او رګ لخوا ځای په ځای شوی. دوی د پروسې په جریان کې حذف شوي دي. مګر لومړی شیان لومړی.
د تازه سټارجن ټوټې کول
د کار لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- یوه تیزه چاړه.
- د قلمو تخته.
- کوچنی ظرفیت.
- د کاغذ پاکټونه.
د ګیټینګ سټریلټ او پوټکي
کالوری: 122 kcal
پروټین: 17 جی
غوړ: 6.1 جی
کاربوهایډریټونه: 0 g
کب د روانې اوبه لاندې وینځئ.
د چاقو په مرسته ، د پوټکي "بګونو" سره یوځای غوڅ کړئ ، د بدن کیراټینز شوي برخې پرته له ترازو پرته ، د بلغم سره پوښل. دوی د شاونو سره په اړخونو کې موقعیت لري.
د سر څخه تر خولې پورې په معدې کې یو خیټه رامینځته کړئ او دننه دننه لرې کړئ.
د کاغذ تولیه سره د قهوې او پیټ وچ کړئ.
د سر د غاړې څخه ، دوه چیسیانې رامینځته کړئ چې له لارې یې د ویزګیو (کارټلیج) ایستلو لپاره. جوش اوبه په پوټکي واچوئ او په چاقو سره یې لرې کړئ. ګیلونه لرې کړئ.
د ټولو لاس وهنو وروسته ، درملنه شوي سټریلټ په سړو اوبو کې پاک کړئ.
ژرند
د فایل ترلاسه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ بلغم ، ترازو ، پوټکي ، ننوتل او ریج پاک کړئ. بل ، تاسو اړتیا لرئ د قهوې نیمایي عرض کې پرې کړئ او د ترکیب له مخې یې وکاروئ.
د کنګل کڅوړې منجمد کولو بletه
منجمد سټریلټ د تازه په پرتله پاکول اسانه دي (ترازو یې شاته ښه دي ، او دننه یې په اسانۍ سره ایستل شوي دي). لومړی ، ترازو ، پوټکی لرې کیږي ، بیا دننه دننه. یوه به د غضروف (یا ریج) له مینځه وړل دي. د دې د ماتیدو څخه مخنیوي لپاره ، تاسو باید انتظار وکړئ ترهغه پورې چې د قهوې اوبه راوباسي. بیا رګ د سر او دم خوا خوا ته د چیراونو له لارې رګونو کړئ.
د ویزیګو لرې کولو او کارولو څرنګوالی
لکه څنګه چې ورته ویل شوي و ، د سټریلټ نخاع شتون نلري ، او په هغه ځای کې غضروف دی چې وزیا نومیږي. یوځل لرې شوي ، دا لرې مه غورځوي. په پخلی کې کارول کیدی شي.
دا په ګوته کوي چې یو سړی د خواړو لپاره ټول کنډک نه مصرفوي ، مګر یوازې د هغې بهرنۍ خولۍ. "اصلي" لرې غورځول شوی. ځینې پخلی د داسې کب نیسي "تار" وچوي ، پداسې حال کې چې نور یې له دې څخه د پایو لپاره توکي چمتو کوي او نور ډیر څه.
د ویډیو وړاندیزونه
د پخلی لپاره چمتووالی
سګرټ څښل
په کور کې د سټریټ څښلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د قهوې کڅوړه واچوئ ، پایې یې رنګ کړئ ، او ګیلونه لرې کړئ. ښه ومینځئ ، د مالګې او مرچ سره برش وکړئ ، د یوې ورځې لپاره په یخچال کې پریږدئ.
د یوې ورځې وروسته ، د مالګې لرې کولو لپاره په اوبو کې مینځل. پاک کاغذ یا پیټ وچ د کاغذ پاک پاک سره. د پخلی کولو دمخه د سبزیجاتو غوړ سره برش کول. د سګرټ څښلو لپاره ، دا غوره دي چې پیرودل شوي م appleې یا د ناک لرګیو چپس وکاروئ. تر زرو زرو پورې پخه کړئ.
غوږ
د سټارجن کب نیولو پخلی کول ساده او خوندور دي. کچالو وخورئ ، پیاز پیاز ، گاجر په جوش اوبو کې. بیا د کب او بوټو ټوټې ټوټې کړئ ، اجازه ورکړئ چې دا نور 15 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. تاسو کولی شئ د خلیج پا andې او مرچ شامل کړئ. د پخلی کولو په پای کې ، مالګه اضافه کړئ.
وخندل
په پین کې د پخلي لپاره ، تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتیا ولرئ.
اجزاء:
- د جوانې سټلایټ 2-3 قهوه.
- د قهوې کریم 0.5 جام.
- اوریګو ، د ځمکې مرچ ، د پاayی پا ،ی ، د خوند لپاره مالګه.
- یو څه د سبزیجاتو غوړ.
د پخلی څرنګوالی:
غوښه د قطعې ، سر او پوټکي پرته ، فلټ کړئ ، د 5 سانتي مترو اندازې کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. په یوه کڅوړه کې واچوئ ، د کڅوړو کریم څخه یې واچوئ ، موسمي توکي او مصالحات اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. د 1 ساعت لپاره پریږدئ. په ټیټ تودوخه تر ټیټ تودوخه پورې وخورئ. بشپړ شوي ډش د بوټو سره سجده کړئ کله چې خدمت کوئ.
کباب
درې سټارجن لاشونه واخلئ. ټوټې ټوټې او په مناسب ډش کې ځای په ځای کړئ. پیاز په حلقو کې پرې کړئ ، د کب د کب نیولو 1 کڅوړه اضافه کړئ. د میئونیز او حرکت سره موسم. شاوخوا د 4-5 ساعتونو لپاره په سړه ځای کې پریږدئ. له دې وروسته ، اچار شوي ټوټې په ګریډ کې کیښودل کیږي او د اور یا بریزیر په وسیله ویده کیږي.
مالګین کول
د سپک شوي مالګې سټراټ د ترلاسه کولو لپاره ، خلاص شوي لاسي اوبه ، مینځل شوي ، دستکش شوي او د یوې ورځې لپاره د شیشې په ډش کې یخچال کې ایښودل کیږي. له دې وروسته ، کب کب مینځل کیږي ، ټوټې ټوټې شوي ، د تیلو سره وینځل شوې او د بوټو او پیازو سره سینګار شوي.
پخلی
سټرلیټ فایلټ د پخلي لپاره کارول کیږي. په ټوټو یې پرې کړئ. د پخلي شیټ یا پخلي ورق کې له یو بل څخه لږ واټن کې ځای په ځای کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل (یو څه). تازه سور زنګانه مرچ په پتلو اوږدو ټوټو ټوټې کړئ او په هر کب کب کې ځای پرځای کړئ. پورتنۍ برخه د لږ میئونیز سره وخورئ او د قید شوي پنیر سره وویشئ. په منځني تودوخه کې ، ډش به شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی وکړي.
د ویډیو ترکیب
څنګه سمه سټریلټ غوره کړئ؟ ګټورې لارښوونې
کله چې پیرود کوئ ، تاسو اړتیا لرئ د کب په پام کې نیولو سره معاینه وکړئ - دا باید د لمس لپاره نرم وي ، تازه بوی ولري ، سترګې باید شفافې وي ، او ګیلونه باید تیاره سره وي.
هغه کڅوړه چیرې چې سټارجن کارول کیږي نه یوازې په ریسټورانټ کې خوند اخیستل کیدی شي. د لیست شوي لارښوونو په کارولو ځان چمتو کړئ. هر ترکیب په خپل ډول کې په زړه پوري دی. پخلی کولو کې ترټولو مهم شی دا دی چې خپل زړه او روح دې دننه کړئ. ښه اشتها!